วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงสลัดแสนอร่อย "Garnet Bracelet" ที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างไม่น่าเชื่อและมีสองรูปแบบที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
วิธีการทำสลัด "Garnet Bracelet" - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสมสำคัญของสลัดทับทิมนี้สามารถนำมาใช้กับกระดูกอ่อนนุ่ม แต่ในกรณีนี้อาหารจะไม่น่าตื่นเต้นมากเพราะระเบิดประเภทนี้สีซีดจาง รสชาติของจานจะแตกต่างกันเล็กน้อยและจะมีความคมชัดน้อยลงเนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้น้อยลง
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่ (เนื้อ) - 320 กรัม;
- ระเบิดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- beets ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 420 กรัม;
- สลัดหัวหอม - 130 กรัม;
- ไข่ไก่ที่ได้รับการแต่งตั้ง - 3 ชิ้น;
- วอลนัท - 85 กรัม;
- มายองเนสโพรวอง - 220 กรัม;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 15 มล.;
- น้ำตาลทราย - 10 กรัม;
- เกลือหิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า ต้มในเนื้อไก่น้ำเค็มในขณะที่การเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการในน้ำซุป เราปล่อยให้นกเย็นในน้ำซุปและสับมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งและหัวผักกาดสามารถต้มจนสุกนึ่งอบในฟอยล์ในเตาอบหรือปรุงสุกตามธรรมเนียมบนเตาในน้ำเฉพาะในเรือที่แตกต่างกัน นอกจากผักและเนื้อสัตว์แล้วเรายังต้องการไข่ต้มอีกด้วย
เกี่ยวกับความพร้อมเราล้างผักและไข่และบดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่จากนั้นเพิ่มเศษซากลงในชามต่างๆ แครอทสดยังทำความสะอาดบดกับเครื่องขูดแตงและบีบน้ำส่วนเกินหากจำเป็น นอกจากนี้เราจะดองสลัดหัวหอม เราตัดมันเป็นก้อนวางในชามเติมน้ำส้มสายชูเทน้ำตาลและหยิกของเกลือเทลงในน้ำเล็กน้อยและผสม หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้านาทีน้ำเกลือจะถูกระบายและหัวหอมจะถูกล้างและโยนกลับไปที่กะเทาะ
อบวอลนัทและสับให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการออกแบบสลัด ในกลางจานกว้างเราตั้งแก้วคว่ำและเริ่มวางชิ้นส่วนรอบ ๆ แต่ละชั้นด้วยมายองเนส สามชั้นแรกคือมันฝรั่ง, beets ครึ่งและแครอทแล้ว - ถั่วเนื้อไก่ครึ่งและหัวหอม และในที่สุดวางไข่บนพวกเขาไก่ที่เหลือและหัวบีท หลังจากนั้นให้หยิบแก้วออกมาอย่างระมัดระวังตกแต่งพื้นผิวของ "สร้อยข้อมือ" ที่มีกับเมล็ดทับทิมและวางบนหิ้งตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อทำให้อิ่มเอิบ
สลัดสร้อยข้อมือโกเมนกับเนื้อและลูกพรุนไม่มี beets
สลัด "สร้อยข้อมือโกเมน" รุ่นนี้มีความแตกต่างกันทั้งในองค์ประกอบและรสชาติของคลาสสิก ไม่มี beets และหัวหอมในนั้นและความสดและความคมชัดจะให้แตงกวาและพรุน ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ยังคงเนื้อในกรณีนี้อยู่
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว (เยื่อ) - 520 กรัม;
- ระเบิดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 120 กรัม;
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 420 กรัม;
- แตงกวาสด - 280 กรัม;
- ไข่ไก่ได้รับการแต่งตั้ง - 4 ชิ้น;
- มายองเนสโพรวอง - 180 กรัม;
- เกลือหิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้าเตรียมส่วนประกอบของสลัดล่วงหน้า มันฝรั่งแครอทและไข่ต้มในรูปแบบดั้งเดิมในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออบในเตาอบแล้วทำความสะอาดและตะแกรง ในทำนองเดียวกันบดไข่ต้มและทำความสะอาด เนื้อวัวยังปรุงสุกอ่อนนุ่มให้ปล่อยให้เย็นในน้ำซุปหลังจากที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของฟางหรือก้อน เราตัดแตงกวาด้วยฟางและล้างพริกแห้งด้วยน้ำร้อนและบด
เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้เราทำสลัดกับชั้นในรูปแบบของสร้อยข้อมือ การทำเช่นนี้ใส่ชั้นของมันฝรั่งรอบ ๆ แก้วบนจานและด้านบนเนื้อ ถัดไปของแตงกวาไข่และแครอทหลังจากที่ลูกพรุนจะเสร็จสิ้นและหลังจากที่เอาแก้วที่เราตกแต่งสลัดกับเมล็ดทับทิม อย่าลืมทุกชั้นยกเว้นทับทิมแช่ด้วยมายองเนสและเกลือถ้าจำเป็น
เราให้จานสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ยืนอยู่ในตู้เย็นและเราสามารถให้บริการได้ในตาราง