สูตรสำหรับไก่งวงในเตาอบ

ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า สูตรสำหรับการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบจะบอกคุณด้านล่าง

กลองของตุรกีในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• ลูกวัว - 1 ชิ้น;
• เนยธรรมชาติ - 25 กรัม;
• เกลือ
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ชินของไก่งวงเป็นจุดเริ่มต้นของฉันและแห้ง ถ้ามีซากของขนให้แน่ใจว่าได้เอาออก เรารวมเนยอ่อนกับเกลือและเครื่องเทศ เรานำส่วนผสมที่ได้มาใต้ผิวหนัง เหนือชินถูด้วยเครื่องเทศเกลือและสับกระเทียม เราวางชินบนฟอยล์และห่อไว้แน่น เราส่งชินไปยังเตาอบ ชินจะอบเป็นเวลา 90 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ไก่งวงกับมะตูมในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• ไก่งวง (เนื้อ) - 1 กิโลกรัม;
• ลูกพรุน - 120 กรัม;
• มะตูม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• เกลือ
• พริกไทย;
• เนยธรรมชาติ - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

เนื้อไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ระเหยพวกเขาเพื่อลิ้มรสพริกไทย กานพลูกระเทียมจะทำความสะอาดและบด น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะเราส่งกระเทียมและทอดเบา ๆ จากนั้นเราใส่ชิ้นเนื้อปลาที่ทอดไว้และทอดจนไฟสว่างขึ้น เราเอาเนื้อออกจากกระทะและใส่ลงในแม่พิมพ์ เติมเนยกระเทียม ลูกพรุนเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 10 นาที ละลายเนย ก่อนหั่นชิ้นมะเขือเทศหั่นชิ้นและทอดไว้ในนั้น ใส่ไว้ในราสำหรับเนื้อสัตว์ เราใส่ลูกพรุนที่นั่น เทไวน์เล็กน้อยและใส่ในเตาอบอุ่น เราเตรียมความพร้อม 40 นาทีแรกภายใต้ฟอยล์แล้วเราจะเอามันออกและอบไก่งวงที่มีมะตูมอีก 15 นาที

สูตรสำหรับไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม;
• เนยแข็ง Parmesan - 170 กรัม;
• มายองเนสไขมัน - 50 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

เนื้อไก่งวงของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราจะชนะแต่ละของพวกเขาด้วยค้อนเกลือและพริกไทย เทน้ำมันลงในกระทะวางจานและทอดไว้ทั้งสองด้าน หัวหอมจะทำความสะอาดเศษเล็กเศษน้อย เนื้อไก่งวงถูกย้ายไปด้านหนึ่งของกระทะและที่สองคือหัวหอมทอด จนครึ่งสุกเราต้มมันฝรั่งในเปลือก, เย็น, ทำความสะอาดและตัดมันเป็นชิ้นกลม เราสับมะเขือเทศกับชิ้นขนาดใหญ่และสับชีสกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา วางส่วนผสมบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน: เนื้อ, หัวหอม, มันฝรั่งและมะเขือเทศ หล่อลื่นผิวด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ตุรกีในฟอยล์ในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• ไก่งวง (เนื้อ) - 1.3 กก.
• มัสตาร์ด Dijon - 20 กรัม;
• เครื่องเทศ
• เกลือ
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

เราล้างไก่งวงและระบายมัน สำหรับน้ำดองผสมน้ำมันมัสตาร์ดเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันและให้เนื้อปลา fillet ไก่งวงควรจะยืนอยู่ในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อเป็นหมักได้ดี จากนั้นห่อด้วยฟอยล์ 2 ชั้นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาทีปล่อยให้เนื้อสัตว์พร้อมแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นชิ้น

สูตรสำหรับการอบไก่งวงในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ไก่งวง (เนื้อ) -2 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 60 กรัม;
• น้ำตาลน้ำตาล - 90 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 ลิตร;
• พริกไทย;
• มัสตาร์ดในถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือ - 5 กรัม

การจัดเตรียม

เรารวมน้ำตาลกับน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งมัสตาร์ดและพริกไทย เพิ่มน้ำสับปะรดและคนให้เข้ากัน กับซอสที่เกิดขึ้นถูเนื้อล้างและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น เราใส่เนื้อสัตว์ในรูปแบบทนความร้อนปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งไปอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ประมาณ 30 นาทีทุกครั้งจะต้องพลิกกลับ จากนั้นเราจะนำเนื้อสัตว์และกระจายวงสับปะรดเหนือพื้นผิวและนำกลับเข้าไปในเตาอบ ประมาณ 20 นาทีเนื้อจะพร้อม!