Falafel ซึ่งเป็นที่รู้จักในหลายร้อยปีที่ผ่านมาทางตะวันออกเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาได้ย้ายตลาดอาหารถนนไปทั่วยุโรป ด้วยความเป็นที่นิยมของการทานมังสวิรัติถั่วเจี๊ยบเจี๊ยบเริ่มปรุงสุกในประเทศของเราและแม้แต่คนรักเนื้อก็รักพวกเขา! ขอบคุณทุกความร่ำรวยและประโยชน์ของขนมขบเคี้ยวถั่วนี้เช่นเดียวกับความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศหอมในองค์ประกอบของมัน
วิธีการปรุงอาหาร Falafel จาก Chickpeas?
มีปลายนิ้วเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อทำ falafel สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านได้อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะง่ายกว่า สิ่งที่จะต้องเตรียมล่วงหน้าคือฐานของมันนั่นคือถั่วของตุรกี สำหรับคืนก่อนการเตรียมการเริ่มต้นแช่ในน้ำเย็นแล้วล้างออกและต้ม
ส่วนผสม:
- ต้มถั่วดำ - 640 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- กำมือผักชี
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- เคี่ยวบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เมล็ดผักชี - 2 ช้อนชา
- กระวาน - 3 ชิ้น;
- หยิกของพริกป่น
การจัดเตรียม
- สูตรสำหรับ Falafel เป็นอาหารขั้นพื้นฐานคุณเพียงแค่ต้องโยนส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในเครื่องปั่นและตีจนความเข้มข้นของน้ำซุปข้น
- จากมวลที่ได้ให้ม้วนลูกที่มีขนาดที่ต้องการและทอดไว้ในเปลือกทอด
- เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตและผักที่ด้านบนของเค้กแบนหรือใส่จานโปรดของคุณแทนสลัด
Falafel - สูตรคลาสสิก
เป็นมูลค่าจดจำว่า falafel ซึ่งมีสูตรเป็นงบประมาณสะดวกในการแพ็คกับคุณและใช้เป็นอาหารว่างระหว่างการเดินทาง ความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนซึ่งมีชื่อเสียงสำหรับพืชตระกูลถั่วจะช่วยในการเอาชนะความรู้สึกของความหิวเป็นเวลานานและรูปแบบของจานจะอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหารในระหว่างการเดินทาง
ส่วนผสม:
- chickpea แห้ง - 1 รายการ;
- ขนมปังขาว (ไม่มีแป้ง);
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- บนผักชีฝรั่งและผักชีเล็กน้อย;
- ผงยี่หร่าพื้น - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 35 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร Falafel แช่ถั่วชิกพีและต้มจนนุ่ม
- ตีถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ จากรายการด้วยกันจนกว่าคุณจะได้รับความหนามวลเหมือนน้ำซุปข้น สำหรับเครื่องผูกสูตรนี้ใช้แป้งและขนมปัง
- ให้ส่วนของรูปแบบมวลและจุ่มลงในหม้อทอดก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาล
ถั่ว Falafel
Falafel สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่ถูกเป่าขึ้นโดยตลาดอาหารถนนที่มีการจัดการเพื่อธรรมชาติเติบโตรูปแบบต่างๆ หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ฐานที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่นถั่วขาวหรือดำ เช่นอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ด้อยกว่าเดิมไม่เกี่ยวกับโภชนาการหรือรส
ส่วนผสม:
- ถั่วต้ม - 2 รายการ;
- มันเทศ - 130 กรัม;
- หัวหอมแห้งและกระเทียม - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว½
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งหวานเพื่อเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบและผสมผสานกับถั่วอ่อนเครื่องเทศแห้งน้ำมะนาวและหยิกของเกลือ
- ม้วนลูกที่มีขนาดเท่ากันและเรียบเล็กน้อยพวกเขาด้วยมือของพวกเขาในเครื่องซักผ้า
- ทำให้เนื้อปลาบดลดลงทั้งสองด้านในกระทะร้อน
- เมื่อสูตรนี้เสร็จสมบูรณ์แล้วยังคงให้บริการกับสลัดหรือห่อเค้ก
Falafel ทำจากถั่ว
Falafel ของถั่วซึ่งเป็นสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างมีการปรับตัวให้เข้ากับฤดูกาลได้เป็นอย่างดี ขอบคุณที่มีการเพิ่มฟักทองให้กับมวลของถั่วเขียวแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่หวานและอ่อนนุ่มเท่านั้น แต่ยังทำให้สีส้มน่ารับประทานน่ารับประทานเมื่อเทียบกับส่วนผสมอื่น ๆ บนจาน ที่นี่ใช้ฟักทองต้มหรือมันฝรั่งบด
ส่วนผสม:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 240 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ถั่วลิสงต้ม - 430 กรัม;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- หยิกขมิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 25 มล.;
- วาง tahini - 15 กรัม;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ผ่านถั่วค็อกพีผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับองค์ประกอบอื่น ๆ จากรายการ
- ม้วนส่วนของส่วนผสมและสลับกันลงไปในน้ำมันเดือด 2-3 นาที
Falafel ในเตาอบ
Falafel ในเตาอบสูตรที่อยู่ไกลจากของแปลกสามารถนำไปยังระดับที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการนี้คือหม้อทอดเหล็กที่คุ้นเคยซึ่งถือได้ดีและกระจายความร้อน มันจะอบชั้นของมวลถั่วซึ่งจากนั้นจะสามารถแบ่งออกเป็นส่วน
ส่วนผสม:
- แห้งชิกพี - 2 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 ซี่;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กำมือหนึ่งของสะระแหน่สีเขียวและผักชีฝรั่ง;
- ช้อนพื้น - 1 ช้อนชา;
- Oregano, พริกป่น - สำหรับ½ช้อนชา;
- แป้งข้าวเจ้า - 25 กรัม;
- มันฝรั่งบด - 65 กรัม
การจัดเตรียม
- ใช้ส่วนประกอบทั้งหมดของ Pyrirvav ร่วมกับเครื่องปั่นผสมลงในกระทะที่ทำด้วยน้ำมันหล่อลื่น
- ย้ายเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 210 องศา
- ด้านบนมีน้ำจิ้มไปตาม falafelu โยเกิร์ตหรือมายองเนสแบบลีน
กับสิ่งที่คุณกิน falafel?
คุณต้องการที่จะแปลกใจแฟน Falafel ทุกคนหรือไม่? ในกรณีดังกล่าวให้บริการอาหารว่างเบเกอรี่ในรูปแบบของพิซซ่า มีลักษณะที่ผิดปกติอย่างเท่าเทียมกันเนื่องจากเสียง แต่รสชาติที่น่าสนใจและงานนำเสนอที่ผิดปกติแน่นอนจะดึงดูดความสนใจของมังสวิรัติในงานปาร์ตี้ ก่อนที่คุณจะเตรียม Falafel ที่บ้านอย่าลืมทำ แป้งสำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
- กระป๋องถั่วเขียวชอุ่ม - 420 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมะนาว - 10 มล.;
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- เปลือกพิซซ่า - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศสด arugula - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตีห้าส่วนผสมแรกจากรายการร่วมกันแบบฟอร์มเป็นลูกและทอดจนสีน้ำตาล
- หล่อลื่นฐานของซอสพิซซ่ากระจาย falafel เหนือและส่งทุกอย่างในเตาอบ (210 องศา) เป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับ arugula สดและโยเกิร์ตซอสให้เลือก
Falafel ในขนมปัง pita
Falafel เป็นสูตรมังสวิรัติที่เอาชนะใจผู้กินเนื้อสัตว์และรูปแบบนี้ไม่ใช่ข้อยกเว้น ลูกบีทรูบิสต์จะดึงดูดผู้ที่ไม่ค่อยใส่อาหารผักในอาหารของพวกเขา อีก วิธี หนึ่งที่ดี ในการเลี้ยงดูเด็ก ๆ ด้วย อาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์
ส่วนผสม:
- ผักชนิดหนึ่ง - 245 กรัม;
- ถั่วกระป๋องบรรจุกระป๋อง - 320 กรัม;
- เศษขนมปัง - 115 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กำยานผักชีสีเขียว;
- lavash กะหล่ำปลีสลัด - สำหรับการให้บริการ
การจัดเตรียม
- เริ่มต้นการปรุงอาหาร Falafel ในขนมปัง Pita สูตรของที่เริ่มต้นด้วย beets ทำอาหาร
- เมื่อผักกลายเป็นอ่อนผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ จากรายการ
- เสิร์ฟอาหารว่างที่ 210 องศาประมาณ 15 นาทีจากนั้นลองห่อขนมปังปิต้าและวางบนหมอนสลัดกะหล่ำปลี
Falafel in pita
Falafel in Pit - สูตรเป็นแบบคลาสสิคตะวันออกกลาง จากพิต้า pita มีลักษณะโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ของมัน - เป็นเค้กกลวงซึ่งเป็นไปได้ในการวางอาหารเช่นเดียวกับในกระเป๋า ตามปกติแล้วจะให้บริการเนยแข็งค็อกเทลในบ้านเกิดเมืองนอนของตนพร้อมด้วยผักกรอบซอสโยเกิร์ตเครื่องเทศและสมุนไพร
ส่วนผสม:
- ต้มถั่วดำ - 420 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- zaatar - 1 ช้อนชา;
- โซดา - 5 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- Pita, ผักกาดหอม - สำหรับให้บริการ
การจัดเตรียม
- ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันให้แบ่งเป็นส่วน ๆ
- เสิร์ฟในพิต้ากับใบผักกาดหอม