หมูย่างไม่สูญเสียความนิยมตลอดเวลาและแม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของนวัตกรรมการทำอาหารก็เป็นที่ยอมรับเสมอกับความกระตือรือร้นและการอนุมัติโดย eaters นอกจากนี้สูตรคลาสสิกรกกับมวลของรูปแบบที่ดีที่สุดซึ่งควรมั่นเหมาะพยายาม
วิธีการปรุงอาหารหมูย่าง?
เตรียมเนื้อย่างในหมูที่ทำเองสามารถอยู่ในเตาอบในเตาอบในเตาผิงหรือไฟ
- มักใช้เนื้อหมูสดเป็นส่วนประกอบพื้นฐานซึ่งตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง ไม่มีจานอร่อยน้อยจะมีซี่โครงหมูหรือหมูรมควัน ในบางกรณีเนื้อสัตว์จะสุกทั้งชิ้นในเตาอบ
- นอกจากมันฝรั่งแล้วส่วนผสมคลาสสิคของจานคือหัวหอมและแครอท เพิ่มคุณสมบัติของเนื้อย่างด้วยการเพิ่มพริกไทยพริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศถั่วเขียวผักอื่น ๆ หรือเห็ด
- การจัดเตรียมหมูย่างเป็นกฎเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของลอเรลถั่วและกระเทียม คุณสามารถใช้รสชาติอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้
หมูย่างกับมันฝรั่ง - สูตร
หมูย่างคลาสสิกสามารถปรุงสุกในกะทะทั่วไป แต่รสชาติของจานจะอิ่มตัวมากขึ้นหากคุณเลือกเรือที่มีก้นหนา ความหนาแน่นของอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่เพิ่มเข้าไป น้ำซุปข้นที่เตรียมขึ้นสามารถทำได้โดยการเพิ่มแป้งเล็กน้อยและเดือดจานสักสองสามนาที
ส่วนผสม:
- หมู - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- น้ำ - 700 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยน้ำตาลเขียว
การจัดเตรียม
- ทอดในน้ำมันของหมู, หัวหอมและแครอท
- เทน้ำเดือดเล็กน้อยและชั่งน้ำหนักส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที
- วางมันฝรั่งลงในน้ำมากขึ้น, ฤดูกาลจาน
- ย่างที่บ้านจากเนื้อหมูกับมันฝรั่งกับความนุ่มนวลของมันฝรั่งเพิ่มการเจือจางวาง
- หลังจากความปรารถนา 5 นาทีกระเทียมและผักสีเขียวแทรกแซง
หมูย่างกับมันฝรั่งในกระทะ
หมูย่างที่ง่ายที่สุดสามารถปรุงสุกในกระทะ องค์ประกอบของจานอาจเบาบางหรือหลากหลายมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเบคอนหรือแฮมรมควันเมื่อทอดในขั้นตอนเริ่มต้นของการดับไฟผักอื่น ๆ และในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารน้ำมะเขือเทศและรสต่างๆ
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันร้อนทอดเนื้อและหัวหอมกับแครอท
- เพิ่มน้ำเล็กน้อยสตูว์จนครึ่งพร้อมที่จะกินเนื้อสัตว์
- พวกเขาใส่มันฝรั่งปรุงรสเทลงในน้ำมากขึ้น
- ปรุงหมูย่างในกระทะใต้ฝา 30 นาที
- เพิ่มกระเทียม, เขียว, ให้จานที่จะชง
หมูย่างหมู
หมูย่างเป็นสูตรที่สามารถนำมาทำกับเห็ดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะแห้งเห็ดป่าสดหรือแช่แข็งหรือ champignons ผลิตภัณฑ์แห้งควรแช่ไว้ก่อน สำหรับรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นของจานที่เตรียมไว้ส่วนหนึ่งของน้ำมันพืชควรจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันครีม
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- เห็ด - 700 กรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ, พริกไทย, เขียว, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อและเห็ดแยกกับครึ่งหนึ่งของหัวหอม
- เพิ่มต้นหอมที่เหลือและแครอทลงในเนื้อทอดประมาณ 10 นาที
- ใส่เห็ดทอดมันฝรั่งเทลงไปผสมกับน้ำและเครื่องแกงเปรี้ยว
- หลังจาก 45 longings ภายใต้ฝา, ย่างกับเห็ดหมูจะพร้อม.
หมูย่างกับผัก
หมูอบกับผักในกระทะในหม้อหรือกระทะจะกลายเป็นรสฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งและแตกต่างกันไปในรสชาติถ้าคุณขยายองค์ประกอบของจานโดยการเพิ่มช่อดอกกะหล่ำดอก, ผักชนิดหนึ่ง, ถั่วเขียวสดแช่แข็งหรือสดหั่นบาง ๆ พริกหวานบวบหรือมะเขือยาว
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่ง - 300 กรัม;
- พริกหวาน - 200 กรัม;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อด้วยหัวหอมและแครอท
- เพิ่มน้ำเล็กน้อยสตูว์เป็นเวลา 20 นาที
- วางมันฝรั่งเพิ่มน้ำให้จานใต้ฝา 20 นาที
- แนะนำผักที่มีผักชนิดหนึ่งพริกไทยถั่วลันเตากระเทียมและผักสีเขียว
- หลังจากผ่านไปอีก 10 นาทีแล้วการย่างด้วยผักจากเนื้อหมูจะพร้อม
ย่างกับซี่โครงหมู
ในอาหารอันโอชะนี้จะเปลี่ยนหมูย่างถ้าคุณปรุงอาหารด้วยซี่โครงหมักไว้ล่วงหน้าในส่วนผสมที่น่าสนใจ หลังอาจเป็นส่วนผสมของมายองเนสกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสต่างๆเช่นมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศน้ำดองจากน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาลหยาบ
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 70 มล.
- กระเทียม - 4 ซี่;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ซี่โครงหมูเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสผสมกับกระเทียมและมายองเนสทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง
- ทอดในเนื้อสัตว์น้ำมันหอมระเหยและแครอท
- นำส่วนผสมที่ใส่เข้าไปในภาชนะธรรมดาใส่มันฝรั่งและน้ำ
- ปรุงรสด้วยซี่โครงหมูกับมันฝรั่งสตูว์ประมาณ 1 ชั่วโมงภายใต้ฝา
ย่างหมูรมควันใน Branderburg - สูตร
สูตรหมูย่างที่เป็นต้นฉบับต่อไปสามารถทำได้ในวันหยุดหรือการเฉลิมฉลองในครอบครัวโดยให้อาหารอร่อย มันฝรั่งในกรณีนี้จัดทำแยกต่างหากและสามารถต้มทอดในกระทะหรืออบในเตาอบบนถาดอบบริเวณใกล้เคียง
ส่วนผสม:
- หมูรมควันเบคอน - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ 250 มล.;
- ไวน์แดง - 250 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - คาน 0.5;
- แป้ง - 10 กรัม;
- พริกไทย, กานพลู, โรสแมรี่, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส;
- มันฝรั่ง
การจัดเตรียม
- หอมใหญ่แครอทผสมกับพริกไทย, กานพลู, โรสแมรี่
- เติมน้ำและล้างจานใต้ฝาในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 30 นาที
- เนื้อจะถูกแยกออกจากจานและของเหลวจากราจะผสมกับไวน์ครีมเปรี้ยวแป้งน้ำตาลและเครื่องเทศต้ม
- เสิร์ฟเนื้อกับซอสโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มในมันฝรั่ง
หมูย่างกับส้ม
อีกวิธีหนึ่งในการทำให้แขกที่มาพักหรือสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจคือการปรุงอาหาร หมู ย่าง กับส้ม เพื่อตอบสนองความสูตรเลือกสร้อยคอฉ่ำ, brisket หรือตัดอื่น ๆ ในชิ้นส่วนทั้งหมด แยกออกจากกันบนถาดอบหรือติดกับเนื้อสัตว์คุณสามารถอบมันฝรั่งหรือผักหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อถูกลูบด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศโรยหน้าด้วยส่วนผสมของน้ำผลไม้และสีส้มหนึ่งสีมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
- ปล่อยให้เนื้อในถุงสำหรับคืน
- ย้ายเนื้อหมูเป็นรูปทรงติดกับชิ้นส้มหัวหอมและแครอท
- เตรียม เนื้อย่างไว้ในเตาอบ หมูใต้ฝาหรือฟอยด์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 220 องศา
หมูย่างกับบัควีท
หากไม่มีมันฝรั่งหรือต้องการที่จะกระจายรสชาติแบบดั้งเดิมของจานคุณสามารถปรุงอาหารย่างอร่อยของเนื้อหมูกับบัควีท สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของฐานของของเหลวและธัญพืชที่ใช้เพื่อให้ได้เนื้อละเอียดหรือถ้าต้องการเนื้อสัมผัสมีความหนืดมากขึ้นของจานสำเร็จรูปเพิ่มปริมาณน้ำได้ครึ่งหนึ่งเท่ากัน
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- buckwheat - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดเนื้อสัตว์
- เพิ่มหัวหอมและแครอททอดอีก 7 นาทีหลังจากที่มันเป็น braised เป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มน้ำเล็กน้อย
- บัควีทเทน้ำร้อนโยนเครื่องเทศและลอเรล
- ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม
หมูย่างในหม้อน้ำ
รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากได้รับการปรุงสุกเนื้อย่างจากหมูกับมันฝรั่ง ใน kazan ธรรมชาติ สีเขียวและฟันกระเทียมที่ปอกเปลือกสามารถเพิ่มได้ทั้งในระยะเริ่มแรกในกระบวนการทอดผักและทิ้งส่วนหนึ่งของส่วนผสมเพื่อเติมเต็มจานที่มีอยู่แล้วเกือบพร้อม
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เขียว - 1 พวง;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ลอเรล - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันร้อนในกะเหรี่ยงทอดเนื้อสัตว์
- ใส่หัวหอมสับกระเทียมและแครอทครึ่งกระเทียมใส่ผักใบเขียวทอด 10 นาที
- เครื่องเทศวางมันฝรั่งพริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศเทลงในน้ำ
- ปิดหม้อด้วยฝาและเคี่ยวย่างจนส่วนผสมนุ่ม
- ก่อนเสิร์ฟจานจานกับสมุนไพรและกระเทียม
หมูย่างในกระถาง
อีกวิธีหนึ่งในการปรับปรุงลักษณะที่เป็นนิสัยของอาหารที่คุณโปรดปรานคือการปรุงอาหารหมูย่างกับ มันฝรั่งในกระถาง ในน้ำหรือน้ำซุปสำหรับเทถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวครีมซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าและเพิ่มองค์ประกอบผักกับถั่วข้าวโพดพริกหวาน
ส่วนผสม:
- หมู - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- น้ำหรือน้ำซุป - 800 มล.;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ลอเรล - 4 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 มล.
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ทอดแยกต่างหากในเนื้อน้ำมันหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง
- ใส่ส่วนผสมในกระถางปรุงรสเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องปรุงรสลอเรลกระเทียม
- เทลงในน้ำปิดภาชนะที่มีฝาครอบและเตรียมไว้ 80 นาทีที่ 220 องศา
หมูอบในหลายตัวแปร
หมูย่างชั้นประถมศึกษากับมันฝรั่งในหลายตัวแปรกำลังเตรียม แม้ไม่มีการทอดเบื้องต้นของจานส่วนประกอบก็สามารถเป็นรสชาติที่อุดมไปด้วยและอร่อย ชิ้นเนื้อผักยังคงความสมบูรณ์และเนื้อจะแช่ด้วยน้ำและรสเครื่องเทศของพวกเขาจะยื่นออกมาได้ดีและกลายเป็นอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- หมู - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- สตริงถั่ว - 150 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เนย - 40 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นหัวหอมแครอทกระเทียมถั่วและมันฝรั่งจะซ้อนกันในแบบหลายผู้รับ
- เพิ่มน้ำชิ้นน้ำมันเครื่องเทศทั้งหมดและทำสูตรสำหรับหมูย่างอร่อยปรับเครื่องไปยังโปรแกรม "Quenching" และตั้งเวลาสำหรับ 2 ชั่วโมง