สูตรสำหรับซุปมิโซะที่บ้าน

Miso bean paste ไม่ใช่แค่รสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการรักษาซึ่งจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและการต่อสู้กับโรคหวัดซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างไม่น่าเชื่ออย่างยิ่งเนื่องจากมีอาการหวัดอย่างรวดเร็ว สูตรของซุปมิโซะที่บ้านซึ่งตระหนักได้โดยไม่ต้องยุ่งยากและรวดเร็วเราตัดสินใจที่จะทุ่มเทวัสดุนี้

ซุปมิโซะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม - สูตร

ส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารญี่ปุ่นแบบคลาสสิกมักไม่พร้อมใช้งานในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น แต่ความถูกต้องทั้งหมดจะหายไปเมื่อไม่สามารถใช้ได้ โชคดีที่การพัฒนาตลาดอินเทอร์เน็ตเพื่อรับกระเจี๊ยบแดงกะหล่ำปลีและพาสต้าจากมะขามกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นหลายครั้ง

ส่วนผสม:

• น้ำ 720 มล.
• เต้าหู้ - 140 กรัม;
• วางมิโซะ - 35 กรัม;
• พวงของกะหล่ำปลีบ๊อก - โช;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 4-5 ชิ้น;
• แผ่น nori;
• พาสต้าจากมะขาม - 1-2 ช้อนชา
• น้ำปลา - 5 มล.

การจัดเตรียม

นำน้ำเดือดใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ปล่อยให้ต้มประมาณ 2 นาทีหลังจากที่ลดไฟลงสู่กลาง เอาน้ำใส่ miso ลงไป เทสารละลายลงในหม้อชีสและนำคอนเทนเนอร์ออกจากเตาเผา - miso paste - ผลิตภัณฑ์หมักตามธรรมชาติคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้จะหายไปเมื่อเดือด ใส่ใบบ๊อก - โชที่มีขนาดใหญ่หั่นเป็นใบ nori ต้นหอมและวางมะขาม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสริฟ

ซุป Miso กับปลาแซลมอน - สูตร

ส่วนผสม:

• น้ำ 970 มล.
• ผงจากสาหร่าย dashi - 1 1/2 ช้อนชา
• วางมิโซะ - 45 กรัม;
• เห็ด shiitake - 75 กรัม;
• หัวหน้ากะหล่ำปลีจากปักกิ่ง;
• เต้าหู้ - 145 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอน - 170 กรัม

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการถอดกระดูกออกจากเนื้อปลาแซลมอน (ถ้ามี) ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เต้าหู้แบ่งออกเป็นลูกบาศก์และเห็ดหอมสามารถตัดได้ในวิธีที่สะดวกใด ๆ ถ้าเพียง แต่พวกเขาสะดวกในการกิน นำน้ำไปต้มและเจือจางผงของ dasha ในนั้น ใส่ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งและเห็ดในน้ำซุปที่หอมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจากนั้นใส่เต้าหู้ปลาและทิ้งไว้ในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน หลังจากพ้นระยะเวลาวางมิโซะเจือจางในน้ำซุปหลังจากที่เอาจานออกจากกองไฟ

ซุป Miso กับกุ้ง - สูตร

ส่วนผสม:

• น้ำมันงา - 35 มล.
• กระเทียม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น;
• ขิงขูด - 2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 1,8 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง - 35 มล.
• ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 115 กรัม;
• วางมิโซะ - 65 กรัม;
• กุ้ง - 540 กรัม

การจัดเตรียม

ในน้ำมันงาอุ่นให้บันทึกวงแหวนของกระเทียมจนกว่าจะถึงความพร้อมกึ่ง ใส่ขิงและกุ้งลงในก้านให้รอจนกระทั่งคนสุดท้ายคว้า แต่ไม่ถึงกับพร้อมและเติมน้ำซุปไก่เดือด เติมน้ำซุปกับซอสถั่วเหลืองแล้วใส่ก๋วยเตี๋ยวไข่ลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเมื่อก๋วยเตี๋ยวอ่อนลงให้เอาซุปออกจากเตาแล้วยัดยามิโซะลงในน้ำซุป

สูตรสำหรับซุปมิโซะกับเห็ดจาก 5 ส่วนผสม

ส่วนผสม:

• เห็ดหอม (สด) - 240 กรัม;
• ขิงสด - 30 กรัม;
• สาหร่าย wakame - 5 กรัม;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 45 กรัม;
• พาสต้ามิโซะ - 45 กรัม

การจัดเตรียม

ตัด wakame ลงในแถบขนาดเล็ก: ยิ่งดีเท่าไร เทน้ำพุลงไปและปล่อยให้บวมขณะเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ตัดเห็ดปอกเปลือกขิงและสับหัวหอมสีเขียว นำน้ำซุปไปต้มและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในนั้น เห็ดหอมควรอุ่นขึ้นและน้ำจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นขิงซึ่งจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถละลาย miso paste ในน้ำซุปและให้บริการได้ทันทีโดยไม่ลืมที่จะโรยหัวหอมที่ปรุงด้วยผักสีเขียว