อาหารจากปลาโลมามักมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยน่ารับประทานและจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือ pollock, ตุ๋นกับผัก จานนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น เนื้อปลาได้จากกลิ่นฉุนรสเผ็ดและรสผัก
ปลาแซลมอนกระป๋องในมะเขือเทศกับผัก - สูตร
ส่วนผสม:
- ซากซากศพ - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ 250 กรัม;
- แครอท - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว (ถ้ามี)
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.;
- แป้งสาลี - 100 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนปรุงอาหารให้แน่ใจว่าได้ละลายซากดึกของ Pollack ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นเราจะเอาปลาออกจากครีบหั่นเป็นชิ้นเกลือแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที คุณสามารถเลือกโรยด้วยน้ำมะนาว
ในขณะเดียวกันฉันและเราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมและบดพวกเขาเป็นก้อนหรือหลอด
เราใส่ปลาที่ราดไว้ทุกด้านในแป้งและน้ำตาลเป็นเวลาสองนาทีบนน้ำมันร้อนในกระทะ
ตอนนี้เราเปลี่ยนชิ้นของ pollock เป็น kazanok หรือกระทะลึกและบนกระทะเดียวกันหัวหอมกับแครอทเป็นสีน้ำตาลถ้าจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันพืช จากนั้นเราใส่มะเขือเทศวางในน้ำร้อนโยนใบของลอเรล, ถั่วของพริกหวานปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลพริกไทยดำพื้นดินและนำไปต้ม เติมซอสที่ได้รับลงในผักกับชิ้นส่วนของ pollock ใน Kazanka และเคี่ยวปลาในไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาทีครอบคลุมจานที่มีฝาปิด
พอลลอคเคี่ยวกับผักในเปรี้ยวในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ซากซากศพ - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ 250 กรัม;
- แครอท - 250 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งสาลี - 100 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เศษซากการรมควันกำจัดครีบล้างด้วยน้ำเย็นและแห้ง