วิธีการแทนที่ซอสถั่วเหลือง?

ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของอาหารเอเชียซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในยุโรป บ่อยครั้งที่ซอสที่ดีและราคาไม่แพงในการซื้อเป็นเรื่องยากพอและดังนั้นการแก้ปัญหาของวิธีการเปลี่ยนซอสถั่วเหลืองจะช่วยให้ส่วนผสมที่เหมาะสมกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ พิจารณาสูตรที่ถั่วเหลืองแป้งสาลีเกลือและน้ำส้มสายชูจะช่วยสร้างเครื่องแต่งกายแบบเอเชียที่จัดเตรียมไว้ที่บ้าน

ฉันจะเปลี่ยนซอสถั่วเหลืองสำหรับซูชิได้อย่างไร?

การใช้ซอสซีอิ๊วโดยทั่วไปคือรสเผ็ด ๆ กับซูชิซึ่งในระยะเวลาสั้น ๆ กลายเป็นอาหารว่างที่เป็นที่นิยมในประเทศของเรา พ่อครัวหลายคนใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาและใหม่สำหรับการทำซูชิดังนั้นพ่อครัวในบ้านจึงมีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะมาแทนที่ซอสถั่วเหลืองในสูตรขนมขบเคี้ยวนี้ขณะเดียวกันก็รักษารสชาติแบบดั้งเดิมของซอส

ส่วนผสม:

ถั่วเหลือง - 110 กรัม;
แป้งสาลี - 15 กรัม;
น้ำซุปเห็ด - 65 มล.;
เนย - 55 กรัม;
เกลือทะเล - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ต้มถั่วเหลืองให้สะอาดและกรองน้ำจนนุ่ม
ระบายน้ำและสับถั่วจนนุ่ม ค่อยๆใส่น้ำซุป, แป้ง, เนย, เกลือ
ผัดซอสและใส่ในสตูว์, กวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ซอสเดือดให้เอาออกจากจาน
หลังจากการแช่เย็นแล้วซอสโฮมเมดก็พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว

ฉันจะเปลี่ยนซอสถั่วเหลืองในน้ำหมักไก่ได้อย่างไร?

สำหรับอาหารเอเชียการปรุงอาหารไก่ด้วยซอสเปรี้ยวหวานเป็นเรื่องปกติ พิจารณาการเลียนแบบซอสถั่วเหลืองด้วยการเพิ่มส่วนผสมเผ็ดและคม

ส่วนผสม:

ถั่วเหลือง - 95 กรัม;
เชอร์รี่ 250 มล.
รากขิงสด - 10 กรัม;
อบเชยดิน - 1/6 ช้อนชา
เปลือกส้ม - 10 กรัม;
น้ำมะนาว - 20 มล.

การจัดเตรียม

ต้มถั่วเหลืองและสับให้เนียน
ขัดรากของขิงและเปลือกส้มผสมกับถั่วเพิ่มเชอร์รี่และอบเชย วางมวลชนไว้บนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวน
เมื่อซอสจะลดลงในปริมาณโดยที่สาม - พร้อม เทน้ำมะนาวและปล่อยให้มันชง เสร็จซอส