หลายคนชอบที่จะเก็บเกี่ยวหญ้าในช่องแช่แข็ง ด้านล่างเราจะแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็ง โหระพา สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆและคุณจะสามารถเลือกจากพวกเขาที่เหมาะสมที่สุด
วิธีการแช่แข็งโหระพาสำหรับฤดูหนาว?
หากคุณสงสัยเกี่ยวกับว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งใบโหระพาสดสำหรับฤดูหนาวแล้วคำตอบคือเด็ดขาด - แน่นอนใช่ สิ่งสำคัญคือการเลือกวิธีการที่เหมาะสมที่จะช่วยประหยัดไม่เพียง แต่รสชาติและกลิ่นหอมของใบ แต่ยังสีของพวกเขา ในวิธีการที่นิยมมากที่สุดของการเก็บเกี่ยวโหระพาคือการแช่แข็งทั้งหมด ก่อนที่จะวางลงในช่องแช่แข็งใบจะลวกในน้ำเดือดเทลงบนตะแกรงได้อย่างรวดเร็วและแช่ในน้ำเย็น ใบเย็นจะแห้งอย่างระมัดระวังกระจายบนแผ่นอบพยายามที่จะไม่กระจายพวกเขาตักและส่งไปยังตู้แช่แข็ง
ด้วยการลวกลื่นขั้นพื้นฐานโหระพาช่วยให้สีดีขึ้นและไม่ได้รับความคุ้มครองจากคราบเปื้อนสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษา
ใบโหระพาสามารถเก็บสีได้และไม่มีการเตรียมลวกหากคุณแช่แข็งไว้ในแพ็คเกจพิเศษ แพคเกจสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีล็อคสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุก พอที่จะนำใบที่สะอาดและแห้งแล้วบีบอากาศให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากบรรจุภัณฑ์และปิดล็อคให้ดี
วิธีการแช่แข็งโหระพาที่บ้านในช่องแช่แข็ง?
เนื่องจากน้ำมันไม่แข็งตัวในช่องแช่แข็งการเตรียมใบจึงจะมีประโยชน์มากสำหรับการเพิ่มซุปซอสและพาสต้าลงในน้ำซุป หากจำเป็นให้เลือกเพียงเล็กน้อยผสมกับช้อนและคืนภาชนะหลังจากที่ปิดอย่างถูกต้องตรงไปยังช่องแช่แข็ง
ตัดสับใบด้วยมีดหรือเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำมันมะกอกและเทลงในขวดที่ปิดสนิทหรือภาชนะ
วิธีการแช่แข็งโหระพาสำหรับฤดูหนาว?
สำหรับซุป ซอส และ ragout, ก้อนน้ำแข็งที่มีใบโหระพาเป็นเลิศ ใบโหระพาสดสะอาดดีพอรีดเป็นหลอดและสับละเอียด แถบสีเขียวสดกระจายอยู่ในรูปน้ำแข็งและเต็มไปด้วยน้ำหรือน้ำซุป หลังจากแช่แข็งเสร็จแล้วน้ำแข็งสามารถเทลงในถุงปิดผนึกและเก็บไว้ได้นานเท่าที่จำเป็น