วิธีการรู้จักเพื่อนฝูงในฐานะนักชิมที่แท้จริงและนักเสวยอาหารญี่ปุ่น? ใช่มันง่ายมาก! Temaki , oyakodon และสลัดกับปลาไหลรมควันจะให้การสาดน้ำสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณทำให้ไม่มีใครไม่แยแส และไม่มีใครคาดเดาได้ว่าคุณต้องเตรียมตัวให้พร้อมนานสักเท่าไร ลองพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสลัด
สลัดกับปลาไหลรมควัน - สูตร
ส่วนผสม:
- สลัดผสม - 200 กรัม;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 80 กรัม;
- ปลาไหลรมควัน - 150 กรัม;
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสเทอริยากิ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ใบผักกาดหอมล้างให้แห้งและมีขนาดใหญ่พอสมควร กับปลาไหลรมควันและปลาแซลมอนเราลบผิวและสันเขาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยของบัลแกเรียอบในเตาอบจนสกินลวก ห่อด้วยร้อนในถุงพลาสติกและเมื่อเย็นลงผิวจะถูกลบออกได้ง่าย เราตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับผักและปลาปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิและโรยหน้าด้วยงา สลัดจากปลาไหลสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอก
สลัดกับปลาไหลและอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- ปลาไหลรมควัน - 1/4 pcs.;
- อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น;
- แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
- ขิงดอง - 100 กรัม;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- วาซาบิ - 1/2 ช้อนชา;
- งาอสุจิ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ข้าวต้มในน้ำเกลือพับเป็นกระชอนและปล่อยให้มันระบายน้ำ ขิงตัดเป็นแผ่นบางและใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู อุ่นมันผ่านความร้อนต่ำ เมื่อน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์เทลงในน้ำผสมและนำออกจากแผ่น
กับปลาไหลที่เราเอาผิวตัดไปตามสันเขาและเอากระดูก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดแตงกวาจากแตงกวาและตัดด้วยฟาง เราทำความสะอาดอะโวคาโดเอาหินและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับขนหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทสลัดกับน้ำขิงและน้ำสลัดโรยด้วยเมล็ดงา