อาหารมังสวิรัติในช่วงเข้าพรรษา - เค้ก

วันนี้สูตรอาหารจานด่วนซึ่งสามารถสงสัยในเมนูประจำวันในช่วงเข้าพรรษามีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย เกี่ยวกับพวกเขาเราจะพูดคุยในเนื้อหาของเราและมีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน

สูตรสำหรับพายซี่อร่อย

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีที่มีคุณภาพดีกว่า - 420 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
• น้ำอุ่น - 235 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• เกลือทั่วไป - 5 กรัม;

สำหรับการบรรจุ:

• เห็ดใด ๆ - 720 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 170 กรัม;
• ฟันกระเทียม - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
• ก้านของหัวหอมสีเขียว - 2-3 ชิ้น;
• พริกหยวกสีแดงเข้ม - 10 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
• พริกไทยดำสด - 1 หยิก;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 35 มล.

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับพายซี่นี้ค่อนข้างแตกต่างจากเทคโนโลยีปกติ แต่เนื่องจากความจำเพาะนี้แม้จะไม่มีไข่ไข่และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่รวดเร็วในการทดสอบรสชาติของการอบก็ไม่ได้ด้อยกว่าที่มีส่วนที่น่าประทับใจของการอบ

ดังนั้นขอเริ่มต้น ผสมแป้งที่ร่วนกับยีสต์แห้งน้ำตาลและเกลือแร่หยดลงในน้ำมันมะกอกและน้ำอุ่นและผสมให้ราบเรียบ มวลสารที่เกิดขึ้นจากมือที่ทาด้วยน้ำมันจะแผ่กระจายไปบนพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำมันทาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้เพิ่มเป็นครึ่งหนึ่งและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนของการพับและการตรวจสอบสี่ครั้งและหลังจากนั้นเราเจลแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากด้านบนใส่ไว้ในถุงและวางไว้ในตู้เย็นสำหรับวัน

หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะทำความสะอาดและฉีกครึ่งวงกลมของหลอดไฟกระจายในน้ำมันมะกอกอุ่นและให้น้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเราจะกระจายไปยังหัวหอมเห็ดสับและกระเทียมและยืนอยู่บนไฟกวนจนน้ำผลไม้ทั้งหมดจะระเหย ตอนนี้เพิ่มต้นหอมเล็ก ๆ สับ, ฤดูมวลกับพริกหยวกพื้นพริกไทยดำสดและเกลือและผสม หลังจากนี้เราปล่อยให้สิ่งที่เย็นลง

ขณะนี้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นด้วยมือที่มีน้ำมันขดให้แบ่งออกเป็นสองส่วนให้ม้วนไว้ในลูกบอลและปล่อยให้มันมาภายใต้ฟิล์มตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เตาอบที่มีแผ่นอบสองแผ่นถูกให้ความร้อนถึง 225 องศาจากก้อนแป้งเราม้วนสองชั้นและวางลงบนแผ่นอบอุ่น ด้านบนของการกระจายของการกรอกพิซซ่าภาพและใส่ชิ้นงานอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

ยำสลัดอร่อย - สูตร

ส่วนผสม:

• เห็ดดอง - 320 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 320 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 220 กรัม;
• สลัดหัวหอมสีขาว - 75-120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักสด - 1 พวง;
• เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
• น้ำเกลือจากเห็ด - 15 มล.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.

การจัดเตรียม

สลัดนี้เตรียมไว้ในสามข้อ มะเขือเทศล้างและแห้งและพริกหวานบัลแกเรียถูกตัดเป็นชิ้นและหลอดตามลำดับ กรีดเห็ดในกระชอนและหากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ ผักชียี่หร่าสดใช้ตะเกียบด้วยมีดคม เราล้างหลอดไฟสลัดสีขาวและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดใส่ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกหรือผักน้ำเกลือและเกลือกวนและสามารถให้บริการได้

ลิ้มรสความหวานด้วยมือของคุณเอง - สูตรระหว่างการถือศีลอด

ส่วนผสม:

• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 25 กรัม;
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือกและบด - 25 กรัม;
• เกล็ดหลายเกล็ด - 120 กรัม;
• ลูกเกดโดยไม่ต้องหลุม - 60 กรัม;
• กล้วยปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

สำหรับการจัดเตรียมอาหารที่ไม่ติดมันเราจะลอกกล้วยปอกเปลือกถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกลงบนกระเจี๊ยบแตงและนำไปผสมกับผลไม้ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นให้ผสมมวลอากาศที่เหลือกับส่วนผสมที่เหลือจากรายการส่วนผสมใส่ลงบนแผ่นกระดาษทาน้ำมันและใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 185 องศา เมื่อเราพร้อมจะตัดขนมที่ร้อนออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้พวกเขาเย็นลงและเพลิดเพลิน