เบเกิลของขนมพัฟ

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวและปิ้งอะไรสักอย่างสำหรับชาบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ เราจะบอกวิธีเตรียมขนมเบเกิลแสนอร่อยที่ทำจากขนมพัฟ ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะทำให้เบเกิลได้อย่างรวดเร็วและจากขนมพัฟพร้อมทำและถ้าเวลาอนุญาตและมีความปรารถนาที่จะเป็นไปได้ที่จะเตรียมด้วยตัวเอง คนชอบขนมพัฟสำหรับเบเกิลกับยีสต์คนชอบ bezdozhzhevoe โดยทั่วไปการเลือกคือของคุณเราเพียงแค่ให้ความคิดบางอย่างสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี

เบเกิลของแป้งยีสต์พัฟ

สูตรนี้ผลิต bagels อากาศอร่อยหรือเป็นพวกเขาจะเรียกว่าในฝรั่งเศส "ครัวซองต์"

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.5 กก.
• นม - 300 มล.;
• เนย - 250 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• ไข่แดง - 1 pc

การจัดเตรียม

นมอุ่นขึ้นนิดหน่อยเป็นสิ่งสำคัญที่อบอุ่นไม่ร้อน เราชงยีสต์ในนั้นและเพิ่มน้ำตาล ควรทิ้งนมเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นเบเกิล เมื่อยีสต์เริ่มเข้าใกล้ให้เพิ่มแป้งร่อนเกลือและเนย 50 กรัม นวดแป้งอ่อน ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นให้ทำความสะอาดในตู้เย็นอีก 10 นาที

ตอนนี้เราต้องการให้ได้ชั้นที่เหลืออีก 200 กรัมของเนย ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถใส่ฟิล์มอาหารลงบนฐานและกระจายน้ำมันลงบนแผ่นฟิล์มได้คุณสามารถม้วนฟิล์มระหว่างสองชั้นได้ และคุณสามารถตัดมันลงในฟิล์มบางและวางไว้บนแผ่นฟิล์ม โดยทั่วไปแล้วคุณจะสะดวกยิ่งขึ้น เราหยิบแป้งออกมาจากตู้เย็นโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและรีดแป้งออกด้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตรงกลางเรากางเนยและขอบของฝาปิดแป้งออกจากด้านบน ม้วนออกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดขึ้นและพับอีกครั้งห่อหนึ่งขอบแรกแล้วที่อื่น ๆ มันกลายเป็น 3 ชั้นของการทดสอบ เราห่อไว้ในฟิล์มหรือกระเป๋าแล้วนำออกในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เราออกไปและทำซ้ำทั้งหมดอีกครั้ง: เราม้วนออกเป็นจัตุรัสและอีกครั้งหันไปทำ 3 ชั้น อีกครั้งทำความสะอาดตู้เย็น และหลังจาก 30 นาทีทำซ้ำขั้นตอนการรีดพับอีกครั้ง หลังจากนั้นให้รีดแป้งออกและหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม ถ้าคุณต้องการได้รับเบเกิลขนาดเล็กให้เล็กชิ้นเล็ก หากคุณวางแผนที่จะทำครัวซองต์ที่แท้จริงแล้วรูปสามเหลี่ยมควรมีขนาดใหญ่ขึ้น เป็นไส้คุณสามารถใช้แยมใด ๆ แยมผลไม้นมข้น โดยทั่วไปสิ่งที่คุณรัก รูปสามเหลี่ยมแต่ละตัวจะมี greased กับการบรรจุขึ้นถึง 1/3 ของส่วนเริ่มต้นจากด้านที่มีขนาดใหญ่และพับ bagel เราวางไว้บนถาดอบไม่ใกล้เคียงกันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา หลังจากนั้นเราก็จะต้มกับไข่แดงด้วยนม 1 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที เตรียมสำหรับขนมอบเบเกิลสูตรนี้อร่อยได้โดยไม่ต้องเติม

เบเกิลกับขนมพัฟ

ถ้าสูตรก่อนหน้าสำหรับเบเกิลจากยาสีฟันพัฟดูเหมือนยากเกินไปสำหรับคุณ แต่คุณยังต้องการปรนเปรอตนเองและญาติของคุณใช้สูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนยเทียม - 200 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

บนโต๊ะเราร่อนแป้งเพิ่มเนยเทียมและตัดด้วยมีดเราจะต้องได้รับเศษ น้ำตาลและเกลือใส่ในน้ำเย็นและกวน ในแป้งที่สับกับเนยเทียมเทลงในน้ำและนวดแป้งให้ละเอียด ตอนนี้เอาผ้าเช็ดปากใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 3 นาทีและถ้ามีเวลาเหลือคุณสามารถทิ้งไว้ในที่เย็นและตลอดคืน เราหยิบแป้งบาง ๆ ออกจากนั้นขยับให้หนา 3-4 ชั้น ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นเราจะรีดแป้งลงในชั้นและหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม บนขอบของแต่ละชิ้นวางการบรรจุและม้วนม้วน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เตรียม rogueliki กระจายอยู่บนแผ่นอบและอบประมาณ 20 นาที

แต่ถ้าผู้เข้าพักมีอยู่แล้วค่อนข้างวิธีที่คุณสามารถทำเบเกิลจากขนมพัฟพร้อมทำ ในการขายมันเป็นทั้งยีสต์และ bezdozhzhevoe มันจะสะดวกมากที่จะปล่อยสองซองดังกล่าวในช่องแช่แข็ง แป้งควรจะละลายน้ำแข็งและจากนั้นก็ม้วนออกแบ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมใส่ stuffing ใด ๆ และส่งไปยังเตาอบ ทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและอาหารจะออกอร่อย