ในขณะที่บนชั้นวางคุณยังสามารถหากะหล่ำดอกได้ในราคาที่เหมาะสมอย่าพลาดโอกาสลองสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวแบบง่ายๆนี้ แพนเค้กที่ทำจากกะหล่ำดอกมีความละเอียดอ่อนที่น่าแปลกใจชวนให้นึกถึงอะนาล็อกจากบวบที่มีความสม่ำเสมอสามารถเสิร์ฟเย็นได้และเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรือที่ทำงาน
แพนเค้กทำจากกะหล่ำ - สูตร
กรอบด้านนอกและซื้อภายในกะหล่ำปลี fritters จะยิ่งอร่อยใน บริษัท ซอสของเราจะประกอบด้วยส่วนผสมของมายองเนสที่เรียบง่ายและน้ำพริก แต่สามารถแทนที่ด้วยการจุ่มที่คุณเลือกใด ๆ
ส่วนผสม:
สำหรับแพนเค้ก:
- หัวกะหล่ำดอกเฉลี่ย - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 45 กรัม;
- ข้าวโพด - 35 กรัม;
- ชีสขูด - 20 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หอมแห้งและกระเทียม - 1/2 ช้อนชาแต่ละ;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับซอส:
- มายองเนส - 45 มล.;
- ซอสพริกร้อน - 10 มล.
การจัดเตรียม
ช่อดอกกะหล่ำปลีจนเดือด ล้างกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นหรือมีด ย้ายกะหล่ำปลี "บรรจุ" ลงในภาชนะที่สะดวกใด ๆ และรวมกับทั้งสองชนิดของแป้ง, ชีสขูด, สมุนไพร, หัวหอมแห้งและกระเทียมและจากนั้นเอาชนะไข่สำหรับพวง ผสมกะหล่ำปลีกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมจนเนียนแล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนเท่ากันแต่ละส่วนของโรลและแผ่แบนระหว่างต้นปาล์ม ทอดแพนเค้กจากกะหล่ำปลีกับชีสจนนุ่มและจากนั้นถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษ
เตรียมซอสโดยการผสมมายองเนสกับซอสพริกและให้บริการจาน
Fritters จาก courgettes และกะหล่ำดอก
ทำไมไม่รวมแพนเค้กจากกะหล่ำดอกกับญาติที่นิยมมากขึ้นของพวกเขา - แพนเค้กสควอช? ผลผลิตจะเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อนจากทุกสิ่งที่เป็นไปได้อย่างน่าประหลาดใจและชวนให้นึกถึงถึงช่วงฤดูร้อนที่น่าสนใจที่สุดของปี
ส่วนผสม:
- หัวกะหล่ำ (ขนาดกลาง);
- หัวมันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - 45 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ถูบวบและปรุงรสด้วยเกลือหยวก ลอกและตัดมันฝรั่งแล้วอบจนนุ่ม ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีให้เป็นคู่หรือในน้ำเกลือ สับหอมแดง
ในระหว่างการเตรียมส่วนผสมที่เหลือบวบจะมีเวลาในการจัดสรรน้ำให้เพียงพอ: บีบและผสมขมิ้นขูดกับหัวหอมและสมุนไพร ปั่นช่อดอกกะหล่ำปลีต้มและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ ผัดมันฝรั่งและใส่ลงในส่วนผสม เนื่องจากแป้งในหัวกะทิมวลควรเก็บรูปร่างไว้อย่างสงบ แต่ถ้าไม่ทำให้เพิ่มอีกหนึ่งช้อนเต็มแป้ง
หลังจากผัดปลาทอดแล้วทอดให้ทอดจนเต็มน้ำตาล
แพนเค้กกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ
ในกระเจี๊ยบธรรมดาหรือเนื้อสัตว์สับละเอียดผักมักจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ในกรณีนี้กะหล่ำดอกจะทำตามหลักการเดียวกันทำให้เนื้อไก่นุ่มมากขึ้น
ส่วนผสม:
- หัวกะหล่ำดอก - ชิ้น 1/2;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 620 กรัม;
- ข้าว (ต้ม) - 45 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- นม - 45 มล.;
- ขูด Parmesan - 35 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หน่อไม้ฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- เศษขนมปัง - 75 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมแพนเค้กจากกะหล่ำดอกเดือดช่อดอกจนนุ่ม ตีกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นและรวมกับเนื้อสับข้าวแป้งและนม ผัดไข่และเพิ่มชีสขูด บดสีเขียวกับกระเทียมและยังรวมกับเนื้อสับ ต้มก้านของหน่อไม้ฝรั่งคู่ตัดอย่างประณีตและเพิ่มไป fritters ในอนาคต บางส่วนของม้วนมวลที่เกิดใน breadcrumbs และทอดในน้ำมัน preheated จนกระทั่งสีน้ำตาล