ถ้าคุณต้องการเตรียมจานร้อนสำหรับบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวง่ายๆให้เลือก Meatloaf สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ และความหลากหลายของการอุดช่องว่างให้จินตนาการ เวลานี้เรากำลังเตรียมเนื้อม้วน
วิธีการปรุงอาหารม้วนเนื้อในภาษาญี่ปุ่น?
ส่วนผสม:
- เนื้อ (สเต็ก) - 400 กรัม;
- หน่อไม้ฝรั่ง - 5 ลำต้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 5;
- shiitake - 120 กรัม;
- mirin - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาเก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในชามขนาดเล็กผสมซอสถั่วเหลืองและ myrin เนื้อวัวหั่นบาง ๆ หรือตี ในใจกลางของแต่ละชั้นเราใส่หน่อไม้ฝรั่งหัวหอมสีเขียวและชิ้นส่วนของเห็ด พับเนื้อเป็นม้วนและสับด้วยไม้จิ้มฟัน
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและวางม้วน หล่อลื่นม้วนด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและ myrin และทอดจนเป็นสีม่วง เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเทลงในกระทะและปล่อยให้มันระเหย เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสถั่วเหลือง และวาซาบิ
ม้วนเนื้อกับพรุนและแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ;
- ลูกพรุน - 1 กำมือ;
- ไวน์แดง - 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อวัวตัดเลเยอร์และแช่ไวน์ครึ่งชั่วโมง เนื้อหมักเค็มพริกไทยทั้งสองด้านและใส่ชิ้นส่วนของแอปริค็อตแห้งและลูกพรุน เราห่อเนื้อในม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ โรยเนื้อในฟอยล์ควรอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
ม้วนเนื้อยัดไส้ด้วยตับและเบคอน
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- ไขมัน - 50 กรัม;
- เนื้อวัวตับ - 230 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ขนมปัง - 1 ชิ้น;
- นม
- สีเขียว;
- น้ำซุปเนื้อ - 250 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 1/3;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เศษขนมปังแช่ในนมบีบและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม, น้ำมันหมูและตับ ฤดูกาลที่ปรุงด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มสีเขียวและไข่ เราแจกจ่ายเนื้อสันในเนื้อสับและม้วนเป็นม้วน เพื่อให้ม้วนรูปร่างเราจะผูกไว้กับด้าย ทอดทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเทน้ำซุปที่มีครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบ โรยเนื้อจะอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
โรลจะถูกลบออกและของเหลวที่เหลือจะเทลงในกระทะ เราระเหยซอสด้วยแป้งจนเต็มหนา (คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวขนาด 50 มล.) เราให้บริการกับม้วนร้อน
เนื้อวัวกับเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 รายการ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ออริกาโน, แห้ง - 1 ช้อนชา;
- กระเทียมแห้ง - 1 1/2 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- Ricotta - 500 กรัม;
- Parmesan - 3/4 ของรายการ;
- mozzarella - 3 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมเนยแข็งทั้งหมด (ทิ้งไว้เล็กน้อย "Parmesan") ด้วยสมุนไพรและไข่ เราใส่ชีสสอดไส้ลงบนเนื้อวัวแต่ละชิ้นและม้วนไว้ในม้วน โรยวางลงในกระทะด้วยซอสมะเขือเทศห่อด้วยฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา 20 นาที โรยด้วยน้ำมันมะเขือเทศและโรยด้วยชีสที่เหลือ
ม้วนเนื้อกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 4 ชิ้น;
- เห็ด (champignons) - 250 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ชิ้นส่วนของเนื้อวัวที่มีเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน เห็ดตัดและ passer พร้อมกับหัวหอมและแครอทจนความชื้นระเหยออกจากกระทะ เพิ่มสีเขียวให้กับเห็ดกรอกข้อมูลและผสม เราจะกระจายเนื้อวัวลงบนชั้นเนื้อพับและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เติมมะเขือเทศลงในเคี่ยวและต้มไฟไว้ประมาณ 40 นาที