Crostata เป็นพายอิตาเลียนแบบเปิดประกอบด้วยตะกร้าทรายและสารต่างๆ ลองหาวิธีทำมะกอกครัวซองต์กับคุณเพื่อให้แขกทุกท่านได้ขนมอบแสนอร่อย
สูตรสำหรับ crocs มะนาว
ส่วนผสม:
- เนย - 125 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก;
- แป้ง - 250 กรัม
สำหรับครีม:
- น้ำมะนาว - 100 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เนย - 125 กรัม;
- เปลือกมะนาว;
- ชีส mascarpone - 250 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างเนยกับน้ำตาลเกลือและมะนาวขูด จากนั้นเพิ่มไข่เทแป้งค่อยๆและอย่างรวดเร็วผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราวางไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในที่เย็นและจากนั้นเราม้วนออกด้วยขากลิ้งและใส่ลงใน mould smeared กับน้ำมัน เราทำด้านเล็ก ๆ เจาะพื้นผิวด้วยส้อมและอบประมาณ 20 นาที
ต่อไปเราหันไปเตรียมครีม: น้ำมะนาวเนยครึ่งเสิร์ฟของน้ำตาลและความสนุกของมะนาวผสมในถังและนำไปต้ม ในขณะนี้ให้ไข่ที่ดีกับน้ำตาลที่เหลืออยู่และหยดบาง ๆ กวนให้เทส่วนผสมมะนาวเดือดลงไปในวิปปิ้งแป้ง เราใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและโดยไม่ต้องหยุดเพื่อกวนให้เรานำมาต้มอีกครั้ง จากนั้นให้เย็นสนิทนำเนยแข็งมาผสมและทาครีมบนแป้ง เราเอาพายสำหรับแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็นแล้วให้บริการ crociutto กับครีมมะนาวบนโต๊ะ
Curda และ citraous croza
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เนย - 75 กรัม;
- แป้ง - 275 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ครีม 33% - 100 มล.;
- วานิล;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- ขนมหวาน - 80 กรัม;
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ไข่และไข่แดงปัดด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยนุ่มเทลงในแป้งและนวดแป้ง เราม้วนเป็นลูกห่อไว้ในฟิล์มและนำไปทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น สำหรับการกรอกข้อมูลบด ชีสกระท่อม กับน้ำตาลเกลือโยนวานิลินและไข่เทลงในครีมเพิ่มน้ำผลไม้และความสนุกมะนาว, ผัด
แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ส่วนใหญ่ของม้วน, ใส่ในรูปร่างและรูปแบบกระโปรง นำเข้าอบ 12 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นเทใส่แป้งเล็กน้อยใส่มาร์ชเมลโลว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และเติมแป้งที่เหลือ เราส่งเค้กเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบและโรยน้ำตาลก่อนเสริฟ