Röştiเป็นอาหารสวิส เบื้องหลังชื่อที่ผิดปกติดังกล่าวมีบางอย่างคล้ายคลึงกับ draniki ของเรา แม้จะมีความเรียบง่ายจานอร่อยและมักจะพบได้ในร้านอาหาร วิธีการทำ ryoshti กับชีสเราจะบอกคุณตอนนี้
สูตรสำหรับ ryoshti กับชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
- ชีสแข็ง - 120 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
มันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดและต้มให้สม่ำเสมอจนกว่าจะพร้อม จากนั้นจะมีการปอกเปลือกและสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ชีสยังลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มมันลงในมันฝรั่งผสมและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับทอดจะดีกว่าการใช้กระทะที่มีการเคลือบผิวที่ไม่ติดเนื่องจากไม่มีไข่ในส่วนประกอบของจานและชีสละลายและเกาะติดเมื่อถูกให้ความร้อน ดังนั้นเราจึงอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและวางชีสมันฝรั่งลงในช้อนโต๊ะ ควรจะได้รับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. และความหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ในแต่ละด้านทอดนาที 4 สำหรับจนกว่าเปลือกสีทอง
Röştiกับพริกไทยอบและชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- พริกแดง - 2 ชิ้น;
- พริกไทยเหลือง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- ใบ arugula - 50 กรัม;
- ชีสนุ่มสำหรับอบ - 750 กรัม;
- เนยแข็ง - 100 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เปลือกมันฝรั่งและสามบนขูด Solim, ผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีในกระทะ teflon ให้อุ่นเนย ด้วยมันฝรั่งบีบน้ำผลและส่วนใหญ่ของการแพร่กระจายในกระทะเป็นเค้กแบนพื้นผิวยังหล่อลื่นด้วยเนย ผัดข้าวที่ทำจากเปลือกแข็ง 2 ด้าน จากนั้นใส่เค้กลงในจานอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ชีสหมูนุ่มผสมกับเนยแข็งชีสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กระจายชีสลงบนข้าวไรย์และอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
ในขณะเดียวกันพริกเป็น greased กับน้ำมันมะกอกเค็มเบาและ punctured ด้วยมีดในหลาย ๆ นำมาอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีจนผิวแตก จากนั้นลูกพีชแต่ละชิ้นจะได้รับการทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกและเนื้อจะถูกตัดเป็นเส้น บนจานแบนขนาดใหญ่ที่เราใส่ ryoshti และด้านบนของพริกและใบ arugula เป็น ทั้งหมดนี้โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
Röştiกับชีสและเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- เนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแพะ - 60 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ด (chanterelles) - 130 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 50 มล.;
- ใบบดของโหระพาสด - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส มันฝรั่งจะสะอาดและสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เติมน้ำด้วยน้ำประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำมันฝรั่งออกจากนั้นค่อยเอาน้ำออก เราสับกระเทียมกับวงแหวนบางและเพิ่มครึ่งหนึ่งของมันไปมันฝรั่งยังมีวางโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-26 ซม. ให้เทร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและเนย เรากระจายไปในมันฝรั่ง