ม้วนกับเจลาติน

ทำไมไม่แปล jellied ในรูปแบบใหม่และไม่ปรุงอาหารในรูปแบบของม้วน? ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปจะอำนวยความสะดวกมากขึ้นในการเสิร์ฟในรูปแบบที่แบ่งเป็นสัดส่วนบนโต๊ะจัดเลี้ยงและจะไม่ยากที่จะจัดเตรียมอาหารประเภทนี้ขึ้นมากว่าแกงธรรมดา

ม้วนไก่กับเจลาติน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อไก่แยกออกจากไขมันเส้นเลือดผิวหนังและกระดูก หั่นไก่ลงในชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในปลอกสำหรับผิง ที่นั่นเรายังส่งกลีบกระเทียมหลาย ๆ ตัวผ่านการกดเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย เราหลับไปกับเนื้อหาของ gelatin แขนและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ยึดปลอกหุ้มไว้อย่างแน่นหนาและยึดแน่นด้วยคลิปพิเศษ ใส่ไก่ลงในเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและวางลงในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด (น้ำไม่ควรตกลงไปในรูปร่าง) ปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นถอดปลอกและปล่อยให้เย็นลงในตอนกลางคืน วันรุ่งขึ้นน้ำจะถูกป้อนเข้ากับโต๊ะ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียม ก้อนเนื้อ กับเจลาติน เป็นส่วนผสมหลักคุณสามารถเลือกเนื้อหมูหรือเนื้อวัวกับ interlayers ขนาดเล็กของไขมันเพื่อให้การเทเป็นฉ่ำมากขึ้น

ม้วนกับวุ้น

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 80 กรัม;
• เขียว - 1 พวง;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ปลาชนิดหนึ่งถูกทำความสะอาดและแบ่งออกเป็นสองส่วน ใช้แหนบให้นำกระดูกที่เหลือออกจากเนื้อ

เจลาตินออกจากบวมในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในการแก้ปัญหาเจลาตินเรามายองเนสเจือจาง ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

ด้านล่างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียงรายไปด้วยฟิล์มอาหาร ในภาพยนตร์เรื่องนี้เราวางปลาเฮอร์ริ่งและเติมด้วยมายองเนส - เจลาติน ผสมอยู่ด้านบนของแตงกวาแตงเขียวและพริก เราห่อปลาด้วยเนื้อปลาที่สองและห่อปลาให้แน่นด้วยฟิล์มในขณะที่พยายามไม่ให้ผิวนอกของปลาชนิดหนึ่งผสมกับมายองเนส เราใส่ขนมในตู้เย็นจนชั้นเจลาตินแข็งตัวเต็มที่หลังจากที่ฟิล์มถูกขจัดออกอย่างระมัดระวังเราจะทำความสะอาดส่วนเกินของส่วนผสมเจลาตินจากพื้นผิวและตัดปลาเป็นส่วน

โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะปลาชนิดหนึ่งในการปรุงอาหารก็สามารถถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายโดยปลาเช่นการเตรียมม้วนของปลาทูกับเจลาติน