แพนเค้กเป็นอาหารง่ายๆของอาหารรัสเซียซึ่งเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของเด็ก ๆ นับตั้งแต่วัยเด็ก มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขา - พวกเขาจะปรุงสุกใน kefir, นม, นม แม่บ้านบางคนชอบ แป้งคัสตาร์ด ตอนนี้เราบอกวิธีทำขนมแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำแร่
แพนเค้กบาง ๆ ในน้ำแร่ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำแร่แร่ - 500 มล.;
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 90 มล.;
- โซดาบดด้วยน้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในถังเทน้ำแร่กับก๊าซมีเราไดรฟ์ไข่ใส่น้ำตาลเกลือโซดา slaked และกวน เพิ่มแป้งคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันลงไปคนให้เข้ากัน เทส่วนของแป้งลงในกระทะและทอดแพนเค้ก
แพนเค้กบางอย่างกับนมและน้ำแร่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- น้ำแร่ที่มีแก๊ส - 70 มล.;
- วัวนม - 150 มล.;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและปัด เพิ่มโซดานมและปัด จากนั้นเราเทแป้งที่ร่อนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำมาปั่นแป้ง ไข่ขาวที่แช่เย็นถูกตีด้วยการเติมเกลือลงไปในโฟมที่แข็งแรง นำแป้งที่ได้นำเข้าไปในแป้งเล็กน้อยทีละเล็กนิดหน่อย ทอดแพนเค้กลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน
สูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำแร่ที่มีรู
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 90 มล.;
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- น้ำแร่ที่มีแก๊ส - 400 มล.
การจัดเตรียม
ในชามเทลงในโซดาเทลงในแป้งและคนให้เข้ากัน เราใส่เกลือน้ำตาลและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าแป้งเป็นของเหลวมากเพิ่มแป้งมากขึ้นและเอาชนะมันทั้งหมดด้วยเครื่องผสม เราเทน้ำมันพืชตีแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีสำหรับแพนเค้กแรกให้อุ่นกระทะด้วยน้ำมันเทส่วนของแป้งและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน สำหรับผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องตามกฎแล้วจะเป็นไปได้ที่จะไม่หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน
แพนเค้กที่อร่อยที่สุดในน้ำแร่ที่มีรู
ส่วนผสม:
- kefir - 100 มล.
- น้ำแร่ที่มีแก๊ส - 100 มล.
- เกลือ
- แป้งสาลี - 150 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในชามเราวางไข่ขาวเพิ่ม kefir น้ำแร่น้ำตาลและเพิ่มเกลือ ทั้งหมดนี้จะถูกตีอย่างทั่วถึง จากนั้นจึงเทแป้งที่ร่อนลงไปและนวดแป้งอีกครั้งจนนุ่มและแพนเค้ก
แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูในน้ำแร่ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำแร่ที่มีแก๊ส - 100 มล.
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 150 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- มายองเนสปริมาณไขมัน 67% - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเราทำเป็นมายองเนสด้วยน้ำแร่ที่มีแก๊ส และที่ละลายได้ดีน้ำควรเททีละน้อย แยกกุ้งด้วยน้ำตาลและเกลือ เราผสมทั้งสองฝูง ตอนนี้เทแป้งร่อนและคนให้เข้ากัน ตอนนี้จริงในแป้งพร้อมเราเทน้ำมันพืชที่เราผสมอีกครั้งและทุกอย่างที่แป้งพร้อม! แพนเค้กบางทอดกับหลุม
แพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่มีรูในนมและน้ำแร่
ส่วนผสม:
- วัวนม - 220 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำแร่ที่มีแก๊ส - 300 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 350 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- เนยธรรมชาติ - 20 กรัม
การจัดเตรียม
เราละลายเนยไดรฟ์ไข่น้ำตาลและแส้อย่างเข้มข้น เทเกลือแป้งข้าวสาลีลงไปผัด เราเทนมอุ่นและทำแป้งเหมือนแพนเค้ก น้ำส้มสายชู Gasim น้ำส้มสายชูเพิ่มให้มวลรวมกับน้ำแร่และผสมนำแป้งที่ต้องการความหนาแน่น แพนเค้กทอดบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง