อร่อยกับหมูดองหมูเคบับ?

ไปปิกนิกปัญหาเร่งด่วนที่สุดคือการหมักเนื้อสัตว์ ฉันต้องการเนื้อเคบับที่เป็นชีชาบูจะมีทั้งหอมฉ่ำและนุ่ม ๆ ทั้งหมดนี้ทำได้ด้วยการดองเบื้องต้นซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ส่วนที่ยากที่สุดคือการเลือกสูตรอาหารที่ดีและเราจะช่วยคุณด้วยวิธีนี้โดยเสนอตัวเลือกหมักที่ประสบความสำเร็จหลายอย่าง

วิธีการที่จะหมักเนื้อ shish เคบับ?

ส่วนผสม:

การคำนวณคอเนื้อหมู 1.9 กิโลกรัม:

• หัวหอมหลอด - 640 g;
• มะนาวขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• ถั่วลันเตาสีดำและพริกหวาน - 5-7 ชิ้น;
• ชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศหอม สำหรับ Shish Kebab - 20 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - 2-3 หยิก

การจัดเตรียม

หมักดองแบบดั้งเดิมสำหรับ shish kebab รวมถึงน้ำส้มสายชูในตารางซึ่งปฏิเสธความชอบที่แท้จริงของเนื้อสัตว์ที่ถือหุ้น เป็นที่เชื่อกันว่าหมูในน้ำดองน้ำส้มสายชูไม่ควรแช่นานและสัดส่วนของส่วนประกอบของควรเป็นเครื่องประดับเพียง และในกรณีนี้ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลที่ต้องการโดยปราศจากรสชาติที่สาม ในสูตรนี้น้ำดองจะขึ้นอยู่กับน้ำมะนาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลางความเสี่ยงทั้งหมดของการใช้น้ำส้มสายชูและช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่สมบูรณ์แบบของสำเร็จรูป Shish Kebab จากหมู

เตรียมเนื้อตัดเป็นชิ้นใส่ในเคลือบฟันหรือขวดแก้วเทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศปอกเปลือกหั่นและย่างเล็กน้อยเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับกะหล่ำปลีชีชาและบดถั่วพริกไทยดำและหวานในปูน ผสมเนื้อสัตว์กับส่วนประกอบของหมักและทิ้งไว้บนหิ้งตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมงและควรใช้เวลากลางคืน

วิธีการหมักหมูสำหรับ Shish Kebab ในกาแฟ?

ส่วนผสม:

การคำนวณคอเนื้อหมู 1.9 กิโลกรัม:

• หัวหอมหลอดไฟ - 780 กรัม;
• กาแฟพร้อมสำหรับความแรงปานกลาง - 950 มล.
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• ชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศหอมสำหรับ Shish Kebab - 20 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - 2-3 หยิก;
• พริกไทยดำพื้นสด - 2 หยิก

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้พื้นฐานของน้ำดองสำหรับ Shish Kebab เป็นกาแฟร้อนสดใหม่ของความแข็งแรงปานกลาง เราเติมพวกเขาด้วยชิ้นเนื้อหมูที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือเครื่องหอมสำหรับเคบับและก๋วยเตยก่อนจะต้มกับพริกไทยดำ นอกจากนี้ก่อนที่จะเพิ่มกาแฟก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการนวดเนื้อสัตว์พร้อมกับแหวนของหัวหอมปอกเปลือกและสับ ปล่อยให้หมูเย็นแรกในหมักกาแฟแล้วใส่ไว้บนหิ้งตู้เย็นสำหรับเจ็ดถึงสิบชั่วโมง Shish Kebab โดยวิธีการดองนี้ได้รับกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งคุณก็จะชอบ

วิธีการที่รวดเร็วและอร่อยหมูสะระแหน่หมักจากหมูในน้ำแร่?

ส่วนผสม:

การคำนวณเนื้อหมู 1.9 กิโลกรัม:

• หัวหอมหลอดไฟ - 780 กรัม;
• น้ำประกายมินิน้ำ - 1.2 ลิตร;
• ชุดเครื่องเทศและเครื่องเทศหอมสำหรับ Shish Kebab - 20 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - 2-3 หยิก;
• พริกไทยดำพื้นสด - 2 หยิก

การจัดเตรียม

หมักกับฟองอากาศซึ่งมีอยู่ในน้ำแร่ทำงานมหัศจรรย์ ในเวลาอันสั้นแม้เนื้อที่ที่แข็งที่สุดก็จะนุ่มนวลและเคบับพร้อมจะนุ่มกว่า เพื่อที่จะหมักกะหล่ำปลีชีสจากหมูในน้ำแร่ให้หมูบดลงไปในภาชนะที่เหมาะสมเราจึงลิ้มรสด้วยเกลือพริกไทยดำสดและเครื่องเทศหอมเราเพิ่มหลอดไฟหัวหอมและ นวดมือที่ดีทั้งหมด เราเติมเนื้อด้วยส่วนประกอบของน้ำดองด้วยน้ำแร่อัดลมและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถเริ่มกระบวนการทอด shish kebab

วิธีการต้ม Kebab ฉ่ำอร่อยจากหมู?

ผู้ที่มีความรู้ใน marinades สำหรับ shish kebabs ไม่แนะนำให้ใช้เกลือในเวที marinating ซึ่งจะเก็บน้ำ juices ภายในหมูทั้งหมด ถ้าคุณไม่อับอายจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องมีเกลือแล้วคุณก็มีเนื้อแดงๆจากนั้นใช้คำแนะนำนี้จากนั้นให้ได้เคบับที่ฉ่ำที่สุดที่เอาท์พุท