Shaurma - จานที่ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมากซึ่งโดยไม่ลังเลสามารถนำมาประกอบกับประเภทของอาหารจานด่วน เตรียมชารามาที่บ้านไม่ยาก สิ่งที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ของเธอสามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้านค้า แต่ยังคงคุณจะไม่ได้รับ shawarma จริงจนกว่าคุณจะเตรียมซอสพิเศษสำหรับมัน เป็นผู้ที่ให้อาหารจานนี้เป็นสีที่ดูน่าขนลุกและเป็นเอกลักษณ์ ซอสสำหรับ shawarma แตกต่าง: คม, หวาน, อ่อนโยน, ขึ้นอยู่กับมายองเนสหรือวางมะเขือเทศ ลองมาดูสูตรการเตรียมซอสสำหรับ shawarma
สูตรสำหรับซอสกระเทียมสำหรับ shawarma
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- kefir - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 7 denticles;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
- แกงผักชี, สมุนไพรแห้ง - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
วิธีการทำซอสสำหรับ shawarma? กระเทียมจะทำความสะอาดและลูบลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือปล่อยให้ผ่านการกด จากนั้นเพิ่มให้แห้งสมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนส, kefir และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันเบา ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของซอสกระเทียมสำหรับ shawarma พร้อม
ซอสมะเขือเทศสำหรับ shawarma
ส่วนผสม:
- หอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 0, 5 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งผักชี - ถ้าต้องการ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดของฉันสะอาดและประณีตสับ ใส่มะเขือเทศวางน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงไปให้ละเอียด ต่อไปบดเครื่องปั่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ซอสสำหรับ shawarma ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- kefir - 300 มล.;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ดินสีดำและพริกแดง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราใส่ไข่เกลือกระเทียมพริกไทยดำและพริกแดงลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในปริมาณที่เกิดขึ้นของหยดบางๆให้เทน้ำมันพืชลงในน้ำมันอย่างช้าๆ จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในส่วนผสม ซอสเพื่อความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไปหรือเป็นของเหลว - เพื่อให้สะดวกในการกระจายบนขนมปัง pita
ซอสที่แท้จริงสำหรับ shawarma
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยวหมัก - 200 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- มายองเนส - 200 มล.;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในชามลึกผสม ryazhenka, มายองเนสและครีมจนกว่าจะได้รับสถานะเหมือนกัน จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
เหมืองมะนาวตัดเป็นชิ้นครึ่งและอีกครึ่งหนึ่งเป็น 2 ชิ้น ตอนนี้ใช้เวลาหนึ่งในสี่ของมะนาวและบีบน้ำออกแล้วใส่ลงในชาม
เราทำความสะอาดเปลือกของกระเทียมจากเปลือกและปล่อยให้พวกเขาผ่านการกดหรือบดขยี้พวกเขาด้วยมีด ปฏิบัติตามอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้หักโหมเกินไปมิฉะนั้นซอสของคุณจะกลายเป็นคมเกินไป จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสผสมและให้น้ำจิ้มใส่ 2 - 3 ชั่วโมง
ซอสขาวสำหรับ shawarma
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังนั้นการทำซอสสำหรับ shawarma ใช้แตงกวาเหมืองแห้งและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นนำมาหมักกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยบีบกระเทียมให้หอม มวลผลที่ได้จะตีด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียดและจะเสิร์ฟใน shawarma ซอสนี้ยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์มันฝรั่งและผักทุกชนิด
Shaurma ที่บ้าน จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของซอสที่กล่าวมาข้างต้น เพลิดเพลินกับความอยากอาหารและความสำเร็จด้านการทำอาหารใหม่ของคุณ!