เช่นเดียวกับปลาปลาส่วนใหญ่ pollock ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ก็ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในลักษณะใด ๆ เนื่องจากช่วยให้รูปร่างดูดีและไม่แห้ง หากคุณเคยหายไปในความหลากหลายของสูตรที่มีถิ่นที่อยู่ที่เรียบง่ายของมหาสมุทรนี้แล้วให้ความสนใจกับรายการต่อไป
ปลาแซลมอนทอดอร่อยแค่ไหน?
ส่วนผสม:
- fillets ของ pollock (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- เนย - 33 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 50 กรัม;
- กระเทียมกานพลู;
- น้ำมะนาว - 42 มล.;
- น้ำตาล - 14 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
การจัดเตรียม
ตั้งแต่เราจะทอด pollock แล้วก่อนที่จะเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องลบผิวออกจากมันเพียงแค่ทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก เพื่อให้เยื่อกระดาษที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอให้ใช้ชิ้นที่มีความหนาเท่ากันโดยเฉพาะที่อยู่ใกล้กับศีรษะ
ละลายเนยและทาปลาลงบนผิว ปรุงรสและทอด 3 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งโดยไม่ต้องกวน! นี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับกรอบ จากนั้นเลี้ยวปลาอีกครั้งและรออีก 2-3 นาที
พร้อมกับใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วคลุกกระเทียมลงไปจนได้กลิ่นหอมแล้วค่อยนำมาทอดแล้วทอดมะเขือเทศสับละเอียดลงในน้ำมันกระเทียมที่ใส่แล้วใส่น้ำตาลลงไป เมื่อมะเขือเทศกลายเป็นซอสใส่ไว้ในจานและปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้มันอบอุ่นจนถึงขณะที่มันถูกเสิร์ฟ
เราปรุงอาหารเครื่องปรุงที่มีแสงเช่นผักชนิดหนึ่งที่ต้มหรือมันฝรั่งอบกับแครอทเราใส่ปลาและซอสไว้ด้านบน เสิร์ฟจานอร่อยของเราของ pollock ทันทีโดยทั้งหมดจะโรยปลาด้วยน้ำมะนาว
อร่อยกับน้ำเกรวี่ในเตาอบมลรัฐอะแลสกา
การทอผ้าที่ละเอียดอ่อนของเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติโอเรียนเต็ลเด่นชัดเป็นลักษณะที่เหมาะสำหรับจานที่นำเสนอด้านล่าง นอกเหนือไปจากจานสีเดิมแล้วยังมีข้อสังเกตเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ
ส่วนผสม:
- pollock fillets - 1.2 กก.
- ขมิ้น -2 กรัม;
- พริกแห้ง - 2 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 45 กรัม;
- หอมใหญ่ - 45 กรัม;
- น้ำมะนาว - 18 มล.;
- นม - 83 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่มันจะอร่อยในการปรุงอาหารของ pollock pollock ก็จะต้องละลายในกรณีที่จำเป็น หลังจากละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องปลาควรตรวจสอบกระดูกและนำออก ผิวยังสามารถลบออกเพราะในกระบวนการอบมันจะไม่กลายเป็นกรอบ แต่ในทางตรงกันข้ามซอส
หลังจากการเตรียมอาหารพอลลอนสามารถลูบด้วยส่วนผสมของขมิ้นแห้งและพริกโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หากชิ้นปลามีขนาดใหญ่เกินไปให้ตัดก่อนการดอง วางปลาในจานเซรามิกหรือแก้วอบและหลังจากนั้นปกคลุมด้วยมะเขือเทศสับและหัวหอม ผสมแป้งมะเขือเทศกับนมและเทฐานสำหรับซอสของเราลงด้านล่างของแม่พิมพ์
วางหมุดลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 20 นาที
pollock อร่อย - สูตร
เราได้กล่าวถึงอาหารจานอร่อยสองจานจาก pollock แล้วตอนนี้เราจะทุ่มเทให้กับสูตรอาหารที่สามสำหรับปลาที่มีซอสมะนาวมัสตาร์ด
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ด Dijon - 30 กรัม;
- เนื้อของ pollock - 500 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 18 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะจัดเตรียมพอตแน็ตอลาสก้าอร่อย ๆ ให้อุ่นเตาอบที่ 185 องศาเซลเซียส
ปรุงปลาในทั้งสองด้านและวางลงบนแผ่นอบ เราชนะน้ำมะนาวกับมัสตาร์ดและเนยเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมปลาด้วยซอสที่ผสมแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกันเตาอบจะอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งหมายความว่าปลาสามารถอบได้ทันที 15 นาทีจะเพียงพอสำหรับเนื้อย่างที่จะคั่วอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมกับซอสเดียวกับที่มันอบ