ไก่ย่างเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่ผสมผสานความเรียบง่ายของการปรุงอาหารการเข้าถึงวัสดุและรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเปลี่ยนได้ง่ายโดยการเปลี่ยนสัดส่วนและชุดของส่วนผสมที่ใช้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและรับประทานอาหารเย็นหรืออาหารเย็นที่พร้อมแล้ว
วิธีการปรุงไก่ย่าง?
เตรียมไก่ย่างแสนอร่อยจากเนื้อไก่ที่มีส่วนประกอบน้อยที่สุดหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- เพื่อให้อิ่มอร่อยกับรสชาติของอาหารสำเร็จรูปชิ้นไก่และชิ้นส่วนผักที่ผัดไว้ในผักหรือเนย
- ไก่ย่างมักปรุงสุกด้วยมันฝรั่งเพิ่มที่จะเห็ดมะเขือเทศถั่วผักอื่น ๆ หรือแม้กระทั่งผลไม้
- ชุดรสและรสชาติขั้นต่ำที่ใช้ในการปรุงอาหาร ได้แก่ พริกไทยและถั่วลอเรลใบไม้กระเทียมผักใบเขียว
- เตรียมขนมปังลงในเรือที่มีก้นหนา กระทะเหล็กกระทะหม้อและหม้อน้ำจะทำ
บ้านไก่ย่าง
ไก่ย่างแม้ในรุ่นคลาสสิกมีหลายรูปแบบ เทคนิคพื้นฐานของสูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างสามารถใช้สำหรับการทดลองทำอาหารของตัวเองซึ่งจะเป็นรูปแบบของแต่ละจานที่สอดคล้องกับความชอบของครอบครัว
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 3 ชิ้น;
- เกลือ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- บนเนยทอดแยกส่วนของไก่และหัวหอมกับแครอท
- วางส่วนประกอบไว้ในภาชนะทั่วไปใส่น้ำและเคี่ยวเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
- วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ใส่น้ำเพิ่มลอเรลพริกไทยปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที
- เมื่อพร้อมไก่ย่างและมันฝรั่งเสริมด้วยกระเทียมและสมุนไพร
ย่างกับไก่และเห็ด
กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์และรสนิยมที่หลากหลายได้รับการย่างจากเนื้อไก่หากคุณปรุงด้วยเห็ด: เห็ดเห็ดนางรมหรือป่าใด ๆ เพอร์เฟ็กต์ให้รสชาติของจานหยิกของโหระพาสดแห้งหรือสับเล็กน้อยโหระพา หากต้องการคุณสามารถหมักเนื้อก่อนทอดได้
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- เห็ด - 400 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- โหระพาหรือโหระพา - 2 หยิก;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์เห็ดและหัวหอมด้วยแครอทและกระเทียม
- รวมส่วนผสมใส่มันฝรั่งรสใส่แก้วหรือน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
- โยนย่างไก่ปรุงรสด้วยเห็ดใต้ฝาบนไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 40 นาที
ไก่ย่างจากผักและส้ม
เพลิดเพลินไปกับการปรับแต่งของรสชาติจะโดยการทำไก่ย่างฉ่ำกับผักและเพิ่มชิ้นส่วนของชิ้นสีส้ม แทนมันฝรั่งคุณสามารถใช้มันฝรั่งหวานหรือเยรูซาเล็มไม้อาติโช๊คแทนที่จะเป็นหัวหอมสีแดงหัวหอมสีขาวหรือกระเทียมและแทนที่ซังข้าวโพดกับหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วแช่แข็งสีเขียว
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1,5 กก.;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- ซังข้าวโพด - 2 ชิ้น;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- ไม้อบเชย - 2-3 ชิ้น;
- โรสแมรี่ - 3 สาขา;
- ลอเรล - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 400 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ไก่หั่นเป็นชิ้นปรุงรสใส่ในรูปแล้วเพิ่มชิ้นหนึ่งส้ม 2 กลีบกระเทียมอบเชยโรสแมรี่และสตูว์ของน้ำซุป
- ส่งภาชนะเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- วางด้านข้างของผักหั่นบาง ๆ และชิ้นสีส้มเทลงในน้ำซุป
- หลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงจะมีการย่างเนื้อไก่ย่างผักและส้มจะพร้อม
ไก่ย่างครีมเปรี้ยว
ไก่ย่างกับมันฝรั่ง - สูตรที่สามารถทำได้ด้วยครีมเปรี้ยว ความหนาแน่นของน้ำเกรวี่จะขึ้นอยู่กับเนื้อครีมและปริมาณของน้ำซุปเพิ่มและระดับความคมชัดและความรุนแรงของมันจากชุดของเครื่องเทศเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- น้ำหรือน้ำซุป - 1 แก้ว;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 2 หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ไก่ผัดน้ำมัน
- วางหัวหอมแครอททอดอีก 5 นาที
- เพิ่มมันฝรั่ง, เครื่องปรุงรส, เจือจางในน้ำและครีมเปรี้ยวครีม
- โยนเครื่องเทศทั้งหมดและลอเรล, ดับส่วนผสมจนนุ่ม ..
- 2 นาทีก่อนสิ้นสุดฤดูการปรุงอาหารกระเทียมร้อนอร่อยไก่และกรีน
ย่างกับไก่และถั่ว
จานใหม่ของรสชาติได้รับการ ย่างจากอกไก่ ถ้าปรุงสุกแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมกับถั่ว จานสามารถใส่ลงในเตาในหม้อน้ำหรือส่งไปอบในเตาอบซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของมันและทำให้อิ่มตัวมากขึ้น แทนที่จะเป็นเนื้อพริกและขาไก่สะโพก
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- ถั่ว - 450 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำหรือสดของพวกเขา - 300 กรัม;
- น้ำซุป - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- แครอท - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก
การจัดเตรียม
- ถั่วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงต้มกับครึ่งสุก, เอียงบนตะแกรง
- แยกไก่และหอมกับแครอทเบคอนและกระเทียม
- ในการทอดให้ใส่มะเขือเทศลงในน้ำซุปน้ำซุปซอสกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกหยวกและเครื่องเทศ
- พวกเขาใส่ไก่และถั่วในซอสปรุงอาหารในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงซึ่ง 30 นาทีภายใต้ฝา
ย่างจากตับไก่
หากมีการปรุงสุกด้วยตับจะได้เนื้อไก่ที่มีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ยังขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องในอื่น ๆ : หัวใจท้องซึ่งควรตัดและนำออกจนนุ่มก่อนที่จะนำมารวมกับมันฝรั่งหั่น ครีมสามารถผสมกับซอสมะเขือเทศปริมาณเท่ากัน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ทอดในเนยสับตับและหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที
- วางมันฝรั่งเทน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารจานเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มครีมเปรี้ยว, กระเทียม, เขียว, เครื่องปรุงรสทั้งหมด, ดับส่วนผสมลงไปอีก 5 นาที
ปีกไก่ย่าง
สูตรไก่ย่างช่วยให้การใช้ปีกไก่เป็นส่วนประกอบพื้นฐาน พวกเขาสามารถถูกทิ้งไว้ทั้งหมดหรือตัดที่ร่วมกันในขณะที่การลบขีปนาวุธรุนแรง จะมีการเพิ่มจานที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยพริกไทยแบบบัลแกเรียซึ่งควรจะเป็นสีแดง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 1.5 ถ้วย;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ทอดปีกและแครอทด้วยหอมและกระเทียม
- มันฝรั่งสีน้ำตาลและหั่นบาง ๆ
- รวมส่วนผสมในเรือเพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสทั้งหมดเพิ่มน้ำซุป
- หลังจาก 40 นาทีของการอิดโรยภายใต้ฝา, roast กับผัก ไก่จะพร้อม.
ไก่ย่างในหม้อ
ไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ปรุงสุกพร้อมไก่และมันฝรั่งในธรรมชาติ จานจะสมบูรณ์ในองค์ประกอบใด ๆ : laconic กับมันฝรั่งหรือ multicomponent มีส่วนร่วมของเห็ด, มะเขือเทศสด, รากหอม, พริกหวาน เป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการของความตึงเครียดในการรักษาเรืองแสงปานกลาง
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1,5 กก.;
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ฟัน;
- เขียว - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ในหม้อน้ำในน้ำมันร้อนสีแดงทอดไก่สับ
- เพิ่มหัวหอมแครอททอด 10 นาที
- โยนมันฝรั่งในหม้อมะเขือเทศวางและเครื่องเทศทั้งหมดเทลงในน้ำ
- ทาจานไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงใต้ฝาเพิ่มกระเทียมและผักสีเขียวที่ปลายกระทะ
ไก่ย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ
เตรียม ไก่ย่างในเตาอบ อาจมีรูปร่างหรือกระทะที่เหมาะสมกับฝาหรือโดยการขันภาชนะให้แน่นด้วยฟอยล์ แทนน้ำซุปหรือน้ำสำหรับเทเปรี้ยวมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ ปรุงรสเพื่อรสชาติที่เหมาะสม ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถโรยพื้นผิวของจานด้วยชีสขูด
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- Brisket นกและหัวหอมเล็กน้อย
- วางเนื้อสัตว์ที่มีรูปร่างย่างสลับกับมันฝรั่ง
- เติมน้ำที่ปรุงรสเพื่อลิ้มรสส่งฝาปิดภาชนะที่ปกคลุมไปในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับ 1 ชั่วโมง
ย่างในกระถางกับไก่
กลิ่นที่โดดเด่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นลักษณะของ เนื้อย่างที่ ปรุงสุก จากไก่ในหม้อ ในเตาอบ การเติมของจานสามารถเป็นผักอื่น ๆ : หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, พริกหวาน, บวบหรือมะเขือยาว ส่วนผสมทั้งหมดควรผัดก่อนที่จะซื้ออาย ๆ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- น้ำซุป - 400 มล.;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลียน
การจัดเตรียม
- ผัดไก่และผักทอดในน้ำมันจนแสงอายแล้ววางในชั้นในกระถางสลับกับเครื่องปรุงรสเกลือและกระเทียมหั่นบาง ๆ
- ในแต่ละหม้อเพิ่มน้ำซุปเพิ่มครีมเปรี้ยวปกคลุมเรือที่มีฝาปิด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
ไก่ย่างใน multivark
หากคุณมีเครื่องหมายหลายสีคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย ความร้อนที่มีคุณภาพสม่ำเสมอของส่วนผสมของจานและการบำรุงรักษาของอุณหภูมิที่เท่ากันจะให้รสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนของผักและชิ้นเนื้อและในเวลาเดียวกันรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขาและเป็นผลให้ลักษณะน่ารับประทาน
ส่วนผสม:
- ไก่ - 800 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- แครอทและหัวหอม - 150 กรัม;
- น้ำซุป - 300 มล.;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- เกี่ยวกับ "อบ" ในน้ำมันทอดไก่, หอม, แครอทและกระเทียม
- วางมันฝรั่งปรุงรสทั้งหมดเทน้ำซุปด้วยการวางละลายในนั้น
- ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารไก่ย่างกับ มันฝรั่งใน multivark ในโหมด "Quenching" 1 ชั่วโมง