สเต็ก - สูตร

สเต็กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างง่ายในการจัดเตรียมและแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้อย่างง่ายดาย จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่บ้านและสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ ต่อไปในบทความเราจะบอกวิธีการเตรียมสเต็กที่อร่อยที่สุดจากไก่งวงหมูและปลาแซลมอน

เสต็กตุรกี - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 520 กรัม;
• น้ำมัน "ชาวนา" - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• เกลือ
• พริกแดง - หนึ่งในสามของช้อนชา
• พริกหยวกบด - 5 กรัม;
• แกง (ไม่จำเป็น) - 5 กรัม

การจัดเตรียม

เนื้อไก่งวงถูกล้างออกด้วยน้ำสะอาดเราจึงนำฟิล์มออกและหั่นเป็นสเต็ก

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดถูพวกเขาด้วยเนื้อและทิ้งไว้ 25 นาทีแช่กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

กระทะกับน้ำมันสองประเภท ใส่สเต็กและทอดประมาณ 5-6 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาตามระยะเวลา

เราปิดกระทะที่มีฝาปิดลดความร้อนและลดลงอีก 3-4 นาที ปิดไฟให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และให้สเต็กสักสองสามนาทีเพื่อเตรียมพร้อม

สูตรสเต็กหมูในกระทะ

ส่วนผสม:

• หมู (คอ) - 620 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 160 กรัม;
• เกลือมีขนาดใหญ่ทางทะเล
• ผักชี;
• กระเทียม - 4-5 ฟัน;
• พริกไทยดำ
• พื้นผงพริก - หยิก;
• น้ำมันมะกอก ( น้ำมันมะกอก บริสุทธิ์)
• น้ำมัน "ชาวนา" - 55 กรัม

การจัดเตรียม

เนื้อหมูถูกตัดเป็นสเต็กหนา 1.5-2 ซม. ทั้งสองด้านเนื้อสัตว์มีเค็มพริกไทยป่นปรุงรสด้วยพริกและพริกป่น ทิ้งไว้สักสองสามนาที promarinovatsya เชอร์รี่ตัดเป็นครึ่ง ในกระทะร้อนกับเนยสเต็กsautéทั้งสองข้างประมาณ 3-4 นาที จากนั้นให้เปิดเนื้ออีกครั้ง เราเพิ่มกานพลูของกระเทียมลงไปในผิวหนังที่เคยนวดด้วยมีดและมะเขือเทศเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ได้ ทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นเพิ่มเนยรอจนกระทั่งเนยละลาย เราเอาสเต็กที่ทำจากกระทะเสร็จแล้ว ส่วนหนึ่งของมะเขือเทศจะนวดในกระทะเพื่อสร้างซอสแสนอร่อย เราปล่อยให้ส่วนหนึ่งของเชอร์รี่สำหรับการลงทะเบียนเมื่อยื่น เราใส่สเต็กและเชอร์รี่ลงบนจานแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ เราให้บริการกับผักอบ

สเต็กปลาแซลมอน - สูตร

ส่วนผสม:

• สเต็กพร้อมสเต็กจากปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• มายองเนสบ้าน - 45 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับปลา;
• เกลือและพริกไทยบดสด (ผสม);
• พามิซานขูดเล็กน้อย

การจัดเตรียม

สเต็กของปลาแซลมอนล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นพริกไทยและเค็ม

จากนั้นให้ดำเนินการเตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมน้ำมะนาวครึ่งกับมายองเนสโฮมเมด เพิ่มเครื่องเทศให้ปลา เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี เราสเต็กของเรา smear กับซอสที่เกิดและปล่อยให้นาทีสำหรับ 25-30 หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมัน มะนาวตัดเป็นวงกลมบางพอและกระจายบนแผ่นอบ เราวางปลาในมะนาวและโรยด้วยชีส ตรวจสอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาแล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที