เบเกอรี่กับชีสกระท่อมอร่อยโดยเฉพาะ สูตรสำหรับพายแสนอร่อยกับชีสกระท่อมและเมล็ดงาดำกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
พายเยอรมันกับป๊อปปี้และชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 200 กรัม;
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 550 กรัม
- เนยแช่เย็น - 260 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- มังงะ - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 270 กรัม;
- mak - 250 กรัม;
- นม 3.2% ไขมัน - 1.3 ลิตร;
- เนยธรรมชาติ - 190 กรัม;
- ไข่ไก่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 450 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับแป้งให้บดแป้งด้วยเนยและน้ำตาลบด ประมาณ 2/3 ของมวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์อัดและให้ความเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เราเชื่อมต่อนมกับน้ำตาลและเนย วางส่วนผสมบนเตา หลังจากเดือดเทลงบนมังงะอย่างช้าๆด้วยเมล็ดงาดำผสมให้เข้ากันนำส่วนผสมออกจากกองไฟและยืนยันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ต้มชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและใส่ลงในนมแล้วถูจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราหยิบแป้งออกมาจากที่เย็นจัดกระจายส่วนใหญ่ในรูปทรงแล้วค่อยกระจายแป้งให้ละเอียดและกระจายแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน ที่อุณหภูมิปานกลางพายจะพร้อมภายใน 45-50 นาที
พายกับชีสกระท่อมเมล็ดงาดำและแอปริค็อต
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 350 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- เนยธรรมชาติ - 200 กรัม;
- แอปริคอตสด - 400 กรัม;
- เนยแข็งขนาดกลาง - 450 กรัม;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- mac - 60 กรัม;
- น้ำตาลผลึกสีขาว - 300 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 10 กรัม
การจัดเตรียม
ครั้งแรกที่เราทำสอดไส้: ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในน้ำตาลวานิลลา, ชีสกระท่อมและผสมอย่างทั่วถึง เราส่งแอปริคอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเทเมล็ดงาดำ อย่างละเอียดผสมทั้งหมดนี้ ตอนนี้ผสมกับแป้งผงฟูเพิ่มก่อนแช่แข็งและขูดแล้วน้ำมันและน้ำตาล นำไปทั้งหมดกับสถานะของ crumbs ทาน้ำมันด้วยแป้ง ด้านล่างปกคลุมด้วยประมาณครึ่งหนึ่งของเศษและกดด้วยมือของเธอ ด้านบนให้เทสารเติมและหลับไปพร้อมกับส่วนที่เหลือของการทดสอบ ในเตาอบที่อุ่นปานกลางให้อบเค้กประมาณ 50 นาที
พายหวานกับป๊อปปี้และชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 260 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- เนยธรรมชาติ - 150 กรัม;
- น้ำตาล - 170 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
- งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสกระท่อม - 260 กรัม;
- มะนาวขัดขูดบนเครื่องขูด - ½ช้อนชา;
- น้ำมะนาวคั้นสด - 5 มล.
- แป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งใส่เกลือและผงฟู แรกเราแช่แข็งน้ำมันแล้วสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผัดและถูมือด้วยมือทั้งหมด ในไข่เทครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีดีและเทส่วนผสมลงในแป้งและจากนั้นผสม เราเพิ่มน้ำผึ้งเหลว วางแป้งไว้ในรูปแบบที่ทำให้เกิดรอยด่างและทำให้ด้านต่างๆของแป้ง ที่ 190 องศาเราอบฐานเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
ตอนนี้ตี 2 ไข่กับส่วนที่เหลือของน้ำตาล เพิ่มชีสกระท่อมแป้งแป้งเมล็ดงาดำน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว เรากวนกันทุกอย่างดีและวางมวลที่เกิดขึ้นในฐานอบ ด้านบนให้วางลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น เมื่ออุณหภูมิปานกลางให้อบประมาณครึ่งชั่วโมง