Roll "Philadelphia" ในความเป็นจริงเป็นจานตะวันตกที่แท้จริงซึ่งมีอย่างน้อยสามัญกับต้นกำเนิดญี่ปุ่นแท้ๆ ชื่อของจานนี้ได้รับในเกียรติของชีสที่มีชื่อเดียวกันซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบและให้ม้วนสำเร็จรูปรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม และถ้าสูตรดั้งเดิมและรสชาติของนักโภชนาการแบบซูชิแบบญี่ปุ่นที่คุณคุ้นเคยเกินไปให้ลองเตรียมม้วนแบบอเมริกันตามสูตรของเรา
วิธีการทำม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" กับอะโวคาโด - สูตร?
ส่วนผสม:
สำหรับข้าว:
- ข้าวสำหรับซูชิ - 135 กรัม;
- น้ำ - 485 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม
สำหรับม้วน:
- ปลาแซลมอนรมควัน - 185 กรัม;
- ชีสครีม - 135 กรัม;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- งา - เพื่อลิ้มรส;
- ใบไม้ nori - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมโรล "ฟิลาเดลเฟีย" ให้ล้างเมล็ดข้าวและวางไว้ในภาชนะที่มีผนังหนาและฝาปิดด้วยแว่นตาน้ำที่ด้านบน ต้มข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่ต้มให้เข้ากัน เตรียมส่วนผสมที่จะเติมน้ำมันข้าวโดยการรวมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและหยิกของเกลือ ปรุงรสธัญพืชผสมและปล่อยให้เย็นจนร้อน
ปิดแผ่นซูชิด้วยแผ่นฟิล์มอาหารแล้วใส่ข้าวต้มเย็น 3/4 ถ้วย จัดแนวพื้นผิวของชั้นและปกคลุมด้วยแผ่น nori ครึ่งหนึ่ง
ตัดอะโวคาโดและปลาแซลมอนลงในก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ตรงกลางแผ่น nori พร้อมด้วยชีสครีม พับม้วนด้วยพรมและตัดด้วยมีดชุบ
ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" กับแตงกวา
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ (ต้ม) - 3 รายการ;
- nori - 1 แผ่น;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 45 กรัม;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ชีสครีม - 45 กรัม
การจัดเตรียม
เติมข้าวที่ปรุงสุกด้วยน้ำส้มสายชูและแช่เย็น เตรียมความพร้อมเพื่อเตรียมข้าวปั้นสำหรับซูชิตามส่วนผสมพื้นฐานของรสชาติของปลาแซลมอนและแตงกวาที่รักของเราแม้กระทั่งในม้วนแบบคลาสสิก ตัดแตงกวาและปลาลงในชิ้นที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน ข้าวเย็นจะถูกกระจายบนพรมซูซูกิที่ปกคลุมด้วยฟิล์มและปิดด้วยแผ่นโนริ ด้านหนึ่งของแผ่น nori วางชุดของปลาแตงกวาและชิ้นส่วนของชีสครีมโดยวิธีชีสสำหรับม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" สามารถสมบูรณ์ใด ๆ ที่สำคัญที่สุดครีมและไม่จำเป็นต้องเป็นแบรนด์ "ฟิลาเดล"
ใช้ฟิล์มเดียวกันบนเสื่อไม้ไผ่ม้วนม้วนเป็นม้วนให้กดได้ดีและตัดด้วยมีดคมและชุบ
ม้วนหวานและร้อน "ฟิลาเดลเฟีย" ที่บ้าน
Rolls สามารถไม่เพียงเค็ม แต่ยังหวานเหมือนที่จะกล่าวถึงในสูตรนี้ ชุ่มชื่นและทอดในม้วนทึบมีบรรจุของน้ำผึ้งสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ภายในและเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบเป็นของหวานเดิม
ส่วนผสม:
- ข้าวสำหรับซูชิ (ต้ม) - 310 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 135 กรัม;
- กล้วย (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- ชีสครีม - 175 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- แผ่น nori - 2-3 ชิ้น;
- นม - 45 มล.;
- เศษขนมปัง
การจัดเตรียม
ปิดแผ่นซูชิด้วยแผ่นฟิล์มและวางบนชั้นของข้าวต้ม จัดเรียงข้าวสารและปิดด้วยแผ่น nori ตัดกล้วยและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งในขอบของแผ่น Nori ลายวางชิ้นส่วนของผลไม้และผลเบอร์รี่ครีมชีสและเทน้ำผึ้งทั้งหมด ม้วนม้วนกับแผ่นฟิล์มอาหารแล้วนำฟิล์มม้วนม้วนเข้ารีดนมและม้วนในกรอบ ตอนนี้ก็ยังคงเป็นเพียงการทอดม้วนให้เป็นสีน้ำตาลและคุณสามารถเริ่มต้นการตัดและชิม