จากสูตรอาหารของเราที่นำเสนอด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมและปรุงอาหาร risotto อร่อยที่บ้าน จานนี้ของอาหารอิตาเลียนดึงดูดเราด้วยการปรับแต่งและความสามารถในการทดสอบได้อย่างไร้ขีด จำกัด มากกว่ารสชาติของการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่หรือเครื่องเทศในแต่ละครั้ง
วิธีการเตรียม risotto กับกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้งพร้อมต้ม - 550 กรัม;
- ข้าว arborio - 240 กรัม;
- น้ำซุปปลา - 1 ลิตร;
- สลัดหัวหอมสีขาว - 85 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.;
- ชีสแข็งโดยเฉพาะปาร์มานี - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักโหระพาสด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยขาวบดละเอียด
- เกลือ
การจัดเตรียม
กุ้งผสมกับกระเทียมสับละเอียดและช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที หัวหอมสีขาวมีการทำความสะอาดหั่นละเอียดและถวายน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส จากนั้นก็ให้ใส่ซางข้าวและทอดลงไปสักครู่ แล้วเทลงในไวน์ระเหยและเทน้ำซุปเป็นครั้งคราวด้วยส่วนเล็ก ๆ และกวนเตรียม risotto ในความร้อนต่ำประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกว่าจะพร้อม
จากนั้นก็ให้ใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพาในสัดส่วนที่ต้องการแล้วตามด้วยรสนิยมของคุณเราใส่กุ้งแช่เย็นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยขาวและปรุงสุกอีกห้านาที
เมื่อพร้อมแล้วให้เพิ่ม Parmesan ที่ปัดแล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
วิธีการปรุงอาหาร risotto กับไก่และผักใน multivark?
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 350 กรัม;
- arborio ข้าว - 200 กรัม;
- น้ำซุป - 650 มล.;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
- ผักสด;
- Parmesan (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับ risotto ลอกเปลือกหัวหอมแตงกวาและแครอท เราล้างและหั่นเห็ดให้น้อยลง เนื้อไก่เต้านมที่ล้างแล้วจุ่มลงจากความชื้นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมถูกล้างและสับละเอียด ห่อข้าวอย่างระมัดระวังเพื่อล้างน้ำ
ในความสามารถของ multivarka เทน้ำมันมะกอกและวางหัวหอมเตรียมแครอทและกระเทียม ตั้งค่าอุปกรณ์สำหรับฟังก์ชั่น "อบ" หรือ "ทอด" และยืนผักเป็นเวลาสิบนาที แล้วเพิ่มไก่และทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันในโหมดเดียวกันอีกยี่สิบนาทีกวน ต่อไปโยนเห็ดที่เตรียมและข้าวและทอดอีกสิบนาที ตอนนี้ใส่น้ำซุปที่ต้มแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นและเครื่องเทศและถ่ายโอนอุปกรณ์ไปที่ "Buckwheat", "Kasha" หรือ "Pilaf" โหมดขึ้นอยู่กับรุ่นของ multivark หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาทีจานจะพร้อม
เมื่อให้บริการเราลิ้มรส risotto ด้วยสมุนไพรที่สับ