แพนเค้กกับนมเปรี้ยวจะไม่ถูกนำมาเป็น "ก้อน" แสงสีทองที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายมีความเรียบง่ายและอ่อนนุ่มในการทำงานมีความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นไม่ฉีกขาดดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการบรรจุด้วยไส้กรอกหวานและเค็มที่เน้นรสชาติดั้งเดิมของพวกเขาอย่างพิถีพิถัน
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กกับนมเปรี้ยว?
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับแพนเค้กปกติบนพื้นฐานที่สดใหม่ ไข่สองฟืนตีด้วยกำมือน้ำตาลคลายเกลือและครึ่งลิตรของนม หลังจากเทแป้งแล้วค่อยๆเอาชนะทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เพิ่มปริมาณของนมเท่ากัน, หยิกโซดา, น้ำมันเล็กน้อยและปัดอีกครั้ง คุณสามารถใช้กระทะที่ไม่ติดหรือน้ำมันบนพื้นผิว
- แพนเค้กปรุงสุกบนนมเปรี้ยวเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบหลัก - นม มันควรจะเปรี้ยวเมื่อเร็ว ๆ นี้และไม่ได้มีลักษณะเหมือนนมเปรี้ยว
- หากมีน้ำนมสดอยู่ในตู้เย็นคุณควรเทโยเกิร์ตสักหนึ่งช้อนตักให้เปรี้ยวเร็วขึ้น
- แป้งสำหรับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวควรเป็นของเหลวจึงง่ายต่อการให้ความสะดวกและพรุน สำหรับแพนเค้กหนาขึ้นแป้งจะหนาแน่นและหนาขึ้น
- ถ้าคุณต้องการให้ด้านข้างของแพนเค้กขึ้นเป็นสีทองคุณควรเพิ่มปริมาณสารให้ความหวานในการทดสอบ
แพนเค้กบาง ๆ บนนมเปรี้ยว - สูตร
แพนเค้กบางบนนมเปรี้ยวเป็นรูปแบบสากลของอาหารโฮมเมด แพนเค้กดังกล่าวสามารถกินได้ง่ายและดีที่สุดในการยัดไส้โดยใช้พื้นผิวที่มีความยืดหยุ่นบางและพลาสติกและรสเปรี้ยวอันน่ารื่นรมย์ผสมผสานเข้ากับการบรรจุได้ทุกประเภท พวกเขาจะนวดเมื่อปะทะเหลวในอัตราส่วน 1: 3.5 ในความโปรดปรานของนมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - หยิก;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นมเปรี้ยว - 550 มล.;
- แป้ง - 160 กรัม;
- น้ำมัน - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ปัดคู่แรกของส่วนผสมเข้าด้วยกัน
- เทลงในส่วนของนมเทลงในแป้งและผสม
- ใส่นมและเนยที่เหลือ
- วางแป้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ผัดเนยบางลงบนนมเปรี้ยวบนกระทะที่ทาน้ำมัน
แพนเค้กยีสต์กับนมเปรี้ยว
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวหนา - คลาสสิกของประเภท พื้นฐานสำหรับจานดังกล่าวจำเป็นต้องนวดโดยยีสต์ละลายในนมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มกิจกรรมของพวกเขา เป็นผลให้แพนเค้กที่เขียวชอุ่มนุ่มหลวมอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมเปรี้ยวเนยและน้ำผึ้งกลายเป็นขนมที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม :
- แป้ง - 330 กรัม;
- นมเปรี้ยว - 550 มล.;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 1/2 แพ็ค
การจัดเตรียม
- เจือจางยีสต์ในหนึ่งในสี่ของนมอุ่น
- ใส่น้ำตาล 80 กรัมและพักไว้ 15 นาที
- รวมกับนมที่เหลืออยู่และอาหารจากรายการ
- นวดให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ในที่ร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง
- ทอดแพนเค้กยีสต์บนนมเปรี้ยวบนกระทะ
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวที่มีรู
แพนเค้ก Openwork บนนมเปรี้ยว - ฝันของแม่บ้าน เพื่อให้เป็นจริงคุณควรพิจารณากฎต่างๆ แป้งควรปล่อยให้ของเหลวดังนั้นนมควรจะเจือจางด้วยน้ำและความงดงามเพิ่มโซดา ควรใส่แป้ง เป็นผลมาจากการหมักมันอุดมด้วยฟองอากาศออกซิเจนซึ่งทำให้แป้งนุ่มและมีรูพรุน
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว - 750 มล.;
- น้ำ 260 มล.;
- แป้ง - 530 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำมัน - 100 มล.
- โซดา - หยิก;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ละลายนมเปรี้ยวด้วยน้ำ
- เพิ่มแป้งไข่และปัด
- ใส่น้ำมันและโซดาอบ
- วันที่ของการทดสอบควรเป็น 30 นาที
- แพนเค้กทอดบนนมเปรี้ยวจนสีน้ำตาลทั้งสองข้าง
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่ - สูตร
เดียวกันอร่อยและสีม่วงสามารถทำแพนเค้กในนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่โดยไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำคือการนวดแป้งด้วยนมเปรี้ยวร้อนจะ "กาว" ส่วนผสมทั้งหมดเร่งกระบวนการหมักด้วยเหตุนี้แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นและไม่ทำให้สลายเมื่อทอดในกระทะ
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- แป้ง - 750 กรัม;
- โซดา - หยิก;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เนย - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- เชื่อมต่อส่วนประกอบแห้งทั้งหมด
- เทนมอุ่น 500 มิลลิลิตร
- ต้มส่วนที่เหลือของนมและเทลงในแป้ง เพิ่มเนยละลาย
- ใส่แพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ทอดในกระทะแห้ง
แพนเค้กซื้อกับนมเปรี้ยว
มีเหตุผลหลายประการที่จะทำให้ แพนเค้กกับนมเปรี้ยวด้วยน้ำเดือด พวกเขาจะได้รับโดยการคั่วนุ่มนวลและทนทานและมีการเตรียมจากขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ ขั้นตอนการทำแบบทดสอบการทำอาหารนั้นคล้ายคลึงกับการทดสอบแบบคลาสสิค ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือน้ำเดือด มันจะเทลงในแป้งที่เสร็จแล้วและโดยไม่ต้องยืนยันทันทีเริ่มทอดแพนเค้ก
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว 250 มล.;
- น้ำเดือด - 120 มล.;
- แป้ง - 120 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เติมโซดาลงในนมและพักไว้ประมาณ 10 นาที
- ปัดไข่กับน้ำตาล ใส่นมเปรี้ยวและแป้ง
- ตลอดเวลาที่กวนให้เทน้ำเดือด
- ผัดและอบ
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวและ kefir - หนึ่งในตัวเลือกที่ทันสมัยความเร็วสูง การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ใช้งานได้สองแบบทำให้เกิดผลการหมักแบบชั่วคราวและให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์: บางแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนอ่อนโยน เนื่องจากความเป็นกรดสูงแป้งไม่ได้ยืนยัน แต่ผัดในครั้งเดียวซึ่งสะดวกกับการขาดดุลเวลา
ส่วนผสม:
- kefir - 470 มล.;
- นมเปรี้ยว - 120 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 230 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 125 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir และนมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ค่อยๆใส่แป้ง
- ผัดใส่โซดาและเริ่มคั่วทันที
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวละลาย - สูตร
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นสูตรที่ทำให้การแสดงออกของขนมขบเคี้ยว เกี่ยวกับนมละลาย - ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่เป็นของวัฒนธรรมสลาฟ มีสีเบจ, รสครีม, กลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีไขมันสูงดังนั้นแพนเค้กจึงมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนและเหมาะสำหรับทำขนมเค้ก
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยวละลาย - 500 มล.;
- แป้ง - 240 กรัม;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาลผงฟูและเนย
- เพิ่มนมอุ่นแป้งและผสม เริ่มปรุงอาหารแพนเค้กทันทีที่การทดสอบพร้อม
แพนเค้กฟินแลนด์ขี้เกียจบนนมเปรี้ยว
รับแพนเค้กแสนอร่อยบนนมเปรี้ยวและไม่ได้ยืนใกล้เตาเป็นไปได้ด้วยสูตรของแพนเค้กฟินแลนด์ขี้เกียจ สิ่งอำนวยความสะดวกคือพวกเขาจะอบในเตาอบและเป็นหนึ่งใหญ่แพนเค้กที่น่าประทับใจซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นโดยถ้าต้องการม้วนขึ้นกับม้วนหรือเสิร์ฟเพียงกับผลเบอร์รี่และชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว - 750 มล.;
- แป้ง - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 85 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่น้ำตาลและเนยลงในนมอุ่น
- ผสมกับแป้งและผงฟู ใส่ไข่ตี
- เทแป้งลงในจานอบ
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่
แพนเค้กกับนมเปรี้ยวกับโกโก้
ผู้เป็นที่รักแต่ละคนปรารถนาที่จะทำ ขนมแพนเค้กแสนอร่อยให้ กับนมเปรี้ยวที่ผิดปกติและเฉพาะจากส่วนประกอบทางธรรมชาติ วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงคือการเพิ่มโกโก้ลงในแป้ง กับแพนเค้กจะได้รับสีช็อคโกแลตและรสชาติที่น่ารื่นรมย์และจากอาหารรัสเซียจะกลายเป็นขนมที่ประณีตแรกที่คิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว - 330 มล.;
- แป้ง - 240 กรัม;
- โกโก้ - 20 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- เนย - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาลเทเนยละลายและนมอุ่น
- ใส่แป้งและโกโก้
- ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
- แพนเค้กย่างสำหรับนาทีในแต่ละด้าน
แพนเค้กจากข้าวโอ๊ตในนมเปรี้ยว
แพนเค้กแคลอรี่ต่ำ ในนมเปรี้ยวเป็นโอกาสที่ดีที่จะไม่ละเลยอาหารแม้ในระหว่างมื้ออาหาร การทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องรับแป้ง มันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวโอ๊ต: มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจึงไม่สามารถผสมกับข้าวสาลีและเตาอบในรูปแบบของบริสุทธิ์ส่งผลให้แพนเค้ก 100% อาหาร
ส่วนผสม :
- นมเปรี้ยว - 540 มล.;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 450 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- น้ำมัน - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
- เพิ่มไข่ตีและนมอุ่น
- คนให้เข้ากันดีประมาณ 20 นาที
- ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 40 วินาที