เนื้อถือว่าเป็นหนึ่งในประโยชน์มากที่สุดอร่อย แต่ในเวลาเดียวกันยากที่จะเตรียมอาหารเนื้อ ความจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้มันนุ่มและอ่อนโยน ลองพิจารณากับคุณสูตรของเนื้ออร่อยและฉ่ำในกระทะและทุกคนแปลกใจกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ
เนื้อกับผักในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 600 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศสมุนไพร
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอก วิธีใส่เนื้อ ในกระทะ ดังนั้นหัวหอมจะทำความสะอาด, บด, เทลงในกระทะและเดินเบา ๆ ในน้ำมันพืช เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทปอกเปลือกด้วยฟางหรือถูกับข้าวขนาดใหญ่ จากนั้นเราจะนำเนื้อวัวและแครอทไปผัดกับหอมและทอดไว้ในเตาที่มีความร้อนสูงจนของเหลวส่วนเกินระเหย
หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีมันฝรั่งจะถูกล้างให้สะอาดและบดเป็นก้อน จากพริกเราเอาเมล็ดออกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและกระจายผักไปยังเนื้อสัตว์ ยิ้มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำจานมาให้พร้อม ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
เนื้อในครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 250 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัวในกระทะ, เนื้อจะล้างได้ดี, แห้งด้วยผ้าขนหนูและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ . จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะให้อุ่นและทอดเนื้อสัตว์ให้เป็นสีม่วง หัวหอมและกระเทียมจะได้รับการทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และแยกเก็บไว้จนเป็นสีเหลือง เห็ดมีการประมวลผลหั่นบาง ๆ เพิ่มลงในการคั่วและสตูว์จนกว่าจะมีการระเหย
ต่อไปเปลี่ยนทุกสิ่งทุกอย่างเพื่อเนื้อผสมและเทจานด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อวัวเล็กน้อย ฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง
โดยไม่ทำให้เสียเวลาเราเริ่มเตรียม ซอสเปรี้ยว การทำเช่นนี้ให้ผสมในโถที่แยกจากกันของครีมกับแป้งและน้ำผสม เทส่วนผสมลงในเนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เราดับเนื้ออีก 15 นาทีนำออกจากกองไฟราดด้วยชีสขูดสมุนไพรสดและตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ เราใส่จานเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบเพื่อทำให้ชีสละลายและกลายเป็นเปลือกที่สวยงาม