เห็ดใน ซอสครีม เป็นส่วนเติมแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องปรุงต่างๆซึ่งจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกท่าน เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ซีเรียลและแม้แต่มันฝรั่งต้ม คุณต้องการทำอาหารจานนี้ไหม? ต่อไปเราจะบอกวิธีเตรียมเห็ดในซอสเปรี้ยว
สปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ครีม - 1 รายการ;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- fresh chanterelles - 500 กรัม;
- ชีส - 170 กรัม;
- แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขมิ้น - หยิก;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- อาหารอิตาลีเส้นยาว
การจัดเตรียม
Chanterelles ทำความสะอาดเศษล้างอย่างทั่วถึงแห้งและตัดขนาดใหญ่ครึ่งและเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ในรูปแบบนี้ จากนั้นเราใส่เห็ดในกระทะลึกเทครึ่งแก้วน้ำกรองและน้ำมันพืชเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวผักเป็นเวลา 15 นาทีในไฟที่เล็กที่สุด จากนั้นเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวเริ่มค่อยๆเดือด ต่อไปเทขมิ้นเพื่อให้สีทองเข้มของ chanterelles และให้น้ำสลัด เราประมวลผลหลอดไฟ, shinkuem และ passeruem ในกระทะที่แยกต่างหาก เมื่อไม่มีของเหลวในเห็ดที่ทั้งหมดวางรังสีเอกซ์และกวน, ทอดทุกอย่างจนนุ่ม ในปริมาณเล็กน้อยของครีมเทลงในแป้งผสมและเทส่วนผสมลงในผักคั่ว มีส่วนผสมทั้งหมดเพื่อป้องกันการเกิดก้อน อุ่นเครื่องทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1 นาที 3. เวลานี้เราถูชีสและเชื่อมต่อกับครีมเปรี้ยวที่เหลือ เพิ่มลงใน chanterelles ผัดและต้มซอสเห็ดอีก 10 นาที สปาเก็ตตี้ ก่อนเดือดล้างและกระจายบนจาน จากด้านบนแจกจ่ายซอสที่ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอและเสริฟจานไปที่โต๊ะซึ่งตกแต่งด้วยจะสับผักสด
ซอสเห็ดจากเห็ดแห้งที่มีครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนย - 50 กรัม;
- เห็ดแห้ง - 100 กรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- กรองน้ำ
การจัดเตรียม
เห็ดแห้งล้างให้สะอาดเต็มไปด้วยน้ำที่ผ่านการกรองและทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นใส่ไว้ในกระทะเทน้ำจืดและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมโดยไม่ต้องเพิ่มเกลือในไฟอ่อน ต่อไปเบา ๆ ด้วยความช่วยเหลือของเสียงเราพาพวกเขาออกจากน้ำซุปและบดขยี้พวกเขาด้วยมีด หลอดไฟมีการทำความสะอาดฉีกขาดและมีความสุขกับเนยละลาย เมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้และทอดทุกอย่างจนสุก
แป้งมีสีน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลเนยแล้วค่อยๆเทลงในน้ำร้อนสักสองสามแก้ว กวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวผสมเป็นเวลา 15 นาทีตอนนี้เพิ่มเห็ดกับหอมใส่ครีมและถ้าต้องการฤดูกาลด้วยเครื่องเทศ ทันทีที่มวลเริ่มเดือดให้รีบถอดมันออกจากกองไฟให้เล็กนิดเดียวให้ยืนใต้ฝาและให้บริการ
Champignons ในซอสครีมเปรี้ยว - สูตร
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 มล.;
- champignons สด - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 20 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 40 มล.
การจัดเตรียม
หลอดไฟมีการประมวลผลหั่นเป็นก้อนและเราผ่านในกระทะบนน้ำมันพืชไปยังสถานะที่ชัดเจน จากนั้นเพิ่ม champignons หั่นเป็นชิ้นผสมและทอดจนน้ำระเหยทั้งหมด ในกระทะอื่นให้ละลายเนยเทลงในแป้งและเทลงในแป้งเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นผักเกลือปรุงรสและเพิ่มรสเปรี้ยว ทั้งหมดผสมให้ละเอียดและเตรียมที่จะต้มของเหลว ดีนั่นคือทั้งหมดซอสเห็ดของเราพร้อม! หากต้องการคุณสามารถบดได้ในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน