อาหารหมูมักจะอร่อยและปากรดน้ำและสูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขามีความหลากหลายมาก ห้องครัวเกือบทุกแห่งในโลกมีทางเลือกมากมายสำหรับการทำเนื้อจากอาหารที่ได้รับการขัดเกลาไปจนถึงขนมปังโฮมเมดที่เรียบง่ายและแต่ละชิ้นมีรสดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง
การทำอะไรกับหมู?
สูตรจากหมูถือว่าเนื้อสัตว์สดเท่านั้นดังนั้นเมื่อซื้อคุณต้องเลือกวัตถุดิบอย่างรอบคอบ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีสีชมพูเส้นเลือดสีขาวและกลิ่นควรเป็นเนื้อและน่ารื่นรมย์ อาหารที่แตกต่างจากหมูจัดทำขึ้นจากบางส่วนของซาก:
- ผ้าคลุมไหล่เหมาะกับคอ ส่วนนี้มีชั้นไขมันซึ่งก่อให้เกิดจานฉ่ำบนถ่านหิน
- จานแรกจะอุดมไปด้วยกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณต้มน้ำซุปจากกระดูกหรือซี่โครง
- จานที่สองจากเนื้อหมู เช่นทอดทอดหรือผัดสามารถปรุงจากเกือบทุกส่วนของซาก
- สำหรับการหั่นสเต็กหรือหมูในเตาอบเช่นหมูต้มให้ใช้ก๋วยเตี๋ยว (คาร์บอน)
หมูย่างกับมันฝรั่ง - สูตร
ย่างที่บ้านจากหมูกับมันฝรั่งจะดีกว่าในการปรุงอาหารในเตาอบในหม้อที่ให้บริการ ส่วนผสมทั้งหมดถูกแช่ด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของกันและกันและรูปแบบเซรามิคเองมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาอุณหภูมิที่ยาวนานและสม่ำเสมอดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจึงถูกจัดเตรียมไว้ในเวลาเดียวกัน
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 600 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่;
- น้ำ - 200 มล.
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อไม่ใหญ่ทอด
- กระจายหมูในกระถางจากด้านบนกระจายชิ้นมันฝรั่ง
- กระจายหัวหอมสับแครอท เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เจือจางครีมเปรี้ยวในน้ำเทลงบนหม้อ
- การเตรียมมันฝรั่งและหมูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา
ย่างหมู - สูตร
ย่างเนื้อหมูย่างอร่อยและมีน้ำเกรวี่จะได้รับถ้าคุณเพิ่มผักให้เข้ากับส่วนผสม จานสามารถรมควันในเตาอบหรือบนเตา แต่ควรเลือกตัวเลือกแรก คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบระดับน้ำในถัง แต่ในเตาอบทุกอย่างเท่าเทียมกันและเนื้อจะกลายเป็นนุ่มและซอสหนา
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 600 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 200 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อไม่ใหญ่ทอดและนำไปวางบนแม่พิมพ์
- หัวหอม, แครอทและพริกตัดเป็นเส้นและทอดไขมัน
- ตัดมะเขือเทศส่งไปที่ขนมปังปิ้งและเทลงในน้ำและน้ำ สายพันธุ์ใช้เวลา 3 นาที
- เทซอสมากกว่าเนื้อปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
- ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
วิธีการปรุงอาหารหมูสับ?
นุ่มและอ่อนออกมาสับจากเนื้อหมูในแป้ง ขอบคุณเปลือกเนื้อไม่สูญเสียน้ำผลไม้ของมันเมื่อทอดและมันจะเปิดออกจะละเอียดอ่อนมาก ดินสามารถทำอะไรได้บ้างคือฐานของไข่และแป้งหรือทดลองเล็กน้อยเพิ่มแป้งและชีสลงไปในแป้งเพื่อให้แป้งของแป้งนุ่มและน่ารับประทานมาก
ส่วนผสม:
- หมูสับ (คาร์บอเนต) - 6 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ชีส - 50 กรัม;
- แป้งสำหรับขนมปัง;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หมูทอดเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 20 นาที
- ผสมมายองเนสไข่สตาร์ชและชีสขูดบนเครื่องขูด
- ใส่แป้งลงในแป้งแล้วจุ่มลงแป้ง
- ทอดน้ำมันในแต่ละด้าน
หมูทอด - สูตรอร่อยที่สุด
ไส้หมูที่ทำจากเนื้อหมู จะได้รับโดยการเพิ่มไขมันและอร่อยออกมาถ้าคุณใส่น้ำนมในขนมปัง นี่คือเคล็ดลับหลักในการทำอาหาร หากคุณไม่ชอบแป้งที่ทอดแล้วผลิตภัณฑ์สามารถปรุงในกระทะจนครึ่งสุกและนำไปยังสถานะที่ต้องการในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หมู - 700 กรัม;
- น้ำมันหมู - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ลมหายใจ;
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- เนื้อสัตว์ไขมันหัวหอมแครอทและกระเทียมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- แช่ขนมปังในนมที่บีบออกและเพิ่มการบรรจุ, ตีไข่ เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
- สร้างแผ่นชีสปิ้งขนมปังใน breadcrumbs
- ทอดจนด้านสีทองและใส่ในรูปแบบที่ทนไฟ
- ต่อการปรุงอาหารจานหมูสับในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
Schnitzel ของหมู - สูตร
หมูสเต็กหมูเยอรมันเตรียมไว้ในกระทะน้ำมันทำให้เป็นเนื้อกรอบและฉ่ำ จานอร่อยนี้อร่อยแม้ในรูปแบบเย็นในวันรุ่งขึ้น สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพโดยเฉพาะคาร์บอเนตเนยแข็งที่ดีและแฮมที่อร่อย
ส่วนผสม:
- หมู - 600 กรัม;
- แฮม - 300 กรัม;
- ชีส - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ขนมปังแป้ง;
- น้ำมันทอดเกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นจำนวนเท่าของชิ้นตีเกลือพริกไทย
- แฮมและชีสตัดเป็นแผ่น
- เก็บ schnitzel: ใส่แครอทลงบนสับซ้อนกับชีสอีกตัวหนึ่งและหั่นสับที่สอง
- การออกแบบนี้ถูกรีดด้วยแป้งแล้วจุ่มลงในไข่และ zakaniruyte ใน breadcrumbs อีกครั้งจุ่มลงในไข่และประณีต breaded
- ย่างบนกระทะอุ่นทั้งสองด้าน
หมูโฮมเมดหมู
มีหลายวิธีที่จะเตรียมอาหารว่างนี้และแต่ละคนมีค่าควรให้ความสนใจ การเตรียมและใช้ หมูต้มในเตาอบได้ง่ายกว่า ใช้ในกระบวนการของแขนกระดาษ parchment หรือฟอยล์ด้วยการดัดแปลงง่ายเช่นเนื้อจะกลายเป็นฉ่ำ
ส่วนผสม:
- หมู (ส่วน Balyk) - 1,5 กก.;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- ล้างหมูให้แห้ง
- จากน้ำมันมัสตาร์ดสับกระเทียมและเครื่องเทศให้หมักดองและทาด้วยเนื้อสัตว์ ปล่อยให้หมักไว้ 3-4 ชั่วโมง
- ห่อชิ้นส่วนในฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง วางซองจดหมายไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล
หมูกับไส้หมู
นิ้วมือดั้งเดิมของหมูสุกในขนาดเล็ก "กัด" อาหารดังกล่าวจะพอดีกับเมนูบุฟเฟ่ต์ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้และสามารถเลือกใส่ได้ทุกรสชาติเช่นผลไม้แห้งเห็ดหรือพริกขี้หนูกับกระเทียม ยึดด้วย toothpicks หรือด้ายก่อนให้อาหาร "fixing" จะถูกเอาออก
ส่วนผสม: / p>
- หมู - 600 กรัม;
- น้ำมันหมู - 300 กรัม;
- กระเทียม - 6-8 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- หมูหั่นเป็นชิ้นแบนและหั่นบาง ๆ เกลือฤดู
- ซาโล่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลีบกระเทียมลงไป
- ในห่อแต่ละชิ้นบนชิ้นส่วนของไขมันและคู่ของกานพลูกระเทียมพับและยึด
- ทอดน้ำมัน
- ดำเนินการต่อการปรุงอาหารหมูในเตาอบอีก 15 นาที
Azu จากสูตรหมู -
สูตร นี้ ของ azu จากหมูกับแตงกวาดอง ไม่ยากที่จะใช้ ส่วนผสมที่จำเป็นมีอยู่จะไม่มีเวลามากในการปรุงอาหาร คุณสมบัติพิเศษของจานคือมันฝรั่งทอดซึ่งทำให้การรักษาน่าพอใจมากขึ้น คุณสามารถทำให้การรักษาในหม้อในรูปแบบในเตาอบหรือปล่อยให้หมองคล้ำในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 500 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 pc.4
- แตงกวาดอง - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- มะเขือเทศ - 150 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือพริกไทยและกำมือผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ตัดหมูลงในเส้นทอดใส่ไว้ในแม่พิมพ์
- ใส่หัวหอมแครอทแตงกวาหั่นเป็นเส้นแล้วนำไปทอด
- เพิ่มมะเขือเทศเทลงในน้ำและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
- ตัดมันฝรั่งทอดเปลี่ยนเป็นเนื้อเกลือพริกไทยสับกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง
- ปรุงอาหารจานเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา
ซุปหมูแสนอร่อย
น้ำซุปที่ เหมาะสำหรับ เนื้อหมู ปรุงสุกบนซี่โครง กระดูกทำให้จานเต็มรวย พื้นฐานสามารถใช้ใด ๆ ผักหรือธัญพืช ในช่วงน้ำซุปปรุงอาหารเสียงจะถูกปล่อยออกมา แต่ก็ต้องเก็บเอาไว้ แต่ควรระบายน้ำซุปครั้งแรกและปรุงอาหารอีกครั้ง ดังนั้นจานจะเปิดออกที่เป็นประโยชน์และโปร่งใส
ส่วนผสม:
- ซี่โครง - 300 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- กรีน - 20 กรัม;
- Lavra, เกลือ, เครื่องเทศให้เลือก
การจัดเตรียม
- จากเนื้อสัตว์และน้ำต้มน้ำซุป
- Spasseruyte หั่นหัวหอมแครอทฟางตัด
- ในน้ำซุปขว้างก้อนของมันฝรั่งปรุงจน semifinished
- เพิ่มทอด, เคี่ยว 5 นาทีเกลือวางเครื่องปรุงรสและลอเรล
- ปิดซุปฤดูกับผักและให้บริการหลังจาก 20 นาที