เนื้อแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกมจะผสมผสานกับซอสรสหวานบนผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูร้อนที่จะพลาดโอกาสที่จะปฏิบัติในการเตรียมการของหลัง - อาชญากรรมที่แท้จริง แต่เนื่องจากในวัสดุนี้เราจะถอดชิ้นส่วนของซอสแอปริคอทสำหรับเนื้อ
น้ำแอปปริคอทสำหรับเนื้อสัตว์ในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ซอสมะเขือเทศ - 455 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 185 กรัม;
- เยื่อ apricot - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 35 มล.;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- ซอส Worcestersky - 35 มล.;
- ซอสร้อน (เช่น "Tabasco") - เพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ดแห้ง (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
- พริกหยวก - 1 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมอบแห้ง - 1 ช้อนชา
- bourbon - 30 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากตัดเยื่อแอปริค็อตด้วยชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการวางไว้ในกระทะและเติมด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและพาสต้า เติมน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้น Bourbon ปล่อยให้ซอสเดือดเหนือความร้อนปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีแล้วเท Bourbon และปรุงอาหารอีก 3-4 นาที ในระหว่างนี้ให้ใส่กระป๋องหรือภาชนะอื่น ๆ สำหรับกระป๋องบนอ่างน้ำ หลังจากเทจานด้วยไอน้ำแล้วจึงใส่ซอสแอพริคอตลงไปแล้วม้วน
ซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม:
- มะขามแห้ง - 75 กรัม;
- พลัม - 190 กรัม;
- แอปริค็อต - 780 กรัม;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- น้ำตาลอ้อย 145 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 65 มล.;
- น้ำผึ้ง - 35 มล.;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 7-9 ฟัน;
- วางมะเขือเทศ - 35 มล.;
- กานพลู - 6-7 ตา;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมซอสแอปริคอทใส่มะขามลงไปในน้ำร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกระทะตัดเนื้อแอปริค็อตและพลัมใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือรวมทั้งมะขามบวมและน้ำจากใต้ ใส่จานลงไฟเล็กน้อยและทิ้งซอสไว้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วซอสจะถูกเช็ดผ่านตะแกรงและเทลงบนขวดที่สะอาดหลังจากที่พวกเขาถูกปิด
ซอสแอปริคอตรสเผ็ด
ส่วนผสม:
- แยมแอปริคอท - 75 มล.;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- น้ำ - 55 มล.;
- พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะครึ่งนาทีทอดกระเทียมขิงและพริกร้อนแล้วกรอกข้อมูลให้เต็มด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้ กับเนื้อหาของกระทะเพิ่มแยมจากแอปริคอตน้ำตาลเล็กน้อยและปรุงอาหารซอสสำหรับสองสามนาทีก่อนที่จะให้บริการ