ครีม Raffaello ที่สร้างขึ้นจากขนมหวานชื่อเดียวกันเกินกว่าอาหารดั้งเดิม ซึ่งแตกต่างจากหลังประกอบด้วยส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติความเข้ากันได้สูงกับส่วนประกอบอื่น ๆ ช่วยให้สามารถใช้วัสดุที่มีความแตกต่างกันและเปลี่ยนเป็นของหวานบรรจุหรือเค้กแยกต่างหาก
วิธีการทำครีมเช่นเดียวกับใน Raffaello?
ครีมมะพร้าวเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย เงื่อนไขเดียวคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความสอดคล้องบางอย่างในการทำอาหาร ตอนแรกเนยและช็อกโกแลตขาวละลายในอ่างน้ำและผสมกับนมข้น หลังจากนั้นนำมะพร้าวมาปั่นและผสม นำออกจากเตาความร้อนและเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
- ครีม Raffaello ที่บ้านจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใช้เนยและไขมันนมข้น
- ครีมใด ๆ ควรจะขยับอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะติดที่ด้านล่างของกระทะและการเผาไหม้
- ครีมชีสและเนยสำหรับครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น
- ถ้าครีมทาบน mascarpone ก็ควรใช้ทันที ในรูปแบบที่ระบายความร้อนจะทำให้พื้นผิวไม่ดีและทำให้งานยุ่งยาก
ครีม Raffaello เช่นเดียวกับขนมหวาน
ผู้ที่ต้องการทำซ้ำรสชาติของขนมที่เป็นที่นิยมสามารถทำให้ครีม Raffaello บนครีม การทำอาหารก็ไม่มีที่ไหนเลยได้ง่ายขึ้น ทั้งหมดที่จำเป็น: นำครีมและช็อคโกแลตไปต้มและเย็น สำหรับความนุ่มนวลแส้ตีด้วยเนย ด้วยครีมนี้จะสะดวกในการทำงาน: มันค่อยๆข้นเพื่อให้พวกเขาทันทีสามารถแช่เค้กหรือหลังจาก 5 ชั่วโมงเย็นเพื่อปั้นลูกอมในลักษณะของทรัฟเฟิ
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 75 กรัม;
- ครีม 33% - 80 มล.;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ชิ้นช็อกโกแลตพร้อมครีมนำน้ำลงไปต้มและนำออกจากความร้อน
- นำน้ำมันใส่เกลือและปัดด้วยเครื่องผสม
- ครีมครีม Raffaello เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
ครีม Raffaello สำหรับเค้ก
ครีมมะพร้าวสำหรับเค้กจะเพิ่มชุดของแปลกใหม่และมีเสน่ห์ ต้องใช้ส่วนประกอบอย่างน้อยส่วนประกอบของการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดประกอบด้วยการผสมโครเมี่ยมกับวิปปิ้งครีม ครีมนี้เป็นลักษณะความมั่นคงความหนาแน่นและความหนาแน่นสูงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 10 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ครีม 35% - 200 มล.;
- น้ำตาลผง - 40 กรัม;
- มะพร้าวปอกเปลือก - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีครีมเย็นจนยอดที่เขียวชอุ่ม
- ตีต่อและค่อยๆเพิ่มผง
- ผัดครีมด้วยมะพร้าว
- มวลไม่จำเป็นต้องมีการระบายความร้อน Cream Raffaello สำหรับเค้กที่บ้านพร้อมสำหรับการทำงานทันที
ครีม Raffaello สำหรับ Cappeycakes
ครีมมะพร้าวสำหรับ capkake ควรรักษาเสถียรภาพความงดงามและอ่อนโยน ครีมที่เป็นส่วนผสมของครีมที่มีช็อกโกแลตและมะพร้าวสามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวที่จะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้: ครีมและช็อกโกแลตไม่สามารถทำให้ตื่นเต้นจนเกินไปและหลังจากระบายความร้อนทุกอย่างควรได้รับการตีด้วยมวลอันงดงาม
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
- ครีม - 260 มล.;
- มะพร้าวขี้เลื่อย - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่มะพร้าวกับครีมใส่ภาชนะใส่เตาแล้วนำมาต้มให้เดือด
- เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตแล้วรอให้นุ่มและขันออกจากความร้อน
- ผัดและใส่ครีมไว้หลายชั่วโมง
- หลังจากนั้นให้ตีครีมที่เย็นด้วยเครื่องผสม
- ใส่ครีม Raffaello ลงในถุงใส่ไอศกรีมและตกแต่ง capca
ครีม Raffaello สำหรับเค้กบิสกิต
ครีม มะพร้าว สำหรับเค้กบิสกิต ควรทำให้การอบนุ่มฉ่ำและสดชื่น ในกรณีนี้ครีมของ mascarpone และนมข้นเหมาะ เขาจะเติมเค้กด้วยรสชาติครีมของชีสและความหวานที่น่าพอใจของนมข้น แม้ความหนาแน่นมากเกินไปของชิปมะพร้าวจะไม่ป้องกันไม่ให้เจาะทะลุผ่านขนมเค้กบิสกิตที่มีรูพรุนที่มีคุณภาพ
ส่วนผสม :
- ชีส mascarpone - 400 กรัม;
- โกนมะพร้าว - 80 กรัม;
- นมข้น - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีเนยชีส mascarpone เบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
- ใส่นมข้นและมะพร้าว
- ผัดเบา ๆ
- ส่งครีม Raffaello เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
Custard Raffaello
คัสตาร์ดมะพร้าวครีมเป็นหนึ่งในรูปแบบของ patissier คลาสสิก นี้จะจัดทำขึ้นในนมโดยไม่ต้องไข่เพราะการปรากฏตัวของมะพร้าวชิปทำให้ครีมที่อุดมไปด้วยมากและการรวมกันกับเนยเพิ่มความมั่นคงและความหนาแน่นไป ด้วยเหตุผลนี้มักทำเป็นขนมหวานหรือขนมเค้ก
ส่วนผสม:
- กะลามะพร้าว - 150 กรัม;
- น้ำตาลผง - 300 กรัม;
- นม - 900 มล.;
- น้ำมัน - 400 กรัม;
- แป้ง - 240 กรัม;
- แป้ง - 45 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมนมด้วยแป้งและแป้ง
- ทิ้งภาชนะไว้ 15 นาที
- ใส่เตาแล้วใส่ผงและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ลบออกจากแผ่นเพิ่มขี้กบและผสม
- แยกเนยแล้วใส่ลงในครีม
- ใส่ Raffaello คัสตา เล่ลงในตู้เย็น 30 นาที
วิธีการทำครีม Raffaello กับเนย?
ชีสครีมโคโคนัทเป็นอีกหนึ่งรุ่นของครีม Raffaello สำหรับ interlining เค้ก ความสะดวกสบายของสูตรนี้คือการไม่มีการบำบัดความร้อนใด ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวิปปิ้งและนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ทันที สิ่งสำคัญคือครีมชีสและเนยอยู่ที่อุณหภูมิห้อง: ถ้าครีมชีสเย็น - น้ำมันจะแตกตัว
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 400 กรัม;
- น้ำมัน - 120 กรัม;
- นมระเหย - 380 กรัม;
- นมผง - 30 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- มะพร้าวขี้เลื่อย - 80 กรัม
การจัดเตรียม
- ที่ความเร็วต่ำผสมครีมวิปปิ้งกับเนยอ่อน
- เพิ่มนมข้นหวานทั้งสองชนิดของนมและมะพร้าวขี้กบ
- ปัดให้เข้ากันสม่ำเสมอและโดยไม่ต้องให้เย็นนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์
ครีม Raffaello พร้อมช็อกโกแลตขาว
แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบ ครีม โค้กที่ มีช็อกโกแลตขาวเพื่อ จัดเก็บผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเหตุผลที่ถูกต้องสมบูรณ์: ครีมประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ (ครีมช็อกโกแลตและขี้กบเท่านั้น) จัดเตรียมและไม่โอ้อวดในการจัดเก็บในตู้เย็น พวกเขาสามารถหล่อลื่นขนมปังทำหน้าที่เป็นของหวานแยกต่างหากหรือตกแต่งขนมอบ
ส่วนผสม:
- ครีม - 100 มล.;
- ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
- โกนมะพร้าว - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- อุ่นครีมบนไฟเพิ่มช็อคโกแลตและนำมวลไปต้ม
- ผัดกับกะลามะพร้าว
- หลังจากแช่เย็นแล้วใส่ในขวดแก้วที่ปิดสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น
ครีม Raffaello ในนม
ครีมที่มีเปลือกมะพร้าวมีหลากหลายรูปแบบ สูตรส่วนใหญ่ใช้นมซึ่งร่วมกับชิปทำให้รสชาติครีมเหมือนลูกอม ตามปกตินมจะสุกพร้อมกับ thickeners และน้ำมันชิปจะถูกเพิ่มและแบบอะนาล็อกของคัสตาร์ที่เหมาะสมสำหรับ impregnating เค้กจะได้รับ
ส่วนผสม:
- นม - 500 มล.;
- มังงะ - 60 กรัม;
- โกนมะพร้าว - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 140 กรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- อุ่น 400 มิลลิลิตรของนมด้วยเนยและน้ำตาล
- ผสมนมที่เหลือกับแป้งเซมะลีเนอร์
- เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่มครีมครีมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มเศษมะพร้าวผสมและนำออกจากแผ่น
- เย็นและเริ่มที่จะแช่อบ
ครีมที่มีมะพร้าวขูดและนมข้น
ครีมมะพร้าว Rafaello กับนมข้น - คลาสสิกของขนม นมข้น - โดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกับที่ทั้งเนยและครีมครีมได้รับนุ่มนวลนุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ ในสูตรนี้เพื่อความมั่นคงมากขึ้นจะมีการให้ความร้อนเมื่อถูกไฟไหม้และหลังจากเย็นแล้วให้เอาชนะด้วยเนย เป็นผลให้ครีมออกมาหนา, เบาและอร่อย
ส่วนผสม:
- นมข้น - 180 มล.;
- กะลามะพร้าว - 100 กรัม;
- น้ำมัน - 170 กรัม;
- ครีม - 170 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- รวมนมข้นหวานครีมน้ำตาลและขี้กบ
- วางภาชนะบนเตาและให้ความร้อนกับไฟจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
- ผัดและเย็น
- ตีด้วยเนยด้วยเครื่องผสม
- ใส่เนยลงในครีมและปัดอีกครั้ง
ครีมกะทิ
ครีม Raffaello - สูตรที่ช่วยให้คุณสามารถทำซ้ำลูกอมยอดนิยม นี้สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของกะทิมีไขมันและรสชาติที่ละเอียดอ่อนรวมกับชีสครีมมะพร้าวและสุราทำให้เป็นไปได้ที่จะได้ง่ายครีมอ่อนโยนและโปร่งสบายเหมือนลูกอมกรอก
ส่วนผสม:
- กะทิ - 400 มล.;
- mascarpone - 250 กรัม;
- เจลาติน (ใบ) - 10 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- กะลามะพร้าว - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 180 กรัม;
- มะพร้าวเหล้า - 20 มล.
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินลงในน้ำประมาณ 5 นาที
- นำกะทิพร้อมกับน้ำตาลต้ม
- ลบออกจากความร้อนเพิ่มเจลาตินที่อัดแล้วและผสมให้เข้ากัน
- ใส่ชีสครีมเหล้าและมะพร้าว
- ตีครีมจนเรียบและเคาะเค้ก