มะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

จำเป็นต้องพูดช่องว่างที่ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศเป็นที่นิยมมากที่สุด? ในมุมมองของนี้มีสูตรมากมายสำหรับการบรรจุกระป๋องของพวกเขาขั้นพื้นฐานซึ่งแน่นอนว่าสูตรมะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศบรรจุกระป๋องในน้ำ

การเตรียมการเตรียมดังกล่าวใช้เวลามากขึ้นกว่าการปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำดอง อย่างไรก็ตามพร้อมกับผลไม้กระป๋องธรรมชาติคุณจะได้รับปริมาณของ น้ำมะเขือเทศ หนาหวานและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (เล็ก) - 3.2 กก.
• มะเขือเทศ (ใหญ่) - 2.2 กิโลกรัม;
• เกลือ, น้ำตาล

การจัดเตรียม

มะเขือเทศขนาดเล็ก Nakolite กับไม้จิ้มฟันและ tamp ดีในล้างไห จากมะเขือเทศขนาดใหญ่เราจะชงน้ำผลไม้จึงแบ่งพวกเขาออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ที่มีรูปร่างโดยพลการและวางไว้ในเครื่องเคลือบฟันลึก ถ้าผลไม้ไม่ชุ่มฉ่ำคุณสามารถน้ำให้พวกเขา ต้มมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีเช็ดพวกเขาผ่านตะแกรงกำจัดขนที่ไม่จำเป็นเช่นเปลือกและเมล็ดพืชและเทลงในจานเคลือบ หลังจากเดือดน้ำปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วเทเนื้อหาของกระป๋องกับน้ำที่ได้รับ ปิดฝาครอบด้วยฝาครอบและเก็บไว้ในแบบที่คุณต้องการ หลังจากกลิ้งมะเขือเทศลงในน้ำของตนเองโดยไม่มีน้ำส้มสายชูจะถูกนำไปเก็บไว้ในที่เย็น

มะเขือเทศในชิ้นในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

เมื่อคุณกำลังเตรียมมะเขือเทศเฉพาะสำหรับใช้ในซอสแล้วให้ความสนใจกับสูตรนี้ซึ่งผลไม้ไม่ได้ปิดสนิท แต่หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้พวกเขาเลือกได้อย่างรวดเร็วเมื่อปรุงอาหารในซอส

ทั้งหมดที่คุณต้องเป็นมะเขือเทศเนื้อในปริมาณที่ต้องการเช่นเดียวกับเกลือเล็กน้อย

มะเขือเทศสามารถลวกก่อนเพื่อลบผิวออกจากผลไม้แล้วแบ่งเป็นชิ้นและใส่หนาแน่นในขวดที่สะอาดและ scalded ใส่หัวของมะเขือเทศลงบนเครื่องฆ่าเชื้อก่อนเติมเกี่ยวกับช้อนชาของมะเขือเทศด้านบน (นับจำนวนขึ้นอยู่กับปริมาณภาชนะที่ใช้แล้ว)

การเก็บรักษามะเขือเทศในน้ำของตัวเองจะเสร็จสมบูรณ์หลังจากที่คุณได้ถอดไหออกจากอ่างน้ำและรีด

มะเขือเทศไม่มีผิวหนังในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงของมะเขือเทศปอกเปลือกให้สูตรนี้ มะเขือเทศชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มแกงซุปหรือเพื่อใช้เป็นฐานซอส

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2.3 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• ถั่วพริกหวาน
• เกลือ, น้ำตาล

การจัดเตรียม

ควรใช้มะเขือเทศครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1.5 กิโลกรัม) เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำผลไม้ สำหรับการเตรียมอาหารจะสะดวกในการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น + ผ้าขี้ริ้วกรอง เมื่อน้ำผลไม้พร้อมแล้วพวกเขาก็ให้เดือดปรุงรสให้อร่อย

ก่อนที่คุณจะปิดมะเขือเทศลงในน้ำของคุณเองพวกเขาควรจะปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกรีดไว้ เมื่อหนังกำพร้ามีรอยหยักผลไม้จะถูกลวกระบายความร้อนเล็กน้อยและผิวหนังจะถูกดึงออก

มะเขือเทศที่เตรียมไว้จะถูกใส่ไว้ในไหพร้อมด้วยถั่วลันเตาและพริกไทยหั่นบาง ๆ ใน บริษัท ที่มีการเพิ่มเติมเหล่านี้คุณยังสามารถใช้พืชชนิดหนึ่งร่ม dill, เครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส

เทเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำต้มให้ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดในการเก็บรักษาและส่งไปฆ่าเชื้อ ระยะเวลาของหลังขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋องและวิธีการที่เลือกใช้ในการฆ่าเชื้อ มันยังคงเป็นเพียงเพื่อกระชับกระป๋องและการจัดทำมะเขือเทศในน้ำของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเสร็จสมบูรณ์