ไวน์ Sangria

ค็อกเทล Sangria (sangre - จาก "เลือด" ของสเปน) - น้ำอัดลมแบบดั้งเดิมในช่วงฤดูร้อน ประเพณีของการเตรียมเครื่องดื่ม Sangria ถูกสร้างขึ้นประมาณ 4 ศตวรรษที่ผ่านมาในภาคใต้ของสเปนที่อุดมไปด้วยผลไม้ต่างๆ เบเกอรี่เป็นเครื่องดื่มจากไวน์แดงผสมกับน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำฤดูใบไม้ผลิด้วยการเพิ่มชิ้นผลไม้บางครั้งน้ำตาลเครื่องเทศบางอย่าง (วานิลลาอบเชย) และน้ำแข็ง เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะดับกระหายของคุณในช่วงฤดูร้อนที่เหนื่อยล้า เป็นเครื่องดื่มที่ง่าย, sangria ไม่ก่อให้เกิดความมึนเมาหนัก

ตำนาน Sangria

ตามประเพณีการจัดเตรียมเครื่องดื่มประเภทนี้เกิดขึ้นและแพร่หลายไปในหมู่เกษตรกรในจังหวัด Rioja ตอนปลายศตวรรษที่ 17 มีตำนานอีกเรื่องหนึ่ง ตามเรื่องราวของเธอผู้ประดิษฐ์ sangria เป็นชาวอิตาเลียนที่ได้รับการจับตาและเป็นไทชอบศึกษาและทำพันธุ์ส้ม พวกเขาบอกว่าเขาเป็นคนแรกที่นึกถึงการรวมส้มกับไวน์เขาต้องการทำไวน์ส้ม ค้นหาชุดความสามัคคีไม่ได้ทันที แต่ในท้ายที่สุดชาวสเปนที่ตกใจได้ประกาศ Sangria ว่า "เลือดของปีศาจ" ซึ่งสงสัยว่าชาวอิตาเลียนที่โชคร้ายมีส่วนเกี่ยวข้องกับกองกำลังชั่วร้าย เขาถูกจับทรมานและถูกเผาที่เสาเข็มและเครื่องดื่มถูกสั่งห้ามโดย Inquisition ห้ามมีขึ้นเพียงไม่กี่ปีต่อมา (ขอบคุณพระเจ้าไม่ใช่ศตวรรษ)

วิธีการเตรียมเครื่องดื่ม "Sangria" ที่บ้าน?

เป็นเรื่องง่าย ดังนั้น "Sangria" แบบดั้งเดิม สูตรของเครื่องดื่มอยู่ในรุ่นคลาสสิก

ส่วนผสม:

• 0,7-1,0 ลิตรของไวน์แดงที่ไม่แพง (ธรรมดาและเด่นกว่า)
• น้ำสะอาด 0.7-0,5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือฟรุกโตส
• ผลไม้ (1 สีส้ม 2 สีส้ม, 0.5 มะนาว, 0.5 มะนาว, 1 แอปเปิ้ล);
• น้ำแข็ง

เตรียม:

ผสมในเหยือกไวน์และน้ำเพิ่มน้ำตาลคนจนละลาย ผลไม้ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น (ส้ม - ดีกว่าข้าม) และยังใส่ในเหยือก เราใส่นาฬิกาที่ 2-4 ในตู้เย็น หลังจากนั้นให้เทแก้วใส่ก้อนน้ำแข็งและเสริฟ

ขาว sangria

ควรสังเกตว่าตัวเลือกนี้ไม่สามารถถือเป็นคลาสสิก - รสชาติคล้ายกับ Sangria แบบดั้งเดิม แต่เฉพาะไวน์แดงที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็น "ของจริง" เท่านั้นไม่ใช่เพราะอะไรที่ชาวสเปนได้รับ "เลือด" นี่คือสูตรสำหรับ Sangria สีขาว

ส่วนผสม:

• ไวน์ขาว 1 ลิตร;
• 100 มิลลิลิตรของแห้ง gin;
• 300 ml ของน้ำมะนาว;
• 100 กรัมน้ำตาลหรือฟรุคโตส;
• อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ลูกพีช;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 2-3 ชิ้นแตง
• ผลไม้กีวี 1-2;
• พวงองุ่นขาว

เตรียม:

เราตัดผลไม้ที่ล้างออกเป็นชิ้น (องุ่น - ครึ่งหนึ่ง) ลบหินและวางในเหยือกเทไวน์เพิ่มน้ำมะนาวน้ำตาลขมิ้นและเครื่องเทศ เรายืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะเติมน้ำแข็งเทลงบนแก้วและเสริฟ

วิธีการปรุงอาหาร Sangria: ตัวเลือก

สูตรดั้งเดิมของ Sangria สมัยใหม่มีทั้งไวน์แดงน้ำตาลอบเชยน้ำแข็งและผลไม้นานาชนิด (ส้มแมนดารินมะนาวมะนาวแอปริคอทลูกพีชลูกแพร์แอปเปิ้ลสับปะรดแตงโมแตงโมหรือแตงโม) บางครั้งในการจัดทำ "Sangria" พวกเขาใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดเช่นกระวานและขิง ในบางกรณีเมื่อคุณวางแผนที่จะใช้ Sangria ไม่ได้เป็นความสดชื่น แต่ในฐานะที่รื่นรมย์รสชาติของเครื่องดื่มเสริมสร้างความเข้มแข็งและตกแต่งด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งกว่า ได้แก่ บรั่นดีคอนยัคเหล้ารัมเหล้ารัม เบเกอรี่สีขาวเป็นที่นิยมเช่นกันเครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยอิงกับไวน์ขาว "Kava Sangria" - เครื่องดื่มที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของไวน์ประกาย