วิธีการปรุง nutria?

เรื่องตลกเก่า ๆ เกี่ยวกับขนที่มีค่าและคู่ของกิโลกรัมของเนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่สำหรับกระต่าย แต่ยังสำหรับเพื่อนของพวกเขา toothy - nutria หนูที่อยู่ในรูปแบบสำเร็จรูปจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมคนรักของชนชั้นแปลกปลอมและทุกคนที่ต้องการพัฒนาสุขภาพเพราะเนื้อของมันมีประโยชน์ต่อความทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานไตและโรคระบบทางเดินอาหารและมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาสารอาหาร แต่ถ้าคุณยังคงได้ซากสัตว์ที่หายากให้เราเข้าใจกันว่าสุกจาก nutria และวิธีการทำอย่างถูกต้องได้อย่างไร

วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียม nutria?

ก่อนที่ถูกต้องและที่สำคัญที่สุดก็คืออร่อยในการปรุงอาหาร nutria ก็จะต้องปอกเปลือกและเสียใจ นี้จะกระทำในลักษณะดังต่อไปนี้ซากจะถูกแยกออกจากหัวหางและแขนขา ผิวหนังที่ถอดออกทำให้แผลตามยาวตามแนวช่องท้องใต้ผิวหนังจะลบ 2 ต่อมที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนคอและทรวงอก ช่องท้องถูกตัดและทำความสะอาดจากอวัยวะภายใน (ตับไตและหัวใจสามารถรับประทานได้) ทั้งหมดที่เหลืออยู่ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อล้างให้สะอาด

เตรียม nutria เช่นเกมใด ๆ ก่อนได้อย่างถูกต้องมีการหมักหรือแช่ในน้ำมะนาวเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะ เนื้อสัตว์แห้งเล็กน้อยดังนั้นจึงมักปรุงด้วยการเติมไขมันครีมหรือครีมเปรี้ยว

Nutria ตุ๋นในครีม

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อของ nutria ด้วยข้อต่อและแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงระบายน้ำและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าเนื้อจะสว่าง (3-4 ครั้ง) ถัดไปเทเนื้อกับนมเพื่อให้ครอบคลุมสมบูรณ์และออก 8-12 ชั่วโมง แช่หลายขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยกำจัดกลิ่นเฉพาะของหนูตัวนี้

เมื่อซากถูกแช่เราจะทำความสะอาดแต่ละส่วนของไขมันเนื่องจากไม่ละลายในระหว่างการปรุงอาหาร ตอนนี้เนื้อทอดจนกระทั่งเป็นสีทองในกระทะที่แยกต่างหากเราทำขั้นตอนคล้ายกับหัวหอมสับขนาดใหญ่ เราใส่เนื้อสัตว์และหัวหอมไว้ในหม้อที่มีกำแพงหนาเพื่อดับไฟ (หม้อน้ำหรือ gosjatnitsa จะทำ) เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเครื่องเทศใส่แก้วน้ำซุปและสตูว์ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อ Nutria ตุ๋นในเปรี้ยวก็พร้อมแล้วจะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่โรยหน้าด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ย่างจาก nutria

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

Nutria ซากดึกแช่ในน้ำหรือนมคืนผัดเป็นส่วน ๆ และทอดกับไขมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำความสะอาดมันฝรั่งสับละเอียดและผัดจนกระทั่งครึ่งพร้อม (จนกว่าจะมีลักษณะของเปลือกโลก) หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและยังทอดร่วมกับชิ้นส่วนของแครอท

ที่ด้านล่างของ nutras ทอด gusjatnitsy วางแล้วชั้นของมันฝรั่งหัวหอมและแครอท เติมย่างด้วยไวน์และน้ำซุปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศนิดหน่อยวอลนัทและกระเทียมบด เราใส่ขนมปังจาก nutria ในเตาอบและปรุงอาหารที่ 200 องศา 1,5-2 ชั่วโมง มีบริการอาหารสำเร็จรูปพร้อมผักชีฝรั่งสับ

Nutria ตามสูตรนี้ได้รับการจัดเตรียมไว้โดยง่ายในตำรับหลายรูปแบบตามหลักการที่คล้ายคลึงกัน: ขั้นแรกเนื้อทอดสำหรับไขมันในโหมด "ร้อน" หรือ "เบเกอรี่" จากนั้นให้น้ำซุปและน้ำองุ่นใส่เครื่องเทศและ "สตูว์" เวลาในการดับเพลิงจะกำหนดโดยอัตโนมัติ บูด appetit!