สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กเนยแข็ง

มีหลายวิธีที่จะให้อาหารชีสกระท่อมแก่ผู้ที่ปฏิเสธที่จะกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์ ชีสกระท่อมชีสปรุงสุกตามสูตรคลาสสิกหรือมี digressions ขนาดเล็กเป็นหนึ่งในพวกเขา ขนมที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่รักของทั้งผู้ใหญ่และปีศาจตัวเล็ก ๆ

ชีสเค้กสามารถปรุงจากชีสกระท่อมใด ๆ ที่ควบคุมความหนาแน่นของแป้งโดยใช้ส่วนประกอบของสารยึดเกาะ - แป้งหรือมะม่วง ในขนมอบเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อปรุงแต่งรสและเติมมันด้วยลูกเกดหรือ ผลไม้แห้ง อื่น ๆ

หากต้องการคุณสามารถเตรียม syrniki ไม่ได้ทำให้หวานและมีสีเขียวและเป็นอาหารจานพิเศษสำหรับมื้อเย็น

เต้าหู้แบบดั้งเดิม curds กับสูตร - สูตร

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 480 กรัม;
• semolina-65-100 กรัม;
• แป้ง - 35 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• วานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยเรานำไปทอดในชามเรานวดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือด้วยองค์ประกอบที่แห้งและเม็ดละเอียดบดให้ละเอียดผ่านตะแกรง เพิ่มไข่, หยิกของเกลือ, น้ำตาล, วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา, แป้งสาลีและผสม ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งเซมะลีเนอร์และให้แน่นแน่นเหนียว ในตอนท้ายของการผสมเราเพิ่มก่อนหน้านี้ล้างและ melenko แอปเปิ้ลแห้งสับหรือนึ่งในน้ำเดือดและลูกเกดแห้ง

จากผลการทดสอบนมเปรี้ยวลูกเล็ก ๆ , paniruem พวกเขาในส่วนเล็ก ๆ ของมะม่วงและสถานที่ในการอุ่นด้วยกระทะน้ำมันพืช

เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลจากด้านใดด้านหนึ่งให้นำออกจากจานและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

ชีสจากชีสกระท่อมกับอบเชยและลูกเกด

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 480 กรัม;
• แป้งสาลี - 165-250 กรัม;
• ลูกเกด - 150 กรัม;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การจัดเตรียม

ล้างให้สะอาดลูกเกดเทน้ำเดือดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อบวม จากนั้นคลายน้ำและกระจายลูกเกดบนผ้ากระดาษและปล่อยให้แห้ง

เนื้อนุ่มปานกลางที่บดด้วยส้อมใส่ไข่แดงหยิกเกลือน้ำตาลและอบเชยและนวดดี จากนั้นเทแป้งลงไปและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ในตอนท้ายของการผสมโยนลูกเกดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราแบ่งแป้งเปรี้ยวเพื่อความสะดวกในหลายส่วนและสร้างไส้กรอกชนิดหนึ่ง เราตัดให้เป็นเศษและลูกกลิ้ง ในที่ทำงานเราถูพื้นผิวการทำงานและมือด้วยแป้ง กดลูกบอลแต่ละตัวเพื่อให้ได้เค้กแบนและวางไว้ในกระทะที่ร้อนในกระทะ เราใช้สีน้ำตาล syrnichki จากทั้งสองด้านและเปลี่ยนเป็นแผ่นอบหรือรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment เราส่งจานไปอุ่นที่เตาอบ 195 องศาเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะสุกภายในและจะกลายเป็นเขียวชอุ่มและอ่อนโยน

สูตรสำหรับเค้กเนยแข็งคลาสสิกที่มีสีเขียวในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 360 กรัม;
• แป้ง - 240 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

พวงของพืชสีเขียวจะล้างให้สะอาดในน้ำเย็นเราได้รับการกำจัดของก้านใบแข็งและกระจายออกไปบนผ้าขนหนูสำหรับการอบแห้ง ชีสกระท่อมนวดในชามลึกใส่ไข่เกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราเทแป้งสาลีที่ผัดแล้วใส่สมุนไพรสดที่สับละเอียดและนวดให้ละเอียด

จากแป้งชีสกระท่อมเราสร้างเต้าหู้ curds เราแพนพวกเขาจากทุกด้านในแป้งและวางไว้บนแผ่นอบซึ่งถูก pre- ปกคลุมด้วย parchment oiled ตรวจสอบจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 185 องศาแล้วพักไว้ประมาณยี่สิบนาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาล