มันฝรั่งทอดเป็นอาหารยอดนิยมโดยที่ไม่มีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งเดียว แฟน ๆ ของขนมไม่สงสัยว่าฟางฟางสามารถปรุงสุกที่บ้านจึงได้รับไม่เพียง แต่อร่อยอาหารหอม แต่ยังป้องกันตัวเองจากสารกันบูดที่เป็นอันตรายมักจะพบในการจัดเลี้ยงสาธารณะ
วิธีการทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน?
มันฝรั่งทอดที่บ้านเป็นอาหารที่ง่ายและไม่โอ้อวด ผักที่ผัดและหั่นบาง ๆ เนื้อซี่โครงหมูผัดในน้ำมันเดือดแล้วโยนกลับไปที่กะเทาะเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินปรุงรสและเสิร์ฟบนโต๊ะ เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยทำให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน้อยแคลอรี่
- ก่อนที่คุณจะทำมันฝรั่งทอดคุณควรเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม หัวจะมีรูปร่างเป็นรูปไข่โดยไม่ต้องมีเปลือกตาและความเสียหาย
- ท่อทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่นเท่ากับในหนึ่งเซนติเมตรแล้วต่อบาร์ที่มีส่วนตัดขวางเซนติเมตรต่อเซนติเมตร วิธีการดังกล่าวจะช่วยให้มันฝรั่งที่จะทอดอย่างสม่ำเสมอ
- มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ควรจะใส่ในขณะที่อยู่ในน้ำ: จากมันจะออกจากแป้งพิเศษและผักจะไม่สลาย
- หลังจากแช่แล้วมันฝรั่งจะต้องแห้งเพื่อให้เมื่อผัดมันจะเปลี่ยนกรอบ
- น้ำมันสำหรับทอดควรเก็บอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
- พร้อมทอดจะวางไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระชอนเพื่อขจัดไขมันหลังจากนั้นก็จะปรุงรสและเสริฟ
มันฝรั่งทอดในสูตรของ McDonald - recipe
สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดที่บ้านสามารถเทียบกับ McDonald's ถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีเฉพาะ เครือข่ายนี้มีชื่อเสียงในด้านมันฝรั่งที่มีแคร่หลักและกรอบกรอบ สำหรับพื้นผิวเช่นนั้นมันฝรั่งแช่ในสารละลายเกลือและน้ำตาลหลังจากแช่แข็ง เมื่อย่างเปลือกน้ำแข็งไม่ให้แกนหลุดออก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- น้ำมัน - 550 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำ - 900 มล.
การจัดเตรียม
- เปลือกมันฝรั่งและตัดให้เป็นก้อน
- ในน้ำละลายเกลือและน้ำตาล
- ใส่มันฝรั่งลงในสารละลายประมาณ 20 นาที
- สกัดและโดยไม่ต้องอบแห้งใส่ในตู้แช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ทอดมันฝรั่งทอดในน้ำมันอุ่นที่ 170 องศา 5 นาที
มันฝรั่งทอดในบ้านในกระทะ
มันฝรั่งทอดในกระทะเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการรับสารพัด สำหรับจานคุณจำเป็นต้องมีเพียงกะทะหนาหนาหนึ่งลิตรของเนยและหัวที่มีคุณภาพ เพื่อให้ขนมขบเคี้ยวเปลี่ยนเป็นสีแดงมันฝรั่งใส่น้ำมันร้อน ตรวจสอบความพร้อมของหลังสามารถเป็นชิ้นของมันฝรั่ง: ถ้ามัน hissed และ surfaced - น้ำมัน warmed ขึ้น
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- น้ำมัน - 1 ลิตร;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกมันฝรั่งที่สะอาดและออกจากอ่าวด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
- อบด้วยผ้าเช็ดปากและทอดในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 6 นาที
- โยนในกระชอนเกลือ
- พร้อมทอดให้บริการร้อนๆ
มันฝรั่งทอดในทอดทอด
สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดแสดงให้เห็นตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน หนึ่งในการทอดที่สะดวกและง่ายที่สุดในหม้อทอดทอด ด้วยเครื่องมือที่ทันสมัยสามารถควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันได้ง่ายและใช้ตาข่ายพิเศษไม่เพียง แต่สำหรับทอด แต่ยังเป็นเครื่องขจัดคราบไขมันที่ตกค้างจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 450 กรัม;
- น้ำมัน - 1, 2 ลิตร;
- เกลือ - 10 กรัม;
- พริกไทยดำบด - หยิก
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งกับฟางใส่ลงในน้ำเป็นเวลา 10 นาที blot
- เทน้ำมันและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา
- ตั้งเวลาการพ่นเป็น 6 นาที
- ลบไขมันส่วนที่เหลือและฤดูกาล
มันฝรั่งทอดที่บ้านในเตาอบ
มันฝรั่งทอดในเตาอบ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม การอบในเตาอบจะช่วยลดการบริโภคน้ำมันและรับผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า มันฝรั่งอบบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์ซึ่งช่วยปกป้องชิ้นจากการเผาไหม้และช่วยให้คุณสามารถทำขนมขบเคี้ยวเป็นกรอบและหยาบที่สุดเท่าที่ทำได้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- น้ำมัน - 100 มล.
- ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่มันฝรั่งในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ตัดฤดูโรยหน้าด้วยน้ำมันและใส่แผ่นอบ
- มันฝรั่งทอดในเตาอบ - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการอบบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์
- อบมันฝรั่ง 7 นาทีที่ 220 องศาหลังจากนั้น - ลดอุณหภูมิลงที่ 180
มันฝรั่งทอดในหลายตัวแปร
มันฝรั่งทอดกับพริกหยวก - จานอร่อยกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การใช้วิกผมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับมันฝรั่งเล็ก ๆ ซึ่งแม้จะมีการปรุงอาหารเป็นเวลานานจะไม่แตกต่างกับสีดอกกุหลาบพิเศษ สำหรับมุมมองที่น่าสนใจชิ้นมันฝรั่งหมักในน้ำมันและเครื่องเทศและหลังจากทอดในน้ำมันเดือดในชาม multivarkers
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 450 กรัม;
- น้ำมัน - 750 มล.;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งและหมักไว้ในเนยและเครื่องเทศ 70 นาทีเป็นเวลา 5 นาที
- ในโถน้ำมันเท multvarki ตั้งโหมด "Multiprofile" และอุณหภูมิ 170 องศา
- ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในชาม
- ผัด 8 นาที
- เอาน้ำมันส่วนเกินเกลือออก
เฟรนช์ทอดในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที
มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟจะ แตกต่างกันตามความเร็วของการทำอาหาร เทคนิคการคั่วนี้ใช้ได้กับทุกคน: คุณเพียงแค่วางชิ้นมันฝรั่งลงบนจานแล้วค่อยๆโรยด้วยน้ำมันให้เปิดเตาไมโครเวฟโดยย่อเพื่อให้ได้พลังงานสูงสุด ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้มันฝรั่งเป็นรสฉ่ำ แต่ไม่สุก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- น้ำมัน - 30 มล.
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันและเกลือ
- วางบนจานในแถวเดียว
- มันฝรั่งทอดปรุงสุกด้วยกำลังไฟสูงสุด 5 นาที
มันฝรั่งทอดใน aerogrill
มันฝรั่งทอดเป็นสูตรที่ให้โอกาสที่ดีสำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสม กับมันฝรั่ง aerogree จากจานสูงแคลอรี่ทันทีกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีการเตรียมด้วยขั้นต่ำของน้ำมันหมุนเวียน ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณจะได้รับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีภายใน 20 นาที
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งด้วยมีดพิเศษ
- โรยหน้าด้วยน้ำมันเกลือและใส่ตะแกรงกลางเป็นเวลา 20 นาทีเลือกอุณหภูมิสูงสุดและความเร็วสูง
มันฝรั่งทอดในเตาอบโดยไม่มีน้ำมัน
มันฝรั่งทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นอาหารยอดนิยมที่ง่ายที่สุด ด้วยรสชาติของมันมันฝรั่งคล้ายกับของหวานแบบดั้งเดิม แต่ต่างจากหลังมันไม่ค่อยมีความร้อน ขอบคุณทุกมวลไข่ซึ่งแทนที่น้ำมันซึ่งลดปริมาณแคลอรี่โดยครึ่งหนึ่งและทำให้มันฝรั่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เมล็ดยี่หร่า - 5 กรัม;
- กระเทียมอบแห้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งพร้อมฟาง
- ปัดไข่ใส่กระเทียมและยี่หร่าลงในส่วนผสม
- เทส่วนผสมมันฝรั่งผสมและวางบนฟอยล์
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 220 องศา
มันฝรั่งทอดในเตาอบด้วยไข่ขาว
มันฝรั่งทอดในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุดเนื้อเรื่องไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมน่ารับประทาน แต่ยังเป็นวิธีการเตรียม ความไม่ชอบมาพากลของหลังคือมันฝรั่งแช่อยู่ในมวลของวิปปิ้งโปรตีนซึ่งนอกเหนือไปจากเนื้อหาของกรดอะมิโนและธาตุอาหารสูงให้มันฝรั่งกรอบสีทองกรอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งพร้อมฟาง
- ตีคนขาว จนยอดเขาเขียวชอุ่ม ฤดูกาล
- เปลือกมันฝรั่งในส่วนผสมและวางไว้บนกระดาษ parchment
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 210 องศา