ผัดกะหล่ำปลี - จานค่อนข้างเรียบง่ายและซ้ำซากเล็กน้อย ตัดให้เป็นวงแหวนใส่เกลือป่นและทอดลงในกระทะโดยใช้น้ำมันพืชที่คัดสรรมาแล้วเราจะได้ขนมขบเคี้ยวที่ดีซึ่งสามารถใช้เป็นจานข้างสำหรับจานเนื้อและสำหรับแซนวิชกับขนมปัง
หลังจากทอดกับบวบด้วยกระเทียมเราสามารถให้บริการอาหารดั้งเดิมที่มีรสชาติที่น่าสยดสยองและรื่นรมย์ และกระจายโดยการใส่ซอสจากครีมหรือมายองเนสมะเขือเทศสดและผักสำหรับทุกรสนิยม
วิธีการปรุงผัดบวบด้วยกระเทียมเราจะบอกคุณในวันนี้
ก่อนอื่นเมื่อเตรียมบวบย่างเราขอแนะนำว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวของผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งแตกต่างจากที่รกและขจัดออกจากกองไฟโดยให้หมาด ๆ เล็กน้อยทำให้พวกเขาต้ม แช่ในบวบสควอชควรจะทันทีก่อนที่จะส่งไปยังกระทะเพื่อให้แป้งไม่ได้มีเวลาที่จะเปียกจากน้ำลับ
สูตรสำหรับบวบย่างกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- บวบ - 0.500 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- แป้ง - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
พืชที่ได้รับการล้างและอบแห้งถูกตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาตามที่ต้องการ จุ่มแต่ละวงกลมในแป้งผสมกับรสและเกลือและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่กลั่นจากด้านใดด้านหนึ่งและอีกจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองสวยงาม เราจะออกจากกระทะวางบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ท่อระบายน้ำส่วนเกิน
เราใส่ชิ้นทอดบนจานโรยด้วยกระเทียมสับและผักใบเขียวชอุ่ม
ผัดบวบกับกระเทียมมะเขือเทศและมายองเนส
ส่วนผสม:
- บวบ - 0,600 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 0,300 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- แป้ง - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 110 มล.
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ล้างและตัดแหวนไขกระดูกหนา 5-7 มิลลิเมตรจุ่มลงในแป้งกับเกลือและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลอ่อน กระจายบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
มะเขือเทศที่ล้างแล้ว (โดยเฉพาะเส้นผ่านศูนย์กลางของมะเขือเทศมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่าศูนย์กลางบวบ) เล็กน้อยตัดเป็นวงกลมมายองเนสผสมกับกระเทียมสับละเอียดสับดิลล์
ตอนนี้เราฟอร์มขนมเค้กตระกูลที่สวยงาม กระจายบวบคั่วบนจาน, greased กับมายองเนสกับกระเทียมปกคลุมด้วยวงกลมที่สองอีกครั้งซอสเล็ก ๆ น้อย ๆ ตอนนี้เป็นวงกลมของมะเขือเทศอีกครั้งที่สวยงามของมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่ง เราทำซ้ำวิธีนี้ไปยังชิ้นสุดท้ายของไขกระดูก
เป็นผลให้เราได้มีความยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่คุ้มค่าทั้งโต๊ะเทศกาลและแบบสบาย ๆ
ผัดบวบกับกระเทียมและชีส - สูตร
ส่วนผสม:
- หนุ่มบวบ - 0,600 กิโลกรัม;
- นม - 250 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 80-90 กรัม;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- เกลือ
- ผักใบเขียวและโหระพา
การจัดเตรียม
จากนมไข่แป้งและเกลือทำซอสผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เราตัดบวบเป็นวงกลมที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร (ไม่สามารถทำได้) จากนั้นตักใส่แป้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อให้ท่อระบายน้ำมีไขมัน
ชีสขูดบนเครื่องขูดผสมกับมายองเนสและกระเทียมสับละเอียด
กระจายบนแต่ละชิ้นของซอสทอดจากบวบมายองเนสชีสและกระเทียมและโรยด้วยสมุนไพรสับ
ขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมและน่ารับประทานพร้อมแล้ว!