น้ำจิ้มและเกรวี่ถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มจานที่มีรสชาติเข้มข้นของทุกสิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะใส่ไว้ในพวกเขา เนื่องจากในสูตรนี้เรากำลังเตรียมน้ำเกรวี่โดยไม่ต้องเนื้อจานจะขึ้นอยู่กับผักสมุนไพรและเห็ด
สูตรน้ำเกรวี่เห็ดไม่มีเนื้อ
ความหลากหลายของน้ำเกรวี่ที่ง่ายที่สุดคือเห็ด เห็ดที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานและผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- แชมเปญ - 265 กรัม;
- สะระแหน่ใบโหระพาแห้ง - โดยการหยิก;
- แป้งข้าวเจ้า - 35 กรัม;
- น้ำ 145 มล.
การจัดเตรียม
ชิ้นส่วนของหัวหอมทอดได้อย่างรวดเร็วพร้อมกับชิ้น champignons เมื่อความชื้นส่วนเกินออกมาให้เพิ่มสมุนไพรและแป้งข้าวเจ้าผสมและเทน้ำเล็กน้อย ให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นจากนั้นเทน้ำที่เหลือและสตูว์อีก 7 นาที หลังจากนั้นสักครู่เทซอสและปัด
ซอสที่ไม่มีเนื้อสัตว์เช่นในโรงอาหารโซเวียต
โรงอาหารจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐานดังนั้นทุกคนจึงชอบน้ำเกรวี่มาก
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 45 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- น้ำซุปหรือน้ำ - 380 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
- ใบของลอเรล
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงซอสที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องเนื้อพาสต้าและบัควีทแป้งควรผัดในกระทะแห้งจนเป็นสีครีม แป้งทอดแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเพิ่มส่วนสุดท้าย ในช่วงกลางของการเพิ่มของของเหลวที่ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเทน้ำที่เหลือและใส่ลอเรล เกลือเพื่อลิ้มรส รอให้เดือดและข้นของน้ำเกรวี่แล้วถอดตัวอย่างออก
ซอสมะเขือเทศไม่มีเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนย - 45 กรัม;
- น้ำซุป - 460 มล.;
- หัวหอมแห้งและกระเทียม - 1 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ - 55 กรัม;
- แป้ง - 25 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากละลายเนยแล้วให้ใช้มันเพื่อย่างแป้ง หลังจากนาทีผสมแป้งกับส่วนเล็กน้อยของน้ำซุปมะเขือเทศและเครื่องเทศแห้ง เทซอสถั่วเหลืองแล้วน้ำซุปที่เหลือ เมื่อน้ำเกรวี่หนาขึ้น - พร้อมแล้ว
ซอสอร่อยไม่มีเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 160 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- โรสแมรี่ - 2 สาขา;
- แครอท - 90 กรัม;
- แป้ง - 25 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 430 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
การจัดเตรียม
หัวหอมขนาดใหญ่และแครอทพร้อมกับกระเทียมและกิ่งก้านโรสแมรี่วางเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากพ้นระยะเวลาให้โรยผักด้วยแป้งผสมและเติมน้ำซุป ปรุงรสซอสจนหนาแล้วสายพันธุ์และผสมกับซอสถั่วเหลือง