ย่างในกระถาง - จานที่รวมความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและรสชาติที่หลากหลายซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะได้รับโดยการทอดการเคี่ยวแบบคลาสสิกหรือการอบในรูปแบบปกติ ในกรณีนี้หม้อ "มายากล" ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงลักษณะของจานและให้มันรสชาติพิเศษ, การกระทำ
วิธีการปรุงอาหารย่างในหม้อ?
อร่อยทอดในกระถางสามารถปรุงในรูปแบบต่างๆ โดยการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมหลักหรือส่วนผสมเพิ่มเติมคุณจะได้รับคุณลักษณะใหม่ ๆ ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการในแต่ละครั้ง
- เป็นเนื้อสัตว์ใช้เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อสัตว์ปีกกระต่ายปลา
- ส่วนประกอบของผักอาจหดตัวและรวมเฉพาะมันฝรั่งหัวหอมและแครอท ที่จะจานจะครบครันด้วยมะเขือเทศพริกหวานบัลแกเรีย, ถั่ว, ถั่ว
- ขึ้นอยู่กับสูตรส่วนผสมจะอยู่ในหม้อสดหรือ pre-browned ในน้ำมันในกระทะ
ย่างในหม้อโฮมเมด
ย่างในบ้านในกระถางในเตาอบที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ใด ๆ กับการเพิ่มชุดผักนิดหน่อย ตัดเนื้อเป็น pre - หมักด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศ, เครื่องเทศ, น้ำมะนาวและเกลือ น้ำซุปในกรณีนี้ได้รับอนุญาตให้แทนที่ด้วยนมซึ่งจะนุ่มรสชาติของอาหารสำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำซุป - 200 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, เนย, น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ตีมันฝรั่งหัวหอมและแครอททอดไว้ในน้ำมัน
- วางส่วนผสมในชั้นบนหม้อปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปผสมกับครีมเกลือพริกไทยเทลงบนภาชนะ
- ปิดฝาครอบด้วยฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- หลังจาก 1.5 ชั่วโมงการย่างในกระถางด้วยครีมจะพร้อม
หมูย่างในกระถาง
ย่างอร่อยในกระถางในเตาอบจะสามารถปรุงอาหารจากเนื้อหมูด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศ เนื้อทอดก่อนด้วยการเพิ่มหัวหอมและส่วนผสมที่เหลือจะวางในรูปแบบสด หากต้องการ 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดไปในหม้อแต่ละ
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- น้ำซุป - 200 มล.;
- มายองเนสหรือครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยลอเรลน้ำมัน
การจัดเตรียม
- หมูทอดพร้อมกับหัวหอม
- Slice มันฝรั่งและมะเขือเทศ
- วางหม้อ, เนื้อและมะเขือเทศในหม้อ podsalivaya และรสเพื่อลิ้มรส
- ใส่ในน้ำซุปเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีม
- ปรุงอาหาร หมูย่างกับมันฝรั่ง ในหม้อ 70-80 นาทีที่ 200 องศา
เนื้อย่างในกระถาง
อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมจะถูกย่างในกระถางกับเนื้อสัตว์และผักถ้าคุณใช้เนื้อเป็นองค์ประกอบพื้นฐาน กลิ่นหอมเพิ่มเติมจะให้พริกไทยบัลแกเรียและความคมชัดของ ringlets ของพริกจำนวนซึ่งมุ่งมั่นที่จะลิ้มรส แทนหม้อสีเขียวที่แช่แข็งคุณสามารถใช้กระป๋อง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยและพริกบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ถั่วลิสงแช่แข็ง - 150 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- เกลือพริกไทยลอเรลน้ำมัน
การจัดเตรียม
- หั่นเนื้อและผักทอดแยกกันอยู่ในน้ำมันจนเหลือง
- วางส่วนผสมในหม้อเพิ่มถั่วลิสงกระเทียมและเครื่องปรุงรส
- เติมน้ำด้วยน้ำ 2/3 ฝาครอบฝาปิด
- เตรียมเนื้อย่างไว้ในหม้อด้วยเนื้อสัตว์ที่ 180 องศา 2-2.5 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะพร้อมแล้วเติมน้ำอุ่นตามต้องการ
ย่างในหม้อกับเห็ด
ย่างกับเห็ด ในกระถางสามารถปรุงสุกกับเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่หมูที่นี่เป็นที่นิยมมากที่สุด ถ้าเป็นไปได้ที่จะแทนที่เห็ดกับเห็ดป่าควรใช้ เมื่อทอดเห็ดจะใส่กระเทียมลงในตอนท้ายของกระบวนการถ้าต้องการเพิ่มด้วยสมุนไพรแห้ง
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- champignons - 400 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, สมุนไพร, ลอเรล, น้ำซุป, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ย่างเนื้อจนแดงขึ้นกระจายออกไปในกระถาง
- ถัดไปเห็ดย่างกับกระเทียมแล้วทอดจากแครอทและหัวหอม
- ชั้นถัดไปจะวางมันฝรั่งถั่วและเปรี้ยวครีม
- ปรุงอาหารในหม้อด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด, เพิ่มน้ำซุป, ลอเรลและปรุงอาหารที่ 200 องศา 1 ชั่วโมง
ย่างในกระถางกับไก่และมันฝรั่ง
วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหาร ย่างกับไก่ ในกระถาง หากคุณทอดมันฝรั่งทอดก่อนหั่นครึ่งแล้วอบในเตาอบร้อนจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันเวลาในการหุงต้มจะสั้นลงโดยการใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในหม้อและใส่ลงในน้ำซุปที่เดือด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- champignons - 400 กรัม;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยลอเรลน้ำซุปน้ำมัน
การจัดเตรียม
- หั่นเป็นชิ้นเนื้อไก่หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงพร้อมกับพริกไทยเกลือมายองเนสและกระเทียม (2 ฟัน) จากนั้นค่อยๆสุกในน้ำมัน
- มันฝรั่งทอด, แครอทและเห็ดที่มีหัวหอม
- กระจายส่วนผสมในกระถางสมุนไพรกลิ่นเกลือพริกไทย
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและลอเรล
- เตรียมเนื้อย่างไว้ในหม้อด้วยไก่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ย่างกับลูกพรุนในกระถาง
ด้วยกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ได้รับการปรุงอาหารย่างในกระถางในเตาอบที่มีพรุน ส่วนประกอบของเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ เมื่อใช้เนื้อวัวเวลาในการอบและปริมาณของเหลวที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มขึ้นและไก่จะลดลง
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 12 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยลอเรลน้ำซุปน้ำมัน
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อและหัวหอมกับแครอทตัดมันฝรั่ง
- ใส่ส่วนผสมในกระถางเพิ่มลูกพรุนกระเทียมรสและมายองเนส
- เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารย่างในกระถางที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ย่างของไก่งวงในกระถาง
ปรุงตามคำแนะนำของสูตรต่อไปนี้ ไก่งวงย่าง ในกระถางในเตาอบจะพอใจกับจาน multifaceted ของเพดานปากและกลิ่นหอมพิเศษ เนื้อนุ่มชุบน้ำผลไม้จากผักและลูกพรุนและมันฝรั่งทอดกรอบที่มีรสเปรี้ยวอ่อนของมะเขือเทศช่วยสร้างรสชาติที่ไม่อาจลืมได้
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- กระเทียมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ลูกพรุนและเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยลอเรลน้ำซุปน้ำมันสีเขียว
การจัดเตรียม
- ในไก่ย่างน้ำมันและแครอทใส่ในกระถาง
- เพิ่มกระเทียมพริกมันฝรั่งเชอร์รี่กระเทียมและเครื่องปรุงรส
- เติมแต่ละภาชนะด้วยตะกร้าใส่น้ำซุปเปรี้ยวครีมสีเขียว
- ปรุงอาหารในหม้อที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ย่างจากกระต่ายในหม้อ
ย่าง ง่ายและมีประโยชน์ จากกระต่ายกับมันฝรั่ง ในหม้อสามารถรวมอยู่ในอาหารที่มีอาหารหรือในเมนูของผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบในกรณีนี้ไม่ได้ทอดซึ่งมีผลดีต่อลักษณะของอาหารสำเร็จรูป เป็นที่นิยมในการแยกเนื้อของกระต่ายออกจากกระดูกก่อน
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เห็ด - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, ลอเรล, น้ำซุป, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในกระถางวางชั้นของมันฝรั่ง, เห็ด, หอม, เนื้อและแครอท
- แต่ละชั้นจะเทลงด้านบนจะเพิ่มกระเทียมเขียวและลอเรล
- เพิ่มน้ำซุปเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีม
- ส่งหม้อเพื่ออบที่ 200 องศา 1 ชั่วโมง
ผัดในกระถาง
สูตรสำหรับการย่างในหม้อในเตาอบในแบบชนบทหารสชาติพิเศษโดยการเพิ่มมะเขือเทศและชีสซึ่งโรยด้วยอาหารในขั้นตอนสุดท้ายของการอบ หมูนุ่มและอ่อนนุ่มโดยเฉพาะจะเป็นถ้าคุณใช้คอที่ไม่ต้องใช้ความร้อนนานและมีรสฉ่ำที่สุด
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, เครื่องเทศ, น้ำซุป, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ใส่ชิ้นหมูโขลกลงในกระถาง
- จากนั้นก็ให้หอมหัวใหญ่กับแครอทและมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศ
- สุดท้ายวางมะเขือเทศเปรี้ยวครีมและลอเรลกับกระเทียม
- เติมน้ำซุป 0.5 ถ้วยและใส่ภาชนะลงในเตาอบ
- หลังจาก 40 นาทีโรยจานด้วยชีสและอบอีก 10-15 นาที
แกะย่างในกระถางในเตาอบ
เนื้อแกะย่าง ในกระถางเป็นกฎที่เตรียมพร้อมกับการเพิ่มส่วนที่น่าประทับใจของพืชพรรณ: ผักชีผักชีฝรั่งโหระพาผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงต่างๆ ลักษณะนี้สามารถขจัดรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของเนื้อสัตว์ที่ใช้ซึ่งสามารถหมักไว้ในไวน์แห้งได้
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- ฟักทองและมะเขือเทศ - 200 กรัม;
- กระเทียมและแครอท - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 150 กรัม;
- กระเทียม - 6-8 ฟัน;
- กรีน - 2 ช่อ;
- ผักชีและ hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยลอเรลน้ำซุปน้ำมัน
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อแกะทอดใส่หม้อ
- จากนั้นพวกเขาก็ส่งแครอทกระเทียมเห็ดฟักทองและมันฝรั่งและมะเขือเทศ
- อย่าลืมเคลือบชั้นด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรเครื่องเทศและกระเทียม
- เพิ่มน้ำซุปเตรียมอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ปลาย่างในกระถาง
สูตรต่อไปสำหรับผู้ที่นับถือหมายถึงจานปลา ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ปลาขาวหรือปลาแซลมอน เพิ่มจานสีของเพดานปากจะขยายองค์ประกอบของผักโดยการเพิ่มผักชีฝรั่งหรือต้นรากและเปลี่ยนส่วนของกระเทียมหอม
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปหรือน้ำ - 600 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ลอเรล, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ในหม้อให้ใส่แครอทกับหอมหัวใหญ่มันฝรั่งและปลาในชั้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
- จากบนเพิ่มลอเรลบนหนึ่งช้อนเต็มของครีม
- เพิ่มลงในหม้อแต่ละครั้งของน้ำซุป
- เตรียมปลาย่างกับปลาและมันฝรั่งในหม้อ 40-50 นาทีที่ 200 องศา
ย่างในกระถางกับเนื้อสับ
เตรียมมันฝรั่งทอดอร่อยกับเนื้อสับก่อนสร้างจากลูกชิ้นลูกกลมขนาดเล็ก แม้กระทั่งในการแสดงที่หดหู่จานจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและด้วยการเพิ่มชีสแปรรูปและพริกหวานบัลแกเรียกลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง
ส่วนผสม:
- แป้งมันสำปะหลัง - 600 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 300 กรัม;
- นมและน้ำ - ละ 120 มล.
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ลอเรล, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ใส่ไข่ดาวหัวหอมเกลือพริกไทยปั่นและปั้นลูกชิ้นออกจากมัน
- หั่นและทอดมันฝรั่งแยกและหัวหอมกับแครอท
- วางส่วนผสมในชั้นทุกรสเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มส่วนผสมของน้ำและนมเนยแข็งละลาย
- เตรียมเนื้อย่างไว้ในกระถางพร้อมกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่ 180 องศา 40 นาที
ย่างในกระถางกับไส้กรอกการล่าสัตว์
สำหรับแฟนของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกย่างที่อร่อยที่สุดในหม้อคือสิ่งที่ปรุงด้วยไส้กรอกการล่าสัตว์ พวกเขายังสามารถทอดในกระทะ oiled สำหรับรสชาติอิ่มตัวมากขึ้นและกลิ่นหอม เสริมด้วยจานสีในกรณีนี้แข็งหรือแข็งชีส
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกการล่าสัตว์ - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย;
- ชีส - 200 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ทอดหอมด้วยแครอทในน้ำมันผสมกับมันฝรั่งไส้กรอกหั่นฝอยและกระเทียม
- ใส่มวลในกระถางเพิ่มมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, น้ำซุป
- เตรียมตัว 40 นาทีที่ 200 องศา
- เปิดฝาปิดเพิ่มชีสที่บดแล้วนำกลับมาที่ภาชนะอีก 15 นาที