Meatloaf - จานนานาชาติที่นำมาใช้ในครัวของชนชาติต่างๆ บ่อยครั้งเช่นปรุงอาหารร้อนสำหรับวันหยุดพักผ่อนเลือกพื้นฐานและการเติมขึ้นอยู่กับรสนิยมของตัวเอง อย่าให้คุณกลัวความซับซ้อนภายนอกของจานจริงๆแล้วทุกอย่างดูง่ายกว่าที่คิด
Meatloaf ในเตาอบ
หนึ่งในรูปแบบที่เป็นที่นิยมที่สุดของ Meatloaf คือชาวซิซิลีซึ่งเป็นชั้นของเนื้อสับที่เต็มไปด้วย mozzarella และสับแฮมแล้วไปที่เตาอบ คนที่สามารถต้านทานการรวมกันของเนื้อสัตว์และเนยแข็งได้หรือไม่?
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง - ½ช้อนชา;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- กำมือผักชีฝรั่งสับ
- ขนมปังขาว;
- เนื้อ (เนื้อสันนอก) - 500 กรัม;
- แฮม - 50 กรัม;
- ขูดมอซซาเรลล่า - 190 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารทูนลาฟให้ข้ามเนื้อสันนอกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาว
- ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งกระเทียมสับกระป๋องซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับ
- ตีเนื้อวัวบนแผ่นฟอยล์และโรยด้วยชีสด้วยแฮมสับ
- ม้วนเนื้อช่วยในการฟอร์มแผ่นฟอยล์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
Meatloaf สำหรับเนื้อสับ
ไข่ในสก๊อตช์ - จานที่มีชื่อเสียงและมักพบในเมนูของผับมันเป็นเนื้อตุ๋นที่มีไข่ต้มภายใน ตัวเลือกนี้เป็นรุ่นที่เพิ่มขึ้นซึ่งเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับแก้วโฟมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 550 กรัม;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ขนมปัง - 1 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- รวมสับหัวหอมพริกหยวกเกลือและกระเทียม สำหรับพวงให้ใส่มัฟฟินแช่นมเข้าไปในส่วนผสม
- กระจายเนื้อสัตว์ลงบนฟอยล์ที่ทาน้ำมัน
- ปรุงไข่ไก่ไว้ข้างหนึ่งข้างยาว
- พับไข่ทูนทองใส่ฟอยด์และทิ้งทุกอย่างไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้เอากระดาษฟอยล์ออกและอบต่อจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล
เนื้อสัตว์ในแป้ง
นี่คือรูปแบบของเนื้อวัวภาษาอังกฤษยอดนิยมเวลลิงตันซึ่งโดยปกติจะเป็นเนื้อสันในแป้ง ที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก: เยื่อกระดาษถูกตัดรสดีและอบเช่นไส้กรอกเตรียมตัวเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นกว่าเดิม
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 60 กรัม
- แครอท - 60 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- สาขาดอกโรสแมรี่ - 4 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 560 กรัม;
- ขนมพัฟแผ่น
การจัดเตรียม
- ผักทั้งหมดจะแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันและผ่านไปพร้อมกับใบโรสแมรี่และกระเทียมจนสุกครึ่ง
- การบรรจุจะปรุงรสดีรวมกับผักและการแพร่กระจายกับไส้กรอกที่ขอบด้านหนึ่งของแป้ง
- แป้งห่อหุ้มหรือเจาะตามความยาวทั้งหมด
- หมูทอดจากขนมพัฟทาน้ำมันก่อนส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ม้วนเนื้อกับเห็ด
ถ้าคุณยังไม่ได้กำหนดอย่างเต็มที่กับ สูตรสำหรับเมนูเคร่งขรึม ลองเนื้อทูน่านี้ ที่นี่พื้นฐานของเนื้อสับรวมกับมันฝรั่งสับกะหล่ำปลีและเห็ด - เต็มเปี่ยมร้อนและประดับในจานเดียว
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 900 กรัม;
- หอมใหญ่ 40 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมแห้งกระเทียมผักชี - 1 ช้อนชา
- โซดา - ½ช้อนชา;
- มันฝรั่งบด - 150 กรัม;
- ชีส - 65 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- แชมเปญ - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ส่วนผสมทั้ง 7 ตัวแรกเข้าด้วยกันและนวดให้เข้ากันดี เตรียมมวลที่เตรียมไว้บนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้มีความข้นหนืดเล็กน้อย
- กระจายแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วแผ่นน้ำมัน
- กะหล่ำปลีและบางเบาตัด
- เห็ดสับและกอบกู้
- ปิดฐานด้วยชั้นของมันฝรั่งบดแล้ว - กะหล่ำปลีเนยแข็งและเห็ด
- เปลี่ยนม้วนเนื้อกับเห็ดและชีสเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับคัพเค้กและอบที่ 190 องศา 45-50 นาที
เนื้อลูกพรุน
Meatloaf เป็นสูตรที่มีการปรับเปลี่ยนมากมาย ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็นพื้นฐานของเนื้อวัวชิ้นเนื้อหมูใช้แล้วซึ่งหลังจากการอบกลายเป็นสีทองและกรอบจากด้านนอกอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมูพอดีกับขนมหวานและลูกพรุน
ส่วนผสม:
สำหรับเนื้อ:
- หมู - 2 กิโลกรัม;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 60 มล.;
- เม็ดยี่หร่า - 2 ช้อนชา;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- couscous ต้ม - 190 กรัม;
- ลูกพรุนแห้ง - 170 กรัม;
- ต้นพิสตาชิโอ - 80 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดถั่วพิสตาชิโอและลูกพรุนผสมกับ couscous และหอมหัวใหญ่
- หมูตัดด้วยมีดไปยังเยื่อกระดาษเกลือดีบดกับยี่หร่า
- ที่ด้านใดด้านหนึ่งของเนื้อจัดวางเติมและรูปแบบเป็นทูนลาฟที่สวมใส่ด้วยด้ายที่ไม่สังเคราะห์
- นำถั่วลิสงพรุนและถั่วมาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วแตะที่ 190 - 45 นาที
- ใกล้กับตอนท้ายของการเตรียมเริ่มต้นหล่อลื่นหนังหมูด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
Meatloaf ใน multivark
ร้อนเต็มรูปแบบสามารถเปลี่ยนเป็น บุฟเฟต์อาหารว่าง ถ้าคุณเลือกม้วนเล็ก ๆ ของเยื่อกระดาษ ส่วนใหญ่มักจะกรอกสำหรับพวกเขาผักและสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะไม่เป็นข้อยกเว้น องค์ประกอบของการเลือกสรรผักที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ
ส่วนผสม:
- สเต็กเนื้อบาง - 6 ชิ้น;
- หน่อไม้ฝรั่ง - 12 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 12 ขน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- สาเก - 30 มล.;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เนย - 30 กรัม;
- champignons - 130 กรัม
การจัดเตรียม
- หน่อไม้ฝรั่งและแครอท blanch บล็อก ทอดเห็ด
- ปรุงสเต็กและวางไว้บนส่วนของเห็ดและผักที่อยู่ตรงกลาง ปลอดภัยด้วยไม้ค้ำยัน
- เมื่อ "อบ" อุ่นทั้งสองชนิดของเนยสีน้ำตาลเนื้อของคุณม้วนกับการบรรจุและในขั้นสุดท้ายเทส่วนผสมของถั่วเหลืองสาเกและน้ำตาล
ม้วนเนื้อตุ๋น
การอบที่ยาวนานในเตาอบไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมม้วน ถ้ามีไม้ที่มีอยู่หลายชิ้นก็จะสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่เป็นจานฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในกรณีที่ใช้โหมด "อบไอน้ำ"
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับ pelmeni - 400 กรัม;
- เนื้อสับ - 500 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ผักสับ, ประหยัดและรวมกับเนื้อสับ
- กระจายส่วนผสมลงบนแป้งบาง ๆ และม้วน
- เตรียมเนื้อกับผักในโหมดนึ่งก่อนที่สัญญาณ
Meatloaf จากหมูต้ม
ม้วนจากเนื้อหมูของเนื้อเยื่อ (podchercheviny) แตกต่างกันความสดและปรุงอาหารเบื้องต้น เพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมการปรุงอาหารไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณและขนมขบเคี้ยวเย็นแบบโฮมเมดธรรมชาติพร้อมให้บริการแล้ว!
ส่วนผสม:
- ช่องท้อง - 1,7 กก.
- โหระพา - 3 กิ่ง;
- adzhika - 40 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่
การจัดเตรียม
- โหระพาโหระพากับกระเทียมเพิ่ม adzhika
- กระจายมวลทั่วพื้นผิวของช่องท้องโดยไม่ลืมเกลือ
- พับและแก้ไข meatloaf จากหมูด้วยไหมขัดฟันหลังจากปรุงอาหารในถุงประมาณสองชั่วโมง