พายแอปเปิ้ลจากขนมอบสั้น ๆ

พายแอ็ปเปิ้ลจากขนมอบสั้น ๆ เป็นของหวานอาหารฝรั่งเศสซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกถึงรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

พายแอปเปิ้ลกับวางของ shortcake

ส่วนผสม:

• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• แอปเปิ้ลแดง - 300 กรัม;
• อบเชยดิน - 2 ช้อนชา

กรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม

การจัดเตรียม

ดังนั้นเราจึงร่อนแป้งลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือ ตัดเนยครีมลงในก้อนแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง จากนั้นก็ให้ใส่ไข่นวดแป้งให้ม้วนเข้ากับลูกแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

ในขณะเดียวกันเตรียมเทสำหรับพาย: เปรี้ยวครีมที่มีไข่ค่อยๆเทน้ำตาล แอ็ปเปิ้ลล้างแล้วหั่นด้วยแผ่นบาง ๆ และโรยหน้าด้วยอบเชย ตอนนี้เรานำขนมสั้น ๆ มาม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ แล้ววางไว้ในรูปแบบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นแล้วนำแอปเปิ้ลไปทับและเติมด้วยครีมเปรี้ยว อีกครั้งส่งเค้กไปยังเตาอบอีก 15 นาที อาหารอันโอชะพร้อมปรุงแต่งด้วยใบสะระแหน่สดและเสิร์ฟสำหรับชา

พายแอปเปิ้ลปิดจากขนมสั้น ๆ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 350 กรัม;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ
• เนย - 225 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิงพื้น - หยิก;
• เนย - 30 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เกลือ, น้ำตาลและแป้งเทออกจากโถปั่นและผสม จากนั้นเพิ่มเนยแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบดจนได้แป้ง จากนั้นค่อยๆเทลงในน้ำเย็นและเก็บแป้งไว้ในลูก เรากางออกบนโต๊ะนวดให้เข้ากันอย่างถูกต้องให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนห่อไว้ในฟิล์มแล้วนำออกแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง เพื่อให้การบรรจุ, แอปเปิ้ลจะล้าง, ทำความสะอาด, ตัดออกจากแกนและชิ้นสลาย แล้วใส่ผลไม้ในชามโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เพิ่มแป้งขิงและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและทิ้งไว้ 15 นาที แป้งแบ่งเป็นชิ้นส่วนรีดบนโต๊ะเป็นชั้นบาง ๆ และใส่ลงในเค้กรูปด้านข้าง จากด้านบนกระจายแอปเปิ้ลเติมและวางชิ้นส่วนของน้ำมัน ตอนนี้เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยชั้นที่สองเราสาดขอบและทำให้แผลเล็ก ๆ จากด้านบน ไข่จะตีด้วยครีมและเทพื้นผิวทั้งหมดของพาย เราใส่มันไว้ 30 นาทีในตู้เย็นแล้วเราจะส่งไปที่เตาอบร้อน

พายแอปเปิ้ลขูดจากขนมสั้น ๆ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม;
• น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลาและอบเชย - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำตาล - 150 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แยกน้ำมันครึ่งหั่นเป็นก้อนและวางด้านล่างของแม่พิมพ์เล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอและกระจายชิ้นแอปเปิ้ลทั่วพื้นผิวทั้งหมด น้ำมันที่เหลือจะสับและบดด้วยแป้งจนได้เศษ หลังจากนั้นให้เติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่งและผสมแป้งนุ่ม ๆ ม้วนเป็นชั้นบางปิดฝาเติมและอบพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ความอ่อนโยนพร้อมจะถูกระบายความร้อนในรูปแบบและจากนั้นเบา ๆ หันไปจานแบนเพื่อให้แอปเปิ้ลคาราเมลอยู่ด้านบน เป็นเครื่องประดับที่เราใช้อบเชยและวานิลลาถ้าต้องการ