กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

อาหารที่เรียบง่ายมีคุณค่าทางอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับชีวิตประจำวัน - กะหล่ำปลีกับสตูว์ไส้กรอกซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม สูตรดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันในประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนที่พูดภาษาเยอรมันและชาว Slavs เสน่ห์และความเรียบง่ายของสูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนที่วุ่นวาย

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควันหรือต้ม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาวหรือน้ำส้มสายชู - 0.5-0,8 กิโลกรัม;
• ไส้กรอก (ตัวอย่างเช่น "Krakovskaya" หรือแฮมใด ๆ ) - 300-500 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-4 กานพลู;
• ไขมันสำหรับสควอชหรือสุกร;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ );
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น);
• เครื่องเทศแห้ง (พริกไทย, เมล็ดยี่หร่า, ใบกระวาน, กานพลู)

การจัดเตรียม

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของแหวนใส่ทอดหรือต้มในกระทะหรือกระทะ ไส้กรอกตัดเป็นก้อนเล็กหรือก้อน กะหล่ำปลี Kvasshenuyu ล้างด้วยน้ำและโยนลงในกระชอน

เราเพิ่มไส้กรอกเพื่อหม้อพร้อมกับกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ ต้มด้วยความร้อนต่ำจนสุกปรุงรสเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของกระบวนการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางเจือจางเล็กน้อยกับน้ำ (ตัวเลือก) ปรุงรสด้วยกระเทียมกดและสีเขียวสับ

หากต้องการกะหล่ำปลีเคี่ยวกับไส้กรอกคุณสามารถเสิร์ฟเบียร์แก้วและ / หรือแก้วเผ็ด gorilka

สตูว์กะหล่ำปลีสด 2 ชนิดกับไส้กรอกรมควัน

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ - 300 กรัม;
• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม;
• ไส้กรอก - 300-500 กรัม;
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
• หมูหรือแคร่ (น้ำมันพืช);
• กระเทียม - 2-4 กานพลู;
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน;
• สีเขียวแตกต่างกัน
• ไวน์ขาวหรือชมพู;
• เครื่องเทศแห้ง (ยี่หร่า, พริกไทย, กานพลู, ลอเรล, เมล็ดผักชี, ยี่หร่า)

การจัดเตรียม

ตัดเสี้ยวหนึ่งในสี่ของแหวนลงในหอมแดงในกระทะ เราเพิ่มกะหล่ำปลีแดงและสตูว์ด้วยการเพิ่มไวน์และเครื่องเทศ

หัวหอมสีขาวหั่นเป็นชิ้นเดียวกันเราผ่านในกระทะลึก เราเพิ่ม กะหล่ำปลี (ทั้ง kochanchikami) ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหลอดพริกหวาน ต้มจนกว่ากะหล่ำปลีและพริกไทยอ่อน เราวางบนแผ่นต่อไปเราจะเอาออกกะหล่ำปลีแดงตุ๋น ปรุงรสด้วยพริกร้อนและกระเทียม เราทำสีเขียว เกลือไม่จำเป็นต้องใช้ - ในไส้กรอกมันมากเกินพอ ท่านสามารถเสิร์ฟไวน์โต๊ะอาหารเบา ๆ หรือเบียร์สีเข้ม

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในสไตล์โอเรียนเต็ล

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกแฮม - 300-500 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี - 200 กรัม;
• กะหล่ำปลีแพ็คเก็ตตี้ - 200-300 กรัม;
• น้ำมันงา - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวน์ข้าว Shaoxing;
• กระเทียม - 4 กานพลูหรือพวงกระเทียมป่า;
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิงสด;
• พริกแดงเผ็ด;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ข้าวฟ่างเลมอน)

การจัดเตรียม

ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมสี่เหลี่ยมและทอดในกระทะหรือกระทะลึกบนน้ำมันงา Kolraby สะอาดและ ตัดเป็นฟางสั้นและเพิ่มหัวหอมกับไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สตูกับเครื่องเทศกวนอย่างแรงกับสะเก็ดจนพร้อม (20 นาที) ทิ้งไว้ให้แห้งและต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาทีจากนั้นจึงระบายน้ำและเพิ่มลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเพิ่มไวน์ 30 มิลลิลิตร สตูว์อีก 2 นาที

เราเตรียมซอส: ถูรากขิงบนเครื่องขูดขนาดเล็กบีบกระเทียมใส่พริกแดงสับและซอสถั่วเหลือง หลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วกรองผ่านตัวกรอง เทลงในกระทะและผสม เรากระจายออกไปบนจานและโรยด้วยสมุนไพรสับ เราตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ คุณสามารถให้บริการข้าวต้มหรือก๋วยเตี๋ยวข้าว