ตับเป็นของเครื่องใน หลายคนไม่ชอบกินแผนดังกล่าว และสมบูรณ์ไร้ประโยชน์ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ตับยังมีประโยชน์ มันมีวิตามิน B, H, A ในองค์ประกอบของมันแร่ธาตุเช่นโซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงสังกะสี นี่เป็นผลิตภัณฑ์หลักสำหรับคนที่เป็นโรคโลหิตจาง ตับหมูอุดมไปด้วย retinol ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน กลับมาในสมัยโบราณตับต้มถูกแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการมองเห็นกิน แต่สำหรับตับหมูที่จะนำคุณประโยชน์และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจากนั้นจะต้องได้รับการแต่งตั้งอย่างถูกต้อง พื้นผิวและสีของตับควรจะสม่ำเสมอโดยไม่มีคราบหรือซีล การปรากฏตัวของดังกล่าวสามารถพูดคุยเกี่ยวกับโรคร้ายแรงของสัตว์ อวัยวะดังกล่าวไม่สามารถกินได้ ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแล้วเราจะบอกสูตรอร่อยสำหรับการจัดเตรียม ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการทำ cutlets จากตับ
เนื้อตับหมูตับ
ส่วนผสม:
- ตับหมู - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หมูไขมัน - 100 กรัม;
- แป้ง - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในการปรุงอาหารตับจากตับคุณต้องทำความสะอาดจากฟอยด์ล้างออกให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้อ่อนโยนมากขึ้นคุณสามารถตับตับในนมประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อเนยไม่จำเป็น ตับพร้อมกับหัวหอมและเบคอนควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับลงในเครื่องปั่น ในน้ำหนักที่ได้รับเราใส่ไข่เกลือและพริกไทย ผสมและเพิ่มแป้งอย่างช้าๆ แป้งมีความสอดคล้องกับพื้นฐานของแพนเค้ก ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชกัน ทาแป้งด้วยช้อนและทอดเนยแข็งทั้งสองด้านจนก่อให้เกิดเปลือกแข็ง หน่ออ่อนจากตับพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและผักสด
ข้าวโพดจากตับและข้าว
จากตับคุณยังสามารถปรุงอาหารลูกชิ้นข้าว - คล้ายกับลูกชิ้น
ส่วนผสม:
- ตับหมู - 1 กิโลกรัม;
- ข้าวกลม - 10 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ข้าวต้มจนสุก แต่สิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อย ตับของฉันเอาฟิล์มและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมตัดอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราเชื่อมต่อตับ, ข้าว, หัวหอม, เกลือและพริกไทย ทอดสลัดของเราบนน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูงจากสองด้าน
สูตรสำหรับ cutlets เขียวชอุ่มจากหมูตับ
ส่วนใหญ่ของ cutlets จากตับจะแบนและดูคล้ายแพนเค้ก ในสูตรเดียวกันเราจะบอกวิธีทำให้ตับตับจากตับหมูกลายเป็นความงดงาม
ส่วนผสม:
- หมูตับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มังงะ - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- โซดา;
- crumbs ขนมปัง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
หอมสับและผัดน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตับของฉันตัดเป็นชิ้น ๆ และแห้ง เราบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม (คุณสามารถทำมันได้ในเครื่องบดเนื้อ) จากนั้นกระเทียมจะผ่านการกดและเราเพิ่มเข้าไปในตับ ที่นั่นเราเพิ่มโซดาลงไปที่ปลายมีดซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู semolina เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันหมดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ mancha บวม จากนั้นเราให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะรูปแบบผัดบดให้สุกในโม่แป้งและทอดจนเป็นเปลือกที่หยาบกร้านทั้งสองด้าน สับตับที่เขียวชอุ่มพร้อมแล้ว