โฮมซอสมะเขือเทศ

การรวมมะเขือเทศที่ให้ความร้อนเข้ากับส่วนประกอบของซอสมะเขือเทศเป็นแนวคิดที่มีประโยชน์เนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำความร้อนเนื้อหาของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของไลโคปีนจะเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามตอนนี้ซอสมะเขือเทศเป็นที่นิยมทั่วโลกเรารักและเพลิดเพลินกับการรับประทานซอสเหล่านี้กับ อาหารที่ แตกต่างกัน ของเนื้อสัตว์ และปลา อย่างไรก็ตามประเภทของซอสที่อุตสาหกรรมอาหารเสนอให้เราไม่ค่อยพอใจมากนักซึ่งเป็นที่เข้าใจได้โดย ได้แก่ แป้งน้ำตาลแป้งและสารเติมแต่งที่ไม่พึงปรารถนาอื่น ๆ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของเรามีการคงสภาพผลิตภัณฑ์ไว้ในสภาวะคงตัวที่ไม่เปลี่ยนแปลง

ซอสมะเขือเทศที่อร่อยและมีประโยชน์ (ไม่มีสารเติมแต่ง) สามารถจัดเตรียมไว้ที่บ้านเราจะบอกวิธีการทำ

เพื่อเริ่มต้นเราควรซื้อวางมะเขือเทศที่มีคุณภาพซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ วางมะเขือเทศ - ในตัวเองสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

ซอสมะเขือเทศจากที่วางมะเขือเทศ - สูตร

ส่วนผสม:

• วางมะเขือเทศ คุณภาพ - 200 มล.;
• กระเทียม - 2-5 ฟัน;
• พริกเผาไหม้แดง (สดใหม่);
• เกลือ

การจัดเตรียม

กระเทียมและพริกแดงมีการตีความอย่างละเอียดในปูนขาวที่มีเกลือเล็กน้อย เราผสมผสานส่วนผสมของกระเทียมพริกไทยเกลือกับมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำเดือดเย็นให้เข้ากับความเปรี้ยวของครีม ผสมให้ละเอียด เราให้บริการทั้งอาหารเนื้อสัตว์และปลา

ในองค์ประกอบของซอสมะเขือเทศคุณยังสามารถรวมน้ำมะนาว - จะปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของซอสและให้สี (ในกรณีที่คุณไม่ได้ใช้ทั้งหมดของซอสทันทีที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในปิด แก้วหรือเซรามิคเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือสองวัน)

มันเป็นเพื่อที่จะพูดถึงรูปแบบพื้นฐานของสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศโฮมเมด องค์ประกอบของซอสถ้าต้องการยังสามารถรวมถึง: มะกอกสมุนไพรสดหอมแห้งเครื่องเทศพื้นเช่นเดียวกับพริกหวานสดฟักทองเยื่อน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษของผักอื่น ๆ และผลไม้อื่น ๆ การเพิ่มน้ำตาลเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ - ไม่เป็นประโยชน์

สำหรับการเตรียมซอสมะเขือเทศและซอสอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันจะสะดวกในการใช้เครื่องปั่นหรืออุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยอื่น ๆ