Cowberry - ผลไม้เล็ก ๆ ที่ผิดปกติ ไม่สามารถกล่าวได้ว่ามีการแจกจ่ายในเมนูของเราในระดับที่เทียบเท่ากับราสเบอร์รี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอรี่ตัวอย่างเช่น แต่ก็สมควรได้รับความไว้วางใจในหนังสือทำอาหาร จาก cowberry คุณสามารถทำสิ่งที่หัวใจของคุณต้องการ: compotes, แยม, แยม, ไส้พายหรือแม้แต่เยลลี่ สูตรสุดท้ายที่เราจะใส่ใจในบทความนี้
วุ้นจาก cowberries
วุ้นธรรมชาติจาก cowberries มีประโยชน์มากในองค์ประกอบของเด็กหรืออาหารโภชนาการ แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุคโตสเล็กน้อยและไม่เดือดนานเกินไป - สองสามนาทีจะพอ
ส่วนผสม:
- cowberry - 4 รายการ;
- น้ำ - 1 รายการ;
- เจลาติน - 1 ซอง (25 กรัม);
- น้ำตาล - 1,5 - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่เรียงลำดับและฉันลวก ๆ เราแพร่กระจายผลเบอร์รี่ในกระทะและนวดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น เราใส่มันฝรั่งบดแครนเบอร์รี่ลงในกระชอนปกคลุมด้วยผ้าพันแผล 2-3 ชั้นแล้วค่อยบีบผลเบอร์รี่และแสดงน้ำในกระทะ น้ำสำเร็จรูปจะร้อนเล็กน้อยบนจานและเราละลายน้ำตาลในนั้นนำของเหลวไปต้มปกเจลาตินและยังปรุงอาหารจนละลายได้อย่างสมบูรณ์
ธนาคารเยลลี่จะล้างและแห้งบรรจุและเก็บไว้ในที่เย็น ๆ
แยม - เจลลี่จาก cowberries สำหรับฤดูหนาว
ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถจัดเตรียมวุ้นไม่ได้เฉพาะจากน้ำผลไม้คาวเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีแยมที่มีผลเบอร์รี่อยู่ด้วย สูตรที่เราต้องการแบ่งปันกับคุณมีวิตามินอยู่เป็นจำนวนมากเนื่องจากแยมไม่ได้สร้างมานานเกินไป
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่เป็นของฉันและจัดเรียงไว้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากกองไฟแล้วแช่ในน้ำเย็นค่อยๆใส่น้ำตาลและปล่อยให้แยมเย็น ในเวลานี้เพคตินออกจากผลเบอร์รี่จะเจล
แยม เย็น จาก cowberry สามารถวางในกระป๋องปลอดเชื้อและรีดขึ้นสำหรับฤดูหนาวหรือคุณสามารถวางไว้ในภาชนะแห้งสะอาดโรยด้วยน้ำตาลและครอบคลุมกับฝาผ้า
แยมนี้พร้อมสำหรับการใช้งานได้ทันทีจากข้อเท็จจริงที่ว่าสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และสามารถนำมาใช้ในการอบเช่นใส่แป้งสาลีหรือแป้งแซนด์วิชและอบ
นอกเหนือจากแยมคาวเบอร์รี่บริสุทธิ์แล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่องุ่นหรือ currants