เค้กมะพร้าวเป็นอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อน ของหวานดังกล่าวจะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ สูตรที่น่าสนใจหลายอย่างสำหรับการเตรียมเค้กมะพร้าวกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
สูตรสำหรับเค้กมะพร้าว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำอุ่น - 20 มล.;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้งมันฝรั่ง - 60 กรัม
สำหรับครีม:
- มะพร้าว - 1 ชิ้น;
- เหล้ารัม - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 0.5 ลิตร;
- ผงสำหรับพุดดิ้ง - 1 ซอง;
- น้ำตาล - 180 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- โปรตีน - 6 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 16 ชิ้น
การจัดเตรียม
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมไข่แดงกับครึ่งน้ำตาลน้ำและน้ำมะนาวและถูจนขาว โปรตีนที่มีน้ำตาลเหลือจะหนาแน่นและผสมกับไข่แดงตีด้วยน้ำตาล แป้งลอดและผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง ค่อยๆเทส่วนผสมแห้งลงในโปรตีนด้วยไข่แดง เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนย
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาทีปล่อยให้เค้กเย็นสนิท เราทำเป็นรูในมะพร้าวระบายน้ำนมจากนั้น เราแบ่งวอลนัทลงครึ่งหนึ่งดึงแกนออกและใส่ไว้ จากกะทิและน้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ) ปรุงอาหารน้ำเชื่อมหนา จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปและปล่อยให้เย็น
ผงสำหรับ พุดดิ้งเป็น พันธุ์ใน 3 ช้อนโต๊ะนมเราเพิ่มไข่แดง ส่วนที่เหลือของนมต้มกับน้ำตาลครึ่ง ช่วงครึ่งหลังของน้ำตาลจะถูกบีบด้วยโปรตีน ในนมเดือดเทผงเจือจางลงในพุดดิ้งแล้วนำ whipped ลงในผ้าขาว เราให้ครีมเล็กน้อยที่จะเย็นลง
ตัด บิสกิตที่ เย็นลงแล้วออกเป็น 3 ส่วน ชั้นแรกจะหล่อลื่นด้วยครีมวานิลลาเราวางชั้นที่สองไว้และคลุกกับกะทิและหล่อลื่นด้วยครีมอีกครั้ง เราใส่ชั้นที่สามและอีกครั้งชุบด้วยกะทิที่มีน้ำตาลและไขมันด้วยครีม กะลามะพร้าวสามบนเครื่องขูดและโรยไว้ที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก เราตกแต่งเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่
เค้กมะพร้าวใน multivark
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- เนย - 150 กรัม;
- กะลามะพร้าว - 1 แก้ว;
- ถั่วงอก - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ซอง;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
สำหรับครีม:
- นม - 400 มล.;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 200 กรัม
การจัดเตรียม
เราเชื่อมต่อเปลือกมะพร้าวเมล็ดงาดำไข่และน้ำตาล ทั้งหมดนี้เป็นวิปปิ้งใส่เนยละลายครีมเปรี้ยวปัดอีกครั้ง ค่อยๆนำแป้งผสมกับผงฟู
เทแป้งลงในชาม multivarka ทาน้ำมันและในโหมด "อบ" เราเตรียม 65 นาที เราเตรียมครีม: เราเชื่อมต่อไข่น้ำตาลและแป้งเราเทลงในหนึ่งในสี่ของนม นมที่เหลือจะถูกให้ความร้อนและฉีดเข้าไปในนั้นค่อยๆเตรียมส่วนผสมกวนและปรุงอาหารจนกว่ามวลจะเริ่มข้น ในครีมที่เย็นแล้วใส่เนยและปัด เราตัดเค้กออกเป็น 3 ส่วนและทาด้วยคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ เค้กมะพร้าวแม็ค - มะพร้าวตกแต่งด้วยมะพร้าว
เค้กช็อคโกแลต - มะพร้าว
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 แก้ว;
- เนย - 100 กรัม;
- โกนมะพร้าว - 200 กรัม;
- เหล้า - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 20 กรัม
การจัดเตรียม
แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ในไข่แดงให้ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและปัด ส่วนที่เหลือของน้ำตาลจะถูกบีบด้วยโปรตีน ในมวลโปรตีนเทลงในไข่แดงเทลงในแป้งโกโก้และโซดาสไลด์ด้วยน้ำส้มสายชู เทแป้งลงในแบบที่มีเกล็ดและเทออกประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมการบรรจุ: เรารวมนม, น้ำตาล, เนยและมะพร้าวขี้กบ มวลผลที่ได้รับความร้อนในไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลานี้การบรรจุจะกระชับและเริ่มล้าหลัง stenochek เราปล่อยให้เย็นลง ผสมเหล้ากับช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ เค้กสำเร็จรูปและเย็นลงครึ่งหนึ่งแช่ด้วยส่วนผสมที่ได้ เราหยิบใส่ข้าวโพดที่หุ้มเกรอะไว้และใส่เค้กที่สองไว้ด้านบน ทำให้เคลือบ: ในกระทะรวมน้ำตาลนมโกโก้และปรุงอาหารกวนจนหนา จากนั้นเพิ่มเนยและน้ำร้อนช็อกโกแลตเค้กของเรากับ coconut shavings