ผู้ผลิตวาฟเฟิลโซเวียตสามารถเป็นได้ทั้งแบบไฟฟ้าและแบบไม่ใช้ไฟฟ้าคล้ายคลึงกับกระทะทอดง่ายๆ นอกเหนือจากวิธีการเตรียมอาหารแล้วยังมีรูปแบบต่างๆเช่นวาฟเฟิล ได้แก่ วาฟเฟิลหนาและโปร่งสบายเหมาะกับอาหารเช้าด้วยน้ำเชื่อมและน้ำผึ้งและบางครั้งมักใช้สำหรับหลอดหรือครีม กระโดดลงไปในอดีตขุดรอบในเงินฝากของอุปกรณ์ครัวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลืมไปนานของโซฟาวาฟเฟิลและสูตรที่เราจะบอกคุณ
สูตรวาฟเฟิลสำหรับจานเวเฟอร์แบบโซเวียต
ส่วนใหญ่มักเป็นเวเฟอร์เวเฟอร์ ไฟฟ้าที่ ใช้ในการจัดทำแผ่นเวเฟอร์บาง ๆ วาฟเฟิลดังกล่าวในรูปแบบร้อนสามารถบิดเป็นหลอดและเต็มไปด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ แต่เราตัดสินใจที่จะให้บริการพวกเขาเพียงกับน้ำตาลผง
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา;
- เนย - 120 กรัม;
- แป้ง - 100 กรัม;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ไข่ตีด้วยน้ำตาลกับเครื่องผสม โดยไม่ต้องลดความเร็วให้เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ละลายเนย (หรือเนยเทียม) รวมทั้ง slaked ด้วยโซดาน้ำมะนาว แป้งละลายและค่อยๆเติมลงในส่วนผสมที่เหลืออยู่ตลอดเวลา
วาฟเฟิลเหล็กที่ผ่านการซักและอบแห้งจะหล่อลื่นน้ำมันพืชด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อย เม็ดสีแดงที่ให้ความร้อนสูงเต็มไปด้วยการทดสอบ: เทลงในศูนย์ช้อนโต๊ะของแป้งและบีบครึ่งบนของเหล็กวาฟเฟิลให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีเราจะเอาเค้กเวเฟอร์ออกและม้วนไว้ในหลอด เราให้บริการวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ในเวเฟอร์ไฟฟ้าโซเวียตด้วยผลไม้สดโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรสำหรับโซฟาวาฟเฟิล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 รายการ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 4 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นมอุ่น - 1 ½เซนต์;
- เนย (ละลาย) - 1/3 ของศตวรรษ;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในชามลึกผสมแป้งร่อนผงฟูเกลือและน้ำตาล เราใส่ส่วนผสมแห้งไว้ เหล็กวาฟเฟิลถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่แผ่นร้อน
ในชามที่แยกต่างหากให้ตีไข่กับนมเนยละลายและสารสกัดวานิลลา ตลอดเวลาให้คนส่วนผสมแห้งที่มีปัดและเทนมให้กับพวกเขาด้วยหยดบาง ผสมแป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเทสองช้อนโต๊ะของแป้งบนเหล็กวาฟเฟิลอุ่นและปิดหน่วย ทอดเส้นเวเฟอร์ 3-5 นาทีทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราให้บริการวาฟเฟิลกับน้ำผึ้งละลายน้ำเชื่อมหรือไอศกรีม
เวเฟอร์สำหรับเครื่องเวเฟอร์ของสหภาพโซเวียต
วาฟเฟิลสามารถเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับของหวานที่จัดเลี้ยงไว้ในงานเลี้ยงสังสรรค์หรืองานเลี้ยงค็อกเทล การนำเสนอต้นฉบับและการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจไม่เหมือนกับสูตรของโซเวียตทั่วไป แต่สำหรับการทำอาหารเราจำเป็นต้องใช้เหล็กวาฟเฟิลย้อนยุค
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 รายการ;
- น้ำ - 1/3 กะรัต;
- นม - ครึ่งศตวรรษ;
- เนย - 45 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- ถั่ว - 1 รายการ;
- เกลือทะเลขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
แยกไข่ขาวจากไข่แดงและตีด้วยน้ำตาลจนยอดที่เป็นของแข็ง เหล็กวาฟเฟิลหล่อลื่นด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่องด้วยไฟ
ในชามตีไข่แดงแป้งนมและเนยละลาย ค่อยๆเติมโปรตีนลงในส่วนผสมที่ผสมแล้วผสมด้วยไม้พาย
เราเอาไม้ไอศครีมไม้และวางไว้บนขอบของเหล็กวาฟเฟิล เทลงบนแป้งและปิดแผ่นเวเฟอร์ครึ่งหลัง เวเฟอร์จะพร้อมภายใน 4-5 นาที
ช็อกโกแลตละลาย ถั่วถูกบดด้วยมีด วาฟเฟิลโฮมเมดตกแต่ง เสร็จแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยถั่วและเกลือขนาดใหญ่