แม่บ้านหลายคนกลัวไปด้วยสูตรอาหารที่มีหัวใจวัวในองค์ประกอบ และเราต้องยอมรับอย่างไร้ผล หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของวิตามินและองค์ประกอบ outruns เนื้อปกติและรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ถ้าเตรียมอย่างถูกต้องที่ระดับความสูง ข้อเสียของมันก็คือต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่าแน่นอน
ต่อไปเราจะบอกวิธีทำสลัดผักกาดหอมจากหัวใจวัวและเผยให้เห็นถึงความแตกต่างของการทำอาหารจากผลพลอยได้จากผลพลอยได้ที่อร่อยและน่ารับประทาน
สลัดหัวใจวัว - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหัวใจ - 650 กรัม;
- หัวหอมสลัดหลอด - 120 กรัม;
- ชีสแข็ง - 95 กรัม;
- ไข่ไก่ต้ม - 4-5 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 220-280 กรัม;
- champignons กระป๋อง - 180 กรัม;
- ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง - 180 กรัม;
- มายองเนส - 245 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพาและยี่โถสำหรับตกแต่ง
- พริกไทยป่น
- เกลือ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมสลัดหัวใจวัวควรจะแช่ไว้ก่อนแล้วต้ม เริ่มต้นใส่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมงและเปลี่ยนน้ำเป็นชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากไม่มีขั้นตอนนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องและทันทีที่เริ่มต้นในการปรุงอาหารโดยผลิตภัณฑ์
วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหารเนื้อหัวใจ? เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราล้างผลิตภัณฑ์เติมด้วยน้ำสะอาดวางลงบนกองไฟลดความร้อนให้น้อยที่สุดหลังจากเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามชั่วโมง ประมาณสิบห้านาทีถึงตอนท้ายของการจัดเตรียมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและถ้าต้องการให้โยนใบลอเรลพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ
ถัดไปไข่ต้มต้มไข่และก้อนสับละเอียด ในทำนองเดียวกันเราบดแตงกวาหมักและชีสแข็งจะถูกประมวลผลในเครื่องขูดขนาดใหญ่ กระเพื่อมยังจานเล็กเห็ดและตัดเป็นครึ่งหัวหอมหลอดไฟสลัด หลังสามารถหมักหลังจากสั้นลงในการแก้ปัญหาของน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองเพื่อลิ้มรส
ความพร้อมของหัวใจให้มันเย็นลงตัดเป็นฟางบางหรือก้อนเล็ก ๆ และดำเนินการตกแต่งของสลัด ในกรณีนี้เราจะวางส่วนผสมทั้งหมดของจานลงบนจานหรือในชามสลัด ก่อนอื่นเราแจกจ่ายเห็ดและหัวหอมดอง จากนั้นก็หันหัวใจและแตงกวาดอง ตอนนี้ไข่เนยแข็งและถั่วกระป๋อง แต่ละชั้นจะเสิร์ฟกับมายองเนสและเกลือถ้าจำเป็น เราให้อาหารสองชั่วโมงแช่ในตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาและผักกาดกล้วยและให้บริการไปยังตาราง
วิธีการปรุงอาหาร goulash จากหัวใจวัว?
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหัวใจ - 980 กรัม;
- แครอทสด - 180 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 180 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 120 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 90 กรัม;
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 55 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อหัวใจก่อนปรุงอาหารถ้าเป็นไปได้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราตัดไขมันออกจากผลิตภัณฑ์และตัดเยื่อด้วยฟางเล็ก ๆ เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์บดเป็นดอกทานตะวันอุ่นในหม้อไฟหรือ sautepan ไม่มีรสและทอดจนกว่าคุณจะได้รับชิ้นของอาย ตอนนี้เราเติมน้ำให้เข้ากับชามแล้วเราให้เดือดเราลดไฟลงเราปิดภาชนะที่มีฝาปิดและ
ในขั้นตอนต่อไปเราใส่หัวหอมและแครอทลงในหัวใจเนื้อตุ๋นการปอกเปลือกผักและตัดเป็นครึ่งวงกลมหรือหลอดและโยนพริกไทยบัลแกเรียบด ถ้าต้องการให้รังสีเอ็กซ์สามารถทอดได้เล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเพิ่มวางมะเขือเทศเกลือใบอ่าวและถั่วลันเตาของพริกไทยรสหวานลงในจานผสมและปล่อยให้ในขณะที่เดือดภายใต้ฝาเป็นเวลาสี่สิบนาที ตอนนี้เราโยนในกระเทียมปอกเปลือกและสับกระเทียมเราใส่จานออกอีกสิบนาทีและสามารถให้บริการเสริมด้วยมันฝรั่งต้ม