หมูซี่โครงหมูสุกในเตาอบจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษและน่าทึ่ง จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักร้อนหรือเป็นของว่างเย็น เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารหมูหมูในเตาอบ
สูตรสำหรับ brisket หมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- brisket หมูสด - 1.6 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- เครื่องเทศ ;
- ใบลอเรลแห้ง
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดกระเทียมตัดฟันแต่ละซี่ออกเป็น 3 ส่วนและบดใบกระวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อซี่โครงล้างเราทำ punctures ลึกในเนื้อด้วยมีดและใส่ชิ้นของกระเทียมและลอเรลในแต่ละ เรายัดชิ้นส่วนจากทุกด้านด้วยเครื่องเทศและวางไว้บนกระดาษฟอยล์ เราห่อเนื้อในหลายชั้นและอบในเตาอุ่นก่อน 3 ชั่วโมงที่ 160 องศา เราให้จานที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยและตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง
หมูเบคอนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- หน้าอกหมู - 415 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิงพื้น
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดมันฝรั่งบดในชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบน้ำมัน หัวหอมที่มีการประมวลผล, หั่น, โรยบนมันฝรั่ง เต้านมตัดเป็นชิ้นและกระจายชั้นถัดไป โรยหน้าเครื่องเทศขิงดินขิงสมุนไพรสดหอมใหญ่และส่งจานประมาณ 35 นาทีในเตาอุ่น จากนั้นนำไปผัดกับครีมเปรี้ยวอีกประมาณ 15 นาที
สูตรสำหรับม้วนหมูซี่โครงหมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูสดเนื้อหมู - 985 กรัม;
- กระเทียม - 5 denticles;
- พริกหยวกสีแดง - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ชิ้นส่วนของ brisket ล้าง, เนื้อและค่อยๆตัดผ่านตรงกลาง เราตีแผ่เนื้อ "หนังสือ" วางบนพื้นผิวของมันปอกเปลือกและสับกลีบของกระเทียม podsalivaem โรยด้วยพริกไทยดำและบิด brisket ในม้วนแน่น เรากำหนดรูปแบบของม้วนด้วยเส้นด้ายหนาและถูพื้นผิวด้วยเครื่องเทศและพริกหยวกหอมหวาน เราห่อหมูเนื้อหมูไว้ในกระดาษฟอยล์อาหารแล้วนำเข้าเตาอบในเตาอบเป็นเวลา 55 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา รูเล็ตพร้อมเด็ดเล็กน้อยคลี่ให้ถอดด้ายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายพวกเขาในจานที่สวยงามและให้บริการเป็นอาหารว่างเย็นที่เป็นต้นฉบับ