บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นได้โดยการซื้อกระป๋องของถั่วกระป๋องในร้านมะเขือเทศเราก็ยังคงผิดหวังเนื่องจากความเหนียวเหนอะหนะหรือแย่ลงไม่เป็นที่พอใจกลิ่นแปลกปลอม ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวเราขอแนะนำให้คุณทำขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวคุณเอง
สลัดผักกระป๋องในมะเขือเทศกับผัก - สูตรเช่นร้าน
ส่วนผสม:
- ถั่วขาว - 800 กรัม;
- หัวหอม 800 กรัม
- พริกแดง - 700 กรัม;
- แครอท - 600 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 280 มล.
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ - 120 มล.;
- น้ำตาล - ช้อนขนม 2 ช้อน
- เกลือในครัว - ช้อนขนม 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ถั่วขนาดใหญ่ไม่มากเราแช่ประมาณ 12 ชั่วโมงในน้ำเย็นที่สะอาด นอกจากนี้น้ำนี้จะถูกระบาย, ถั่วจะถูกย้ายไปที่กระทะและเทน้ำเย็นบนมันสามนิ้วเหนือพืชตระกูลถั่ว ใช้เวลาประมาณ 35 นาทีต้มให้เดือดเบา ๆ หลังจากโยนถั่วลงในกะรังแล้วให้น้ำที่เหลืออยู่ในแก้ว
มะเขือเทศจะได้รับการล้างให้สะอาดเราเติมน้ำเดือดที่เพิ่งเดือดแล้วถอดเปลือกออกบาง ๆ ออกและค่อยตัดสถานที่ออกจากตะปู ปอกเปลือกมะเขือเทศวางไว้ในชามปั่นแล้วค่อยเคลียจนสุก เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและพริกไทยจากลำต้นและเมล็ด เราแบ่งผักออกเป็น 4 ส่วนและบดให้เป็นฟางบาง ๆ ล้างแครอทถูผ่านเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด ในกะทะผัดกับน้ำมันทอดเดือดจนกระทั่งแครอทอ่อนทันทีด้วยหัวหอมและพริกหยวก จากนั้นเราใส่มะเขือเทศบดเพิ่มน้ำตาลเกลือในครัวและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที ตอนนี้ใส่ถั่วสีขาวในกระทะsautéและผสมกับมวลรวมดับสลัดเป็นเวลา 40 นาที 5-8 นาทีก่อนการเตรียมอาหารเราแนะนำน้ำส้มสายชูในตาราง เราแจกขนมพร้อมกับเหยือกแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้เข้าที่พร้อมกับฝาครอบ
ถั่วกระป๋องมะเขือเทศกระป๋อง - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ฝักถั่วดำ - 1,5 กก.;
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- เกลือดี - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราล้างหัวหอมทั้งหมดและบดขยี้มันเหมือนก้อนเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่เราให้ความร้อนแก่น้ำมันหมอกและใส่ต้นหอมลงไป เมื่อโปร่งใสให้เทน้ำมะเขือเทศสดที่เตรียมไว้ เพิ่มน้ำตาลมะเขือเทศน้ำตาลเพื่อความสมดุลเราเพิ่มเกลือและเคี่ยวซอส 7-8 นาทีของเรา
ฝักของถั่วดำสดจะถูกล้างให้สะอาดและตัดให้มีความยาวประมาณเดียวกันไม่เกิน 5 เซนติเมตร เราย้ายถั่วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วจึงทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที จากนั้นเราจะโยนมันลงในกระชอนขนาดใหญ่และล้างออกใต้น้ำไหล เรากระจายถั่วบนกระป๋องคั่วในเตาอบแล้วเทด้วยซอสมะเขือเทศหัวหอม ฆ่าเชื้อโรคถั่วฝักเปียกที่ปรองดองได้อย่างไม่น่าเชื่อประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงม้วนภาชนะทั้งหมดที่มีฝาปิด